2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Velen van ons, wanneer we het woord "pepperoni" voor het eerst horen, weten niet eens waar het over gaat. En dat is niet verwonderlijk, want in verschillende landen wordt deze naam anders geïnterpreteerd. Dus laten we dieper ingaan op dit probleem en proberen erachter te komen, pepperoni - wat is het?
In Amerika
In de VS is dit de naam van een vrij vette worst. In de regel wordt het gemaakt van verschillende soorten vlees. Pepperoni is erg pittig en pittig, dus het wordt meestal gebruikt als topping voor sandwiches en pizza. Het waren Amerikaanse koks die de wereldberoemde pepperoni-pizza uitvonden. Wat voor soort voedsel is dit en hoe het kan worden bereid, zullen we wat later bekijken. In de VS worden kruiden, spek en vaak rode peper toegevoegd aan pittige dunne worstjes.
In Italië
Mediterrane chef-koks maken ook veelvuldig gebruik van pepperoni als ingrediënt bij het koken. Wat is het? In Italië verwijst deze naam naar ingemaakte paprika's met paprika. Hij is het die een onmisbaar ingrediënt is bij de bereiding van verschillende soorten traditionele mediterrane gerechten. Gemarineerdpeper wordt toegevoegd aan snacks, pittige salades, soepen, sauzen, maar ook aan groente- en vleesgerechten. In Italië wordt deze pittige groente op industriële schaal verbouwd.
Pizza
Om dit waanzinnig lekkere gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: tarwebloem, 70 ml drinkwater, een theelepel droge gist, 15 g olijfolie, een beetje zout, drie eetlepels tomatensaus. Je hebt ook 100 g pepperoni (worst) en 170 g mozzarella nodig. Giet water in een kleine kom en verwarm tot +35 graden. Voeg droge gist, suiker toe. Meng alles goed en zet de container met het mengsel twintig minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd begint de gist te groeien.
Giet vervolgens de gezeefde bloem in een aparte container. Giet het gistmengsel en de olijfolie erbij. Vergeet ook niet wat zout toe te voegen. Meng alle componenten grondig. Voeg bloem toe tot het deeg niet meer aan je handen blijft plakken. Vorm vervolgens een bal en doe deze in een kom. Bedek de container met een handdoek en zet hem een uur op een warme plaats.
Laten we nu verder gaan met onze pittige pepperoni. Wat het is, ik denk dat je het al weet. Haal daarom het omhulsel van de worst en snijd deze in cirkels. Haal dan de kaas eruit. Het moet ook in middelgrote stukken worden gesneden. Rol het deeg daarna met een deegroller uit tot een dunne laag, waardoor het de vorm van een cirkel krijgt. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de pizzabodem er voorzichtig op. Bestrijk het deeg gelijkmatig met tomatenpuree. Garneer met stukjes worst en mozzarella. Pepperoni-pizza moet op 220 worden gebakkengraden. Het koken duurt niet langer dan twintig minuten. Eet smakelijk.
Raw food snack
Om het gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: pizzabodem, avocado, citroensap, knoflook, kruiden, vijf ingemaakte peperoni. Het recept is als volgt: maal de knoflook in een vijzel met citroensap en gehakte avocado in stukjes. Voeg daar een snufje zout toe. Snijd de ui en dille fijn. Snijd de ingemaakte paprika in plakjes. Verdeel de avocadosaus over de bodemkorst. Onze pizza is bijna klaar. Pepperoni voorzichtig op de taart leggen en alles bestrooien met kruiden. Eet smakelijk.
Pikante worst
Anderhalve kilo varkensvlees, 500 g mager rundvlees, 50 g zout, hete gemalen peper - dit zijn de belangrijkste ingrediënten die nodig zijn om pepperoni te maken. De samenstelling kan worden aangevuld met diverse smaakmakers, zoals anijs, hete peper, paprika en knoflook. Je hebt ook 150 ml droge rode wijn nodig. Snijd het gekoelde vlees in kleine stukjes, en scroll dan door de vleesmolen door het middelste rooster. Voeg zout, gemalen peper, kruiden en gehakte knoflook toe aan het gehakt. Meng alles grondig. Doe het gehakt in een kom, dek het goed af met huishoudfolie en zet het een nacht in de koelkast. Vul 's morgens met vlees dat vooraf is gedrenkt in water en grondig gewassen varkensdarmen. De lengte van de worsten mag niet meer dan 25 centimeter zijn. Hang daarna de halffabrikaten voor het verdichten en drogen van gehakt in de gang. Leg ze een nacht in de koelkast.
Doe de procedure vier keer. Wikkel de pepperoni vervolgens in kaasdoek en zet hem zeven dagen in de koelkast. Haal ze er daarna weer uit en hang ze in de luchtdrooggang. De kooktijd van worsten duurt gemiddeld iets meer dan een maand. Eet smakelijk.
Pepperoni Bruschetta
Benodigde ingrediënten: acht stuks stokbrood, 16 plakjes worst, 120 g mozzarella, twee tomaten, knoflook, basilicum en plantaardige olie. Snijd dus de kaas en tomaten. Je zou acht plakjes moeten hebben. Snijd de baguettestukjes doormidden. In een gewone koekenpan of grill bak je ze aan één kant bruin. Wrijf vervolgens het brood in met knoflook en besprenkel met olijfolie. Leg op elke plak twee plakjes pepperoni (worst), mozzarella en tomaat. Bestrooi de schaal met olie en licht zout. Beleg de vulling met een tweede sneetje brood. Bak de broodjes ongeveer vijf minuten in een braadpan of luchtgrill. Garneer voor het serveren met basilicum. Eet smakelijk.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Ballaststof: wat is het? Wat is de rol van ballaststoffen in het lichaam? Het geh alte aan ballaststoffen in voedsel
Niet zo lang geleden werd de term 'ballastsubstantie' in de wetenschap geïntroduceerd. Deze woorden duidden op die componenten van voedsel die niet door het menselijk lichaam konden worden opgenomen. Lange tijd adviseerden wetenschappers zelfs om dergelijk voedsel te vermijden, omdat het toch geen zin had. Maar dankzij veel onderzoek is de wetenschappelijke wereld zich ervan bewust geworden dat de ballaststof niet alleen geen schade toebrengt, maar ook voordelen biedt, waardoor veel problemen worden opgelost
E211 conserveermiddel - wat is het? Wat is de schade van E211 voor het lichaam? Effecten op het lichaam van natriumbenzoaat
Bij het kopen van voedsel in supermarkten, let ieder van ons op het feit dat de meeste producten veel stoffen bevatten die beginnen met de letter "E". Dit zijn additieven waar de voedingsindustrie nu niet zonder kan. Een van de meest voorkomende is E211 - een conserveermiddel. Om de houdbaarheid van producten te verlengen, voegen alle fabrikanten het toe
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Pepperoni, wat is het? Feiten, recepten, foto's
Mooi, zo lekker Italiaans woord pepperoni, welke associaties roept het op bij de moderne man in de straat? Pizza is waarschijnlijk het eerste ding. Meer verfijnde mensen zullen zeggen - worst, en experts zullen corrigeren - peper. Dus toch, pepperoni - wat is het?
