Meat Loaf: kookrecept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van verschillende soorten vlees en gehakt kun je heel veel heerlijke en bevredigende gerechten bereiden. Gehaktbrood is er daar één van. Het kan zowel van één soort gehakt als van meerdere worden gebakken. Je kunt ook lever, groenten en andere ingrediënten aan brood toevoegen.

Gehaktbrood

Ingrediënten:

1. Vers brood - 240 gram.
2. Italiaanse worstjes - 800 gram.
3. Olijfolie - 4 eetlepels.
4. Melk - 2 kopjes.
5. Gemalen peper - theelepel.
6. Rundvlees - 500 gram.
7. Peterselie - 1 bosje.
8. Eieren - 4 stuks.
9. Worcestershiresaus - dessertlepel.
10. Knoflook - 4 teentjes.
11. Kalfsvlees - 500 gram.
12. Zout - 2 dessertlepels.
13. Vloeibare honing - 4 eetlepels.
14. Citroenschil - 1 eetl.
15. Witte wijn - 1 kop.
16. Parmezaanse kaas (versnipperd) - 1 kop.
17. Uien - 2 stuks.

Vleesbrood koken

Bij het bereiden van dergelijk brood kun je elk soort vlees gebruiken als je dat wilt. Rund, varken, lam, kip, kalfsvlees met toevoeging van verschillende kruiden zorgen voor een originele vleessnack,die perfect gewone schnitzels of gehaktballen zal vervangen. Experimenteer en vind de optie die het beste bij uw smaak past. Maar hoe je gehaktbrood kookt, zal het geselecteerde recept je vertellen.

Het begin van het koken wordt voorafgegaan door een kleine voorbereidende voorbereiding van enkele van de componenten. Schil de ui, was en snij in kleine blokjes. Haal de knoflook na het schoonmaken door een knoflookpers. Spoel een bosje verse peterselie goed af onder de kraan, schud er zoveel mogelijk water af en hak fijn. Zacht wit brood in kleine sneetjes gesneden. Rasp Parmezaanse kaas door grote raspen.

Na het bereiden van de ingrediënten voor het gehaktbrood in de oven is de stapsgewijze bereiding het volgende. Je moet een grote pan nemen en de gegoten olijfolie op matig vuur verwarmen. Voeg er dan de fijngehakte knoflook en ui aan toe. Nadat de uienblokjes goudbruin zijn, giet je droge wijn in de pan. Blijf ongeveer vijf tot zeven minuten koken totdat de wijn is verdampt. Laat de sneetjes witbrood apart in melk weken.

Vervolgens, om gehaktbrood te koken, moet je de schaal van Italiaanse worstjes verwijderen. Haal ze vervolgens door een vleesmolen in een grote kom. Scroll gewassen en gesneden rundvlees en kalfsvlees daar. Om gehaktbrood te bereiden, moet je ook wit brood toevoegen, geperst uit melk, citroenschil, gehakte peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, gemalen peper, Worcestershire-saus, zout, eieren kloppen en gebakken uien en knoflook doen. Alle aangesloten componenten moetenmeng grondig en laat ongeveer twintig minuten trekken.

Vleesbrood bakken

Gedurende deze tijd zal de oven opwarmen tot honderdtachtig graden. U moet ook de geselecteerde hittebestendige schalen volledig bedekken met perkament om te bakken. Doe het volgens het recept van het gehaktbrood bereide “deeg” in een speciale kom en strijk het glad met een spatel erop. Breng vervolgens vloeibare honing aan op het oppervlak en laat het vijfenvijftig minuten bakken. De temperatuur in het brood moet tachtig graden zijn. Je moet meten met een speciale thermometer. Haal het gehaktbrood uit de oven totdat het gaar is, laat het een beetje afkoelen in de vorm, leg het op een snijplank en snijd het in plakjes. Serveer heerlijk, zelfgemaakt gehaktbrood terwijl het nog heet is.

Zelfgemaakt brood met drie vleessoorten

Lijst van ingrediënten:

1. Baton - 8 plakjes.
2. Kipgehakt - 300 gram.
3. Ui - 2 koppen.
4. Zwarte peper - 3 snufjes.
5. Varkensgehakt - 300 gram.
6. Melk - 200 milliliter.
7. Zout - 1 dessertlepel.
8. Eieren - 2 stuks.
9. Rundergehakt - 300 gram.

Ingrediënten voor smering:

1. Eieren - 2 stuks.
2. Melk - 2 eetlepels.

Hoe brood te koken

Als je wilt, kun je verschillende recepten voor gehaktbrood selecteren en thuis proberen te koken. Extra ingrediënten kunnen optionele groenten, lever, kaas, gekookte eieren, champignons, plakjes ham en nog veel meer zijn.andere producten. Volgens de samenstelling kan zo'n gehaktbrood tussen worst en zelfgemaakte schnitzels worden geplaatst. Vervolgens stellen we voor om een eenvoudig recept voor vleeswaren te overwegen.

Het kookproces moet direct beginnen met het mengen van kip, varkensvlees en rundergehakt, die lichtjes gezouten, gepeperd en in één kom moeten worden geroerd. Snijd vervolgens de sneetjes brood in kleinere stukjes en giet de melk erover. Als het brood nogal muf was, duurt het ongeveer twintig minuten om te weken, en als het brood vers is, is tien minuten voldoende. Vervolgens moet het geweekte brood eruit worden geperst en de pulp door een vleesmolen gaan. Voeg het dan toe aan het gehakt. Snijd de voorbereide uienkoppen in vieren, hak ze in een vleesmolen en doe ze in gehakt. In dit stadium verschilt koken niet van het proces van het bereiden van gehakt voor koteletten. Klop vervolgens de eieren erdoor om de massa viscositeit te geven en vervolgens om de vorm al in afgewerkte vorm te behouden.

Nu moet het gehakt naar smaak worden gezouten en gepeperd, trouwens, peper kan worden vervangen door elke andere specerij die je gewend bent aan vleesgerechten toe te voegen. Roer alle aangesloten componenten direct met je handen totdat de massa homogeen wordt en zet het een kwartier opzij.

Gehaktbrood bakken

Steek het vuur in de oven aan en bereid een vuurvaste vorm door deze te bekleden met het daarvoor bestemde papier. Meestal wordt een rechthoekige vorm gebruikt voor het bakken van gehaktbrood in de oven, maar dithelemaal niet nodig. De mal zelf kan van glas, siliconen of keramiek zijn. Doe het staande gehakt in een vorm en druk het licht aan met je handen. Plaats het vervolgens in een oven die is voorverwarmd tot honderdtachtig graden en bak tot het gaar is gedurende zestig minuten. Om het gehaktbrood te bedekken met een mooie rossige korst, moet het oppervlak ongeveer tien minuten worden ingevet met een mengsel van twee losgeklopte eieren en twee eetlepels melk voordat het uit de oven wordt gehaald. Na het bakken pas na afkoeling uit de vorm halen. Snijd in porties en serveer als toevoeging aan een gekookt bijgerecht of groentesalade.

Vlees stevig en sappig brood

Productlijst:

1. Aardappels - 5 stuks.
2. Varkensvlees - 500 gram.
3. Baguette - 0,5 brood.
4. Ui - 2 stuks.
5. Tijm - 2 takjes.
6. Crème (vetarm) - 300 milliliter.
7. Kipfilet - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 takjes.
9. Knoflook - 4 teentjes.
10. Gemalen peper - 2 snuifjes.
11. Sjalot - bos.
12. Eieren - 4 stuks.
13. Zout - een theelepel.

Kookrecept

Meatloaf is een smakelijk en bevredigend gerecht dat bij elke ma altijd kan worden geserveerd, zowel als hoofdgerecht als als voorgerecht bij een bijgerecht, warm of koud. Onlangs is gehaktbrood gekookt in de oven behoorlijk populair geworden. Het aantal nieuwe verschillende recepten voor de bereiding ervan neemt alleen maar toe. In tegenstelling tot schnitzels wordt gehaktbrood veel bereidmakkelijker en sneller. Je hoeft alleen maar het gehakt te bereiden, in een vorm te doen en in de oven. Niet nodig om te vormen, te brood en dan nog bij het fornuis te staan en het frituurproces te volgen. Daarnaast verschilt de smaak van brood niet veel van schnitzels en is het handig om er sandwiches van te maken. Ook kun je desgewenst alle ingrediënten toevoegen door ze te mengen of in lagen te leggen. Het hangt allemaal af van de culinaire voorkeuren van uw gezin.

Om een rijkere smaak te geven, kan het vlees naar uw smaak worden voorgemarineerd in kruiden, evenals specerijen die u constant gebruikt en het meest geschikt vindt. Eerst komt het gebruikelijke voorbereidingsproces van ingrediënten voor gehaktbrood dat in de oven wordt gekookt. Aardappels schillen, wassen en in vieren snijden. Scheid de uienkoppen van de schil, was en halveer. Pel alleen knoflookteentjes.

Spoel de takjes tijm, oregano en sjalotten onder stromend water. Snijd vervolgens alle greens fijn. Kip- en rundvlees afspoelen, drogen en in middelgrote stukken snijden. Snijd het stokbrood in plakjes, doe in een kom en giet er lichte room in. Vervolgens moet je de vleesmolen aanzetten en er beurtelings doorheen scrollen rundvlees, kipfilet, stukjes ui en aardappel, hele teentjes knoflook en een uit room geperst stokbrood.

Klop de eieren los bij de gehakte ingrediënten en voeg de eerder bereide groenten toe. Zorg ervoor dat je een beetje zout en peper naar smaak. Het duurt nog ongeveer vijf minuten om alles goed te mengen. Zet bereid gehakt apart voorTwintig minuten. Zet de oven op vol vermogen aan en wacht op een temperatuur van honderdtachtig graden. Breng het gehakt voor het brood dat op de juiste tijd heeft gestaan over in een voor ingevette vorm, strijk het een beetje glad met een lepel of spatel en druk het een beetje aan. Plaats een rooster in het midden van de oven en plaats de gehaktschaal erop. Als je een mooie gouden korst wilt krijgen bij het bakken op het oppervlak, kun je het gehakt invetten met ketchup.

Turkijeleverbrood

Vereiste ingrediënten:

1. Kippenlever - 500 gram.
2. Baton - 1/3 deel.
3. Vleeskruiden - theelepel.
4. Melk - 250 milliliter.
5. Peterselie - 1/2 bosje.
6. Kalkoengehakt - 1 kilogram.
7. Eieren - 3 stuks.
8. Gedroogde basilicum - 1/3 theelepel.
9. Zout - 1 theelepel.
10. Uien - 2 stuks.

Kookmethode

Vleesbrood is geliefd bij bijna iedereen, behalve degenen die geen vlees eten. Het volgens dit recept bereide gehaktbrood van kalkoengehakt en kippenlever zal gezond en vetarm blijken te zijn. Aanvankelijk moet je de kippenlever spoelen, en uien schillen, wassen en in halve ringen snijden. Combineer ze in een verwarmde pan met olie en bak ze twintig minuten. Laat afkoelen en pureer met een blender. Week het brood in warme melk.

Breek de eieren in een kom, voeg vleeskruiden, zout, gedroogde basilicum toe en klop goed. in een diepedoe de gehakte kalkoen, een brood, losgeklopte eieren en kippenlever gebakken met uien in een schaal. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en schuif in een vorm. Bak zo'n gehaktbrood van kalkoen en kippenlever zestig minuten op een temperatuur van honderdtachtig graden. Na het koken afkoelen en voorzichtig uit de vorm halen. Snijd een lekker en gezond gehaktbrood in plakjes en serveer.

Dit gerecht is een geweldige aanvulling op elke tafel. Het zal organisch zowel kijken naar een gewoon diner als naar een plechtig feest. Daarnaast kun je naar eigen smaak ingrediënten aanpassen en toevoegen, zodat elke chef een gehaktbrood uniek kan maken.