Maak thuis Chinese zoetigheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chinese snoepjes zijn heel anders dan Russisch. Daarom worden dergelijke delicatessen voor de meeste inwoners van ons land als bizar beschouwd. Hoe je ze precies thuis kookt, zullen we in dit artikel vertellen.

Chinese zoetigheden: recepten met foto's

Chinese walnoten hebben een geweldige smaak en een ongewoon uiterlijk. Het hoofdingrediënt voor een dergelijk dessert mag alleen in gezuiverde vorm worden gebruikt. Maar de eerste dingen eerst.

Dus, om Chinese snoepjes in karamel te maken, hebben we nodig:

• walnootpitten (vers, niet bitter) - ongeveer 250 g;
• poedersuiker - ongeveer 25g;
• zonnebloem- of sesamolie - naar eigen goeddunken;
• sesamzaadjes - naar jouw smaak.

Kookproces

Alle Chinese zoetigheden zijn zeer snel bereid. Eerst worden de walnotenpitten met kokend water gegoten en in deze vorm ongeveer ¼ uur bewaard. Daarna pellen ze de schil eraf, gieten er weer heet water over en gooien het in een vergiet.

Onthoud de noten van de vloeistof, bestrooi ze met poedersuiker en meng goed.

Dit dessert moet op hoog vuur worden gekookt. Giet in een verwarmde pansesam- of zonnebloemolie en voeg dan een paar snufjes sesamzaad toe. Na ongeveer 20 seconden worden de noten in de borden gegooid. Frituur ze tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.

Gooi het product terug in een vergiet en schud het goed. Vervolgens worden de noten mooi in kommen gelegd en geserveerd.

Heerlijke Peking-peren maken

Chinese zoetigheden, waarvan we de recepten overwegen, kunnen niet alleen als alledaags dessert worden gemaakt, maar kunnen ook aan de feesttafel worden geserveerd.

Om zelf Peking-peren te koken, moet je het volgende kopen:

• rijpe zachte peren (neem "conferentie" of "duchesse") - ongeveer 4 grote stukken;
• gepelde walnoot - ongeveer 50 g;
• honing van welke aard dan ook - ongeveer 3 grote lepels;
• boter - ongeveer 10 g;
• gehakte gember - naar smaak aanbrengen.

Kookmethode

Chinese zoetigheden zijn erg populair in ons land. Dit komt door het feit dat dergelijke lekkernijen niet in de Russische keuken te vinden zijn.

Om je dagelijkse of feestelijke tafel te diversifiëren, raden we aan om Peking-peren te bakken. Om dit te doen, worden de vruchten grondig gewassen en, zonder te schillen, in tweeën gesneden. Tegelijkertijd wordt de kern van de peren voorzichtig verwijderd, waardoor originele bootjes ontstaan.

Het verwijderde vruchtvlees wordt fijngehakt. Vervolgens worden er gehakte walnoten en gehakte gember aan toegevoegd. Daarna worden alle ingrediënten op smaak gebracht met verse honing en zorgvuldiginterfereren.

Alle helften van de peren worden zorgvuldig gevuld met de resulterende massa. Kant-en-klare halffabrikaten worden op een met boter ingevette vorm gelegd, die vervolgens in een voorverwarmde oven wordt geplaatst. Bak zo'n dessert moet klaar zijn. Het duurt meestal niet te lang (ongeveer 10-12 minuten).

Serveer peren in Peking-stijl voor een feestelijke of alledaagse tafel in een licht gekoelde vorm. Als je dit direct na het koken doet, loop je het risico op ernstige brandwonden.

Trouwens, dit dessert moet je niet met je handen consumeren, maar met een kleine lepel.

Chinees snoep koken voor kinderen

Kinderen zijn de belangrijkste kenners van verschillende soorten snoep. Door zelf Chinese lekkernijen te bereiden, verras je zeker al je gezinsleden.

De meest populaire onder kinderen zijn fruit in karamel. Om thuis zo'n dessert te maken, moet je het volgende kopen:

• middelgroene appel - 1-2 stuks;
• elke soort honing - naar jouw smaak;
• sesamzaadjes - optioneel;
• kleine witte suiker - naar smaak;
• groente- of sesamolie - optioneel;
• rijst- of aardappelzetmeel - ongeveer 3-5 grote lepels;
• kippenei is niet erg groot - 1 stuk

Hoe kook je thuis?

Om je kinderen een plezier te doen en een heerlijk dessert voor ze te maken, raden we je aan dit recept te gebruiken.

Groene appels grondig wassen en schillen, vanze moeten met een speciaal gereedschap uit de kern worden geperst. Daarna moet het fruit in cirkels van 5 mm dik worden gesneden.

Je moet ook het kippenei en het aardappelzetmeel apart mengen (je kunt rijst gebruiken). Nadat je een soort beslag met een homogene consistentie hebt gekregen, moeten alle cirkels van appels erin worden gedrenkt, die onmiddellijk moeten worden gefrituurd.

Als je het fruit in een vergiet gooit, moet je suiker in een droge koekenpan gieten en, onder voortdurend roeren, opwarmen zodat het lichtbruin wordt. Daarna moeten er honing en sesamzaad aan worden toegevoegd. Dompel in het resulterende mengsel één voor één alle stukjes appel onder, die later op een bord moeten worden gelegd dat vooraf is ingesmeerd met sesamolie.

Dit voltooit het proces van het maken van Chinese snoepjes voor kinderen. Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het maken van dergelijke desserts.