2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Welke gastvrouw wil niet pronken met haar culinaire meesterwerken? Zeker als het om desserts gaat, want die zijn het moeilijkst te bereiden. Elke gastvrouw streeft er echter naar om in haar arsenaal een eenvoudig en eenvoudig recept te krijgen dat niet veel tijd en producten kost om te bereiden, en het resultaat moet zeker alle verwachtingen van de gasten overtreffen. Deze recepten bevatten de Tatyana-cake. Het is ongelooflijk lekker, en zelfs een beginner kan het aan.
Kenmerken
Zoals bij elk ander recept, zijn er hier enkele eigenaardigheden. Er wordt bijvoorbeeld aangenomen dat de cakes qua vulling van elkaar moeten verschillen, dat wil zeggen dat het deeg in eerste instantie in drie delen wordt verdeeld en aan elk één ding wordt toegevoegd. Verschillende gedroogde vruchten, noten en zelfs maanzaad kunnen als vulling worden gebruikt. Een ander kenmerk van de Tatiana-cake is de room. Het moet zeker gemaakt zijn van zure room, omdat dit de harmonie van smaak garandeert: zoet gebak en lichtzure room. Er zijn twee hoofdrecepten voor deze cake, ze verschillen in de set ingrediënten, maar over het algemeen zijn ze vergelijkbaar. Het is de moeite waard om beide te overwegen en degene te kiezen die meer heeftsmaak.
Eerste optie
Voor deze optie heb je middelgrote eieren (vijf stuks), een glas suiker, rozijnen (of je andere favoriete gedroogde fruit), walnoten, maanzaad, bloem, een half glas honing en een theelepel Frisdrank. Wrijf eerst de eieren lichtjes in met suiker, klop niet, dit is niet nodig. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en meng goed. Bedek met folie en zet de massa 4 uur in de koelkast om te "rusten" Dit is nodig zodat de bloem opzwelt, dan zullen de cakes mooier worden. Zoals we al zeiden, heeft de lekkerste Tatjana-cake verschillende vullingen, maar je kunt één ding kiezen of gewoon het deeg niet verdelen en alle vullingen tegelijk toevoegen. Het is echter beter om drie verschillende cakes te maken - op deze manier ziet het dessert er interessanter uit. Dus het deeg is doordrenkt - het is tijd om te bakken. Maar hak eerst de noten fijn en laat het water uit de voorgeweekte rozijnen lopen. Verdeel het deeg in drie delen en voeg respectievelijk noten, gedroogde vruchten en maanzaad toe. Bereid een ovenschaal voor door deze in te vetten met olie. Bak de cakes afwisselend (op 200 graden) goudbruin en laat ze daarna volledig afkoelen.
Tweede optie
Om Tatjana-cake volgens dit recept te maken, heb je geen honing nodig. Neem voor elke cake een half glas suiker, bloem, zure room, evenals een ei en een theelepel frisdrank. Je hebt ook zetmeel nodig (1-2 eetlepels), en het maakt niet uit of het maïs of aardappel is. Neem als topping ook gedroogd fruit, noten en maanzaad (elk een half glas). Klop eerstzure room met suiker, goed kloppen zodat de massa dicht wordt. Los het ei apart en giet het in de zure room. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe, inclusief een van de drie vullingen, mix. Voor de volgende twee cakes wordt het deeg op dezelfde manier gekneed. In dit geval hoeft u het deeg niet te laten trekken, dus bereid de vormen onmiddellijk voor, ingevet met olie en verwarm de oven voor op 200 graden. Bak elke portie minstens 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Als de cakes veel rijzen, snijd ze dan gewoon doormidden, dan krijg je niet drie, maar zes cakes. In dit geval zullen de lagen nog meer verzadigd zijn met room en nog zachter en aangenamer van smaak worden. Laat ze na het bakken volledig afkoelen.
Crème met zuurheid
Welk recept je ook gebruikt, Tatjana-cake wordt altijd bereid met zure room. Om het te bereiden, heb je zure room en twee soorten nodig - zelfgemaakt en in de winkel gekocht (in een verhouding van één op één). De hele cake zal ongeveer een halve liter in beslag nemen. Zelfgemaakt, meer vettig, laat de room niet vallen en de winkel zal die unieke zure smaak creëren. Je hebt ook suiker nodig - één glas. Om het beter op te laten lossen, zal het in een koffiemolen tot poeder moeten worden gemalen. Meng alles in een kom, de laatste kan enigszins worden afgekoeld in de koelkast en kloppen tot de massa is verdicht. Wanneer de room klaar is, kunt u doorgaan met het samenstellen van de cake. Het is beter om dit in een pan te doen, dan zal de room er niet uitvloeien, maar de cakes volledig laten weken. Dan gewoon omdraaien en erop decoreren. Smeer de cakes met een dergelijke berekening,zodat je ook genoeg hebt om de zijkanten en bovenkant te bedekken. Laat de toekomstige Tatjana-cake drie uur in de koelkast staan, en idealiter een nacht. Versier zoals je wilt, fantaseer.
Tips
Volg deze tips om het kookproces te vergemakkelijken en allerlei fouten te voorkomen. Rozijnen en andere gedroogde vruchten na het weken moeten in bloem worden gerold, dan zinken ze niet naar de bodem, maar worden ze gelijkmatig over het volume van de cake verdeeld. Noten mogen niet in een koffiemolen worden gemalen of door een vleesmolen worden gehaald, het is beter om ze te hakken, dan zullen ze worden gevoeld en een aangename textuur creëren. Houd er rekening mee dat onze room koud is, dus de taarten volledig afkoelen, anders smelt de room gewoon en verspreidt zich. Nu weet je hoe je Tatiana-taart moet maken, zodat je gasten kunt uitnodigen voor thee.
Aanbevolen:
Is het mogelijk om de multicooker te openen tijdens het koken: de geheimen van veilig gebruik
De multicooker is een moderne huisvrouwenassistent. Het is gemakkelijk te gebruiken en vergemakkelijkt het kookproces aanzienlijk. Maar voor veilig gebruik is het de moeite waard om enkele nuances te kennen. Bijvoorbeeld hoe je het deksel veilig opent tijdens het koken en of je kookt in een open apparaat
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
De geheimen van het koken van rijst "camolino"
Rijst "camolino" wordt vanuit Egypte naar Rusland geïmporteerd, waar het volgens bepaalde regels wordt verbouwd. Direct na de oogst worden de granen gemalen en vervolgens behandeld met plantaardige olie. Hierdoor krijgt rijst een aangenaam aroma en een ongewone smaak
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Hoe lang moet je champignons koken? Geheimen van het koken van bospaddenstoelen
Bij het koken worden paddenstoelen veel gebruikt, maar niet iedereen weet hoe lang paddenstoelen moeten koken. Laten we het uitzoeken
