Hoe stoof je aardappelen met vlees in een pan?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in het stoven van aardappelen met vlees als ze iets lichts en eenvoudigs willen koken voor het avondeten. En in feite is hier niets ingewikkelds. Het volstaat om de juiste producten te kiezen en ze voor te bereiden, de rest is gewoon een kwestie van technologie. Het afgewerkte gerecht is licht, smakelijk en erg lekker.

Algemene kookregels

Als je voor het eerst een gerecht kookt, houd dan rekening met een paar regels voor het stoven van aardappelen met vlees:

1. De hoeveelheid ingrediënten aangegeven in het recept kan worden gewijzigd. Als je wilt, kun je bijvoorbeeld meer of minder vlees in het gerecht doen, verschillende interessante kruiden toevoegen, knoflook en gehakte kruiden toevoegen.
2. Uien moeten aanwezig zijn in de samenstelling van het gerecht. Zonder dit is de smaak van gestoofde aardappelen niet hetzelfde. Zodat de stukjes van deze groente niet worden gevoeld, kunnen ze in een pan worden gebakken en pas daarna naar de pan worden gestuurd.
3. De dichtheid van de afgewerkte schaal kan eenvoudig worden aangepast. Om een vloeibare stoofpot te krijgen, voeg je wat meer hete bouillon of water toe aan de pan. Maar overdrijf het niet! De vloeistof mag het voedsel maar een klein beetje bedekken.

Het is vermeldenswaard dat deze aanbevelingen voor het stoven van aardappelen met vlees in een pan ook nuttig kunnen zijn voor ervaren koks.

Regels voor de selectie en bereiding van producten

Je kunt elke aardappel gebruiken om te koken, maar degene die je gewoonlijk gebruikt om te frituren is beter. De reden is simpel: de stukjes stoofpot moeten heel blijven en mogen niet uit elkaar vallen. Aardappelen moeten voor het koken twee keer worden geschild en gewassen. Als er donkere vlekken, "roest" of ogen achterblijven, moeten deze worden verwijderd. Daarna kan de groente, afhankelijk van het recept, in blokjes, schijfjes of stokjes worden gesneden.

De vleeskeuze hangt af van uw voorkeuren. Als u naar een figuur kijkt of op dieet bent, kook dan met kip, kalkoen of melkrundvlees. Dit vlees wordt als minder vet beschouwd. Varkensvlees en eend moeten worden gebruikt om een gerecht te maken als je wilt dat het de meeste voldoening geeft. Liefhebbers van vet kunnen overwegen om een vettig stuk varkensvlees, biggen- of lamsribben te gebruiken. Onthoud dat vers vlees altijd beter is dan bevroren. De gastronomische smaak hangt namelijk volledig af van de houdbaarheid.

Vlees en aardappelen in een pot

Dit is nog een recept voor het stoven van aardappelen met vlees in een pan. Het afgewerkte gerecht dat ervan is gemaakt, is perfect voor een diner voor een gezin van 5-6.

Ingrediënten:

• geselecteerd vlees - 1 kg;
• geschilde en gewassen aardappelen - 1 kg;
• gepelde ui;
• wortel - 1 st.;
• lavrushka en peperkorrels - naar smaak;
• andere kruiden naar smaak.

De kookmethode is als volgt.

Spoel het vlees in water. Snijd eventueel overtollig vet af. Snijd in kleine staafjes en stuur naar de pan. Bak tot ze goudbruin zijn, breng over naar een pan. Stuur de gebruinde ui met wortelen daarheen. Meng goed, voeg je favoriete kruiden toe, giet een half glas heet water. Laat 3,5-5 minuten sudderen. Giet de geschilde en gehakte aardappelen, laat 1-2 minuten staan om op te warmen. Giet er water bij zodat het het voedsel een beetje bedekt. Laat 15 minuten sudderen. Doe de gewassen lavrushka, peperkorrels. Draai na nog eens 21-25 minuten het gas uit. Serveer het gerecht op tafel. Op dit moment had je er al voor moeten zorgen dat het niet moeilijk is om aardappelen met vlees te stoven volgens het recept.

Aardappel met kool en vlees in een slowcooker

Dit is een uitgebalanceerd gerecht dat een plezier is om te bereiden. Het zal je familie zeker plezieren. Je kunt het alleen op tafel serveren of met plakjes worst.

Vereiste producten:

• kool - 300 gram;
• geschilde aardappelen - 3-5 stuks;
• gepelde uien - 2 stuks;
• varkensvlees - 0,5 kg;
• magere olie - een beetje;
• een rode tomaat;
• middelgrote wortel - 1 st.;
• kokend water - 2-3 multiglazen;
• kruiden en kruiden naar smaak.

Kookmethode.

Maak het vlees gehakt met een vleesmolen. Giet de olie in de multikokerpan. Doe gehakte wortelen en uienringen, bak 5 minuten in de "Bakken" -modus (onder het deksel). Leg de gehakte tomaat, laat nog 3 minuten staan. Voeg specerijen en kruiden toe. Goed mengen. Kook nog 1-2 minuten. Voeg gehakt toe. Wacht tot het goed gebakken is. Leg de kool en na nog eens 5 minuten - aardappelschijfjes. Vul alles met water. Het mag de producten slechts licht bedekken. Sluit de multi-cooker pan met een deksel, kook nog 35-40 minuten in dezelfde modus ("Bakken"). In de regel is het stoven van kool met aardappelen en vlees niet verder nodig, omdat het gerecht al klaar is. Het kan veilig aan tafel geserveerd worden.

Aardappel met champignons

Gestoofde aardappelen met champignons en vlees kunnen zowel in de zomer als in de winter aan tafel geserveerd worden. U kunt de champignons die in het recept worden vermeld, vervangen door andere champignons. Het resultaat zal in ieder geval heel goed zijn. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met zuurkoolsalade of andere augurken.

Ingrediënten:

• vers vlees - 0,4 kg;
• paddenstoelen - 0,2 kg;
• lampen - 3 st.;
• middelgrote wortel - 1 st.;
• geschilde aardappelen - 1 kg;
• water - indien nodig;
• diverse specerijen en specerijen - naar smaak;
• verse of gezouten kruiden om te serveren.

Methodekoken.

Om een gerecht zoals een stoofpot met champignons en vlees te maken, snijd je het varkensvlees in kleine stukjes. Meng met kruiden en specerijen, zet even opzij, laat marineren. Bak gehakte wortelen en uien in een pan met plantaardige olie, breng over naar een pan. Doe hetzelfde met vlees en champignons. Voeg de gesneden aardappelen toe aan de pot met de rest van de ingrediënten. Voeg na 5 minuten water toe. Zodat het de producten enigszins bedekt. Laat 40 minuten sudderen. Voeg 5 minuten voor de bereiding gehakte greens toe. Zet het gas uit. Serveer het gerecht op de tafel, waar hongerige leden van het huishouden zich waarschijnlijk al hebben verzameld.

Video: hoe aardappelen met vlees te stoven in een slowcooker?

Om beter te begrijpen hoe je een heerlijk en geurig gerecht kookt, raden we je aan de volgende video te bekijken:

De auteur van deze video legt niet alleen uit, maar laat ook zien hoe je aardappelen met vlees in een slowcooker kunt stoven. Het gerecht volgens zijn recept blijkt altijd erg lekker, bevredigend en smakelijk te zijn. Het heeft een geweldige geur.

Let op

Vleesstoofpot is een ideaal gerecht, niet alleen voor het diner, maar ook voor een feestelijke tafel. Je kunt het serveren met augurken, tomaten, een soort salade, worstjes en kaasreepjes en zuurkool gemengd met zwarte peper en wortel. Maar als je om wat voor reden dan ook geen vlees eet, probeer het dan te vervangen door champignons of kook alleen met groenten. In beide gevallenhet gerecht zal vegetarisch blijken te zijn, maar dit betekent niet dat het niet lekker zal zijn. Integendeel!

Onthoud nog één ding: elk gerecht met aardappelen kan altijd worden gegarneerd met verse of ingeblikte dille of gemengd met geraspte kaas. Deze ingrediënten zullen de smaak alleen maar verbeteren. Kook altijd met veel plezier. We wensen je smakelijk!