De meest interessante feiten over bier

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen van ons houden van dit heerlijke schuimige drankje, maar hoeveel weten we ervan? We presenteren onder uw aandacht een lijst met interessante feiten over bier, die natuurlijk uw kennis over de meest populaire alcoholische drank ter wereld kunnen uitbreiden.

Uiterlijk

Je kunt veel interessante feiten over bier en zijn geschiedenis vinden. De schuimige drank verscheen in het stenen tijdperk in Egypte, veroverde gedurende meerdere millennia alle continenten en redde meer dan een miljoen mensen van ziekten, epidemieën en honger. De Egyptenaren wisten echter niet hoe ze het wort moesten filteren, dus gebruikten ze een rietje bij het drinken van bier om de mout niet in te slikken. Ook zeiden de Egyptenaren tijdens de bijeenkomst tegen elkaar de uitdrukking "Brood en bier."

Engelse wetenschappers slaagden erin het Egyptische bierrecept te herstellen na bestudering van de overblijfselen van biervaten onder een elektronenmicroscoop. De drank heet "Toetanchamon" en wordt in winkels verkocht voor 50 pond per fles.

Het zou je verbazen, maar marihuana en bier hebben veel gemeen: de hop die wordt gebruikt om bier te maken, komt uit dezelfde bloeiende plantenfamilie als marihuana.

Interessante feitenover bier

• Bier is 's werelds meest populaire gedistilleerde drank en de derde meest geconsumeerde frisdrank na thee en water. Elke minuut verkeert ongeveer 0,7% van de totale bevolking van onze planeet in een staat van dronkenschap. Om precies te zijn, dit zijn ongeveer 50 miljoen mensen, van wie 10 miljoen dronken zijn van bier.
• Een ander interessant feit over bier is dat de wereldleider op het gebied van bierproductie AB-InBev in België is, dat eigenaar is van de merken Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) enz. Produceert ongeveer 358,8 miljoen hectoliter per jaar.
• In totaal zijn er meer dan 400 soorten en variëteiten bier in de wereld. Naast traditionele lagers en ales, kunt u schuimige drankjes proberen die smaken naar chocoladedonuts of pizza. Je kunt ook meer exotische opties vinden: met koffie, watermeloen, banaan of melk in de compositie.
• Afslankende meisjes moeten rekening houden met het volgende feit: een pint Guinness (ongeveer 0,45 liter groot) bevat minder calorieën dan dezelfde hoeveelheid vers geperst sinaasappelsap.

"Ongebruikelijk" bier

Het is ook de moeite waard om interessante feiten over bier te geven die je absoluut niet had verwacht te horen.

• Bier in Zambia is een effectieve knaagdierbestrijding. Voor ratten en muizen laten boeren nog steeds kommen melk staan, waar ze een beetje bier aan toevoegen. In de ochtend kunnen ze alleen de gekwelde ophalenkaters en geen nuchtere dieren.
• Traditioneel maïsbier uit Peru - chicha, dat werd gebrouwen tijdens het Inca-tijdperk. Het bevatte een buitengewoon vreemd geheim ingrediënt: menselijk speeksel. Zoals u weet, zijn er veel enzymen en ongewone bacteriën in de menselijke mond te vinden. Er zijn er die het brouwproces kunnen vervangen. Dit betekent dat de fermentatieprocessen van maïs kunnen worden geactiveerd door erop te kauwen, het in de mond te bevochtigen en vervolgens in het biermengsel te spugen.
• Wat is het sterkste bier ter wereld? Dit is Brewmeister's, of Schots "slangengif". In gewoon bier is het alcoholgeh alte meestal niet hoger dan 5%, in dezelfde bierdrank is het percentage 67,5%.

Ambachtelijk bier

Over de hele wereld wint ambachtelijk bier aan populariteit, dat terrein wint van de internationale brouwgiganten. Echte kenners van de ware smaak van bier kunnen honderden kilometers reizen om authentieke bieren te vinden. De nieuwste richting in de toeristische sector was geboren - biertoerisme. Wat is ambachtelijk bier en waarom wordt het een gastronomische cultus?

Tot ongeveer het midden van de 19e eeuw was al het bier ter wereld ambachtelijk. Niemand wist hier echter van, want er was geen ander bier. We kunnen zeggen dat ambachtelijk bier een van de oudste dranken in de menselijke geschiedenis is, wat een grote impact heeft gehad op onze beschaving.

De term "ambachtelijk" zelf betekent "handgemaakt","handwerk", "handwerk". Thuis brouwen is populair in bijna elk land en elke cultuur. In het Europa van de Middeleeuwen werd er de voorkeur gegeven aan het drinken van bier in plaats van water, omdat het veel veiliger was, gezien het totale gebrek aan sanitaire voorzieningen.

Interessante feiten over ambachtelijk bier

In de 19e eeuw was er een snelle ontwikkeling van technologie en wetenschap, hele takken van landbouw die eeuwig leken, raakten voor onze ogen in de vergetelheid. Handenarbeid werd vervangen door machines, met behulp van nieuwe technologieën vereenvoudigden, goedkoper en versnelden mensen veel processen.

Industrialisatie had ook gevolgen voor de brouwerij-industrie. Aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw werden sommige brouwerijen nog groter door kapitaal van buiten aan te trekken. Ze introduceerden geavanceerde ontwikkelingen die het mogelijk maakten om in kortere tijd steeds meer goedkope producten te verkrijgen. Geleidelijk aan persten ze hun minder fortuinlijke concurrenten eruit en absorbeerden ze.

Consumenten kozen ook voor goedkoper bier, dat weliswaar van acceptabele kwaliteit werd gebrouwen, zij het zonder veel smaak. Dienovereenkomstig groeide de productie van bier in de wereld, maar de drank zelf werd minder interessant en eentoniger - zoals iedereen het tegenwoordig kent. Bier is consumptiegoederen geworden - een drank met een onbepaalde smaak, maar in een bepaalde mate die past bij de gemiddelde consument.

In de twintigste eeuw, dichter bij de jaren 80 in de VS en Europa, kwamen protesten van thuisbrouwers die terug wilden naar hun roots frequenter. Ze wilden bier maken met behulp van traditionele technologieën,in kleine batches bij onafhankelijke brouwerijen, terwijl je experimenteert met verschillende natuurlijke smaken om nieuwe smaken te creëren.

In 1978 stond de Amerikaanse president Jimmy Carter officieel thuisbrouwen toe. Vanaf dat moment kwam er een nieuwe term in de toespraak van de Amerikanen, en daarna de rest van de wereld: "craft beer". Interessante feiten over deze populaire drank zullen hieronder worden gepresenteerd. Dit was trouwens het startpunt van de nieuwste bierrevolutie.

Duits recept

Laten we eerst eens kijken naar interessante feiten over bier in Duitsland.

In dit land wordt de bierproductie gereguleerd door de bierzuiverheidswet (Reinheitsgebot), die in 1516 werd uitgevaardigd. Volgens deze wet mag bier alleen worden gebrouwen met ingrediënten zoals water, gist, gerst en hop. Nu zijn er meer dan 100 verschillende soorten hop, meer dan 200 soorten gist en ongeveer 40 soorten mout. Dankzij dergelijke mogelijkheden zijn er oneindig veel variaties mogelijk. De smaak van bier kan variëren afhankelijk van de eigenschappen van het water. Volgens de in Berlijn gevestigde Duitse Brouwersfederatie (DBB) wordt al 15 jaar lang elke dag een nieuw bier geproefd.

Je kunt niet naar Duitsland gaan zonder een paar flesjes bier cadeau te doen. Bijna in elke stad kun je je eigen merk bierdrank vinden, aangezien elke plaats minstens één brouwerij heeft. Interessant feit: in Bremen is tapbier een van de beste in Duitsland. Hiereen groot aantal particuliere brouwerijen, evenals Beck's Brewery.

De oprichters van de fabriek in 1873 dachten dat ze hun producten zouden verkopen aan buurlanden (aangezien de fabriek aan de oevers van de rivier de Weser was gebouwd). De Duitsers hielden echter ook van het merk Beck's bier, dat het na de Tweede Wereldoorlog proefde. Tegenwoordig zijn de producten van deze brouwerij in elke supermarkt te vinden.

Koffie voor bier

B 1777 Koning Frederik de Grote van Pruisen werd bij het hoogste decreet verboden koffie uit het buitenland te importeren. "Het is walgelijk om de toename te zien van de hoeveelheid koffie die mijn proefpersonen consumeren … Mijn mensen moeten bier drinken", stond deze zin onder meer in het manifest. Deze wet, die tot doel had de nationale economie te ondersteunen, was 20 jaar van kracht en droeg bij aan het ontstaan van een zwarte markt. Koffie werd gesmokkeld in biervaten, kolenzakken en zelfs doodskisten.

USSR en bier

De officiële geboortedatum van het Sovjet-brouwen is 3 februari 1922, aangezien in dit jaar het decreet "Op de accijnzen op bier, honing, kwas en fruit en kunstmatig mineraalwater" werd ondertekend.

Het is de moeite waard om enkele interessante feiten over bier in de USSR te noemen. In het tijdperk van de Sovjet-Unie was er niet bepaald een tekort aan bier, alleen was er nooit genoeg van voor iedereen. Daarom namen mensen die in de rij stonden voor bier, blikjes of blikjes van drie liter mee. Als er niet zo'n container was, dan bierin plastic zakken gegoten. De verkoper had voor zo'n geval altijd een pot van drie liter bij de hand. De meest voorkomende bieraankoopeenheid was drie liter om er met volle teugen van te genieten. Als ze bier namen in een straatkraam of in een pub, kochten ze er twee tegelijk en een keer drie of vier mokken.

Zhigulevskoe

In de USSR werd Zhigulevskoye-bier meestal van de tap verkocht, wat 22 kopeken per mok kostte. Het was een echt folkmerk, dat in de hele Unie bekend was. En de smaak van bier was bekend bij bijna de hele mannelijke bevolking van het land.

Het is geen geheim dat in de USSR bier genadeloos werd verdund met water. Bovendien vulde zelden een van de verkopers het bier bij tot het gewenste volume - men dacht dat je bij het gieten een grote laag schuim moest maken, die langzaam bezinkte. Toen ze verdween, was het mogelijk om op te merken dat het bier eigenlijk iets meer dan een halve mok bleek te zijn.