Heerlijke zwarte bessendesserts: eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zwarte bes is een ongelooflijk lekkere en gezonde bes. Het wordt beschouwd als een uitstekende bron van veel waardevolle vitamines en daarom wordt het veel gebruikt bij het koken. Hiervan worden zoete taarten, confituren, confituren, mousses, gelei en andere lekkernijen bereid. Het artikel van vandaag presenteert een selectie van gemakkelijke recepten voor desserts met zwarte bessen.

Bessensorbet

Deze ongelooflijk gemakkelijke en gezonde traktatie heeft een geweldige verfrissende smaak. Daarom zal het een goede vervanging zijn voor traditioneel ijs. Omdat deze sorbet geen enkele gram kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen bevat, kan deze niet alleen aan volwassenen worden aangeboden, maar ook aan kleine zoetekauwen. Om dit zwarte bessendessert te maken heb je nodig:

• glas slagroom;
• een paar kopjes zwarte bes;
• glas suiker.

Gewassen en gesorteerde bessen worden in een diepe bak gedaan en gecombineerd met zoet zand. Voeg aan het resulterende mengsel de gewenstehoeveelheid room en klop goed met een mixer. Een dikke massa wordt in mooie kommen gedaan en een paar uur in de koelkast gezet.

Wrongel en bessendessert

Zwarte bessen kunnen worden gebruikt om veel heerlijke en gezonde snoepjes te maken. Om een van deze lekkernijen te maken, heb je nodig:

• 400 gram kwark;
• een eetlepel poedersuiker;
• 100 gram zwarte bes;
• 60 ml zure room;
• 120 gram gecondenseerde melk.

Meng in een diepe kom de helft van de bestaande kwark, poedersuiker en zure room. Dit alles wordt goed verwerkt met een blender. Een deel van de resulterende massa wordt in kommen gelegd. De helft van de beschikbare bessen en de rest van de opgeklopte zoete wrongel worden erop gelegd.

Doe daarna de rest van de krenten in de kommen en voeg een paar eetlepels gecondenseerde melk toe. Klop in een aparte kom 200 gram kwark los. De resterende gecondenseerde melk wordt eraan toegevoegd en de resulterende massa wordt op het afgewerkte zwarte bessendessert gegoten.

Zelfgemaakte marmelade

Deze heerlijke delicatesse wordt bereid met behulp van een uiterst eenvoudige technologie waarbij een minimum aan componenten wordt gebruikt. Daarom zal een dergelijke marmelade een uitstekende vervanging zijn voor in de winkel gekochte tegenhangers gemaakt in industriële productie. Het heeft een aangename zoetzure smaak en is even geschikt voor zowel volwassen- als kindermenu's. Om een huisgemaakt zwarte bessendessert te maken heb je nodig:

• een kilo verse bessen;
• suiker (volgenssmaak).

Gewassen en gesorteerde krenten worden in een diepe pan geplaatst en gestoomd, afgedekt met een deksel, in een kleine hoeveelheid water. De verzachte bessen worden door een zeef gemalen en op laag vuur gekookt tot de gewenste dichtheid. De benodigde hoeveelheid suiker wordt toegevoegd aan de praktisch klaargemaakte marmelade, gemengd, in vormen gelegd en in de koelkast geplaatst. Zodra het dessert volledig is uitgehard, kan het worden geserveerd.

Zwarte bessengelei met gelatine

Dessert, bereid volgens de hieronder beschreven technologie, heeft een aangename zoetzure smaak en een uitgesproken bessenaroma. Om het te maken heb je nodig:

• een glas poedersuiker;
• 300 gram krenten;
• ½ glas drinkwater;
• 10 gram gelatine;
• ½ kopje room;
• melissa vertrekt.

Aangezien we een zwarte bessendessert met gelatine bereiden, moet je het proces met dit ingrediënt starten. Het wordt met water overgoten en een kwartier met rust gelaten om te zwellen.

Om geen kostbare tijd te verliezen, kun je bessen doen. Ze worden gewassen, gesorteerd, bedekt met poedersuiker, met een half glas water gegoten en twintig minuten op laag vuur gekookt. Vervolgens wordt de nog hete massa door een zeef gefilterd.

De gezwollen gelatine wordt in de bessensiroop gegoten en verwarmd zodat deze volledig oplost. De resulterende vloeistof wordt verdeeld in mooie glazen en laat stollen. Klaar gelei is versierd met bessenpuree,blijft over na uitpersen en vermengd met pruimen en citroenmelisseblaadjes.

Zwarte bessenmousse

Deze heerlijke en verfrissende traktatie wordt koud geserveerd. Daarom kan het vaak gekookt worden op warme zomerdagen. Om dit dessert met krenten (zwart) te maken heb je nodig:

• 350 milliliter 33% room;
• 300 gram zwarte bes;
• wit van drie eieren;
• 120 gram suiker;
• zak gelatine;
• 110 gram witte chocolade;
• 200 milliliter drinkwater.

De gewassen en gesorteerde bessen worden in een pan gedaan en gemengd met 55 gram suiker. Dit alles wordt gegoten met 120 milliliter water, aan de kook gebracht en gedurende drie minuten op matig vuur gekookt. Vervolgens wordt de aalbessenmassa verpletterd met een blender en door een zeef gewreven. Aan de resulterende puree worden gesmolten chocolade, gezwollen gelatine opgelost in 80 milliliter koud gefilterd water, opgeklopt eiwit en slagroom toegevoegd. Alles wordt voorzichtig gemengd, in kommen gelegd en vier uur in de koelkast schoongemaakt. Daarna wordt volledig bevroren zwarte bessenmousse geserveerd.

Smoothies

Drank gemaakt met behulp van de hieronder beschreven technologie heeft niet alleen een geweldige smaak, maar ook unieke eigenschappen. Het bevat veel waardevolle vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Om een zwarte bessen-smoothie te maken, doe jeje hebt nodig:

• glas yoghurt (niet gearomatiseerd);
• paar rijpe bananen;
• een glas zwarte bes.

In een diepe container worden gepelde plakjes banaan en gewassen gesorteerde bessen gecombineerd. Alles wordt grondig verwerkt met een blender en gegoten met natuurlijke yoghurt zonder smaak. Het resulterende mengsel wordt opnieuw geslagen en geserveerd.