De principes van klinische voeding: definitie, basis, methoden, organisatie, taken, doelen en voordelen voor het lichaam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Niet iedereen weet hoe goed of slecht voedsel kan zijn voor het lichaam. Als brandstof voor het menselijk lichaam heeft voedsel er een grote invloed op. Door schadelijk voedsel te eten, vernietigt een persoon zichzelf langzaam van binnenuit. Precies het tegenovergestelde gebeurt wanneer de patiënt, samen met de therapie, goed begint te eten met behulp van het behandelingsmenu. Daarom is het zo belangrijk om al zijn nuances te kennen. Goede, schone en gezonde voeding kan een persoon volledig herstellen van een langdurige ziekte, ernstige symptomen verlichten, zijn welzijn verbeteren en de productiviteit verhogen.

Therapeutische voeding definiëren

Gezonde voeding is een doordachte voeding die in balans is met alle noodzakelijke voedingsstoffen en sporenelementen. Tegelijkertijd is het altijd speciaal ontwikkeld om het welzijn van een persoon tijdens de therapeutische periode te verbeteren.behandeling. De producten in het therapeutische dieet versnellen het herstelproces van het lichaam, versterken de beschermende functies en behouden ook de spiertonus. Daarom is het zo belangrijk om niet alleen gezond voedsel te kiezen, maar ook voedzaam. Om de basisprincipes van klinische voeding te begrijpen, moet u alle principes en kenmerken ervan zorgvuldig bestuderen.

Gezonde voedingsprincipes

Het therapeutische dieet wordt voor elke persoon afzonderlijk samengesteld. Hierbij wordt rekening gehouden met de klinische en pathogenetische kenmerken van de ziekte. Artsen beschouwen de ziekte van de patiënt als een afwijking van zowel de metabolische als de enzymatische toestand van het lichaam. Op basis van deze indicatoren werden de principes van therapeutische voeding aangegeven. Ze zijn gebaseerd op de individuele behoeften van het lichaam aan micronutriënten en energie. Biologisch actieve stoffen in bepaalde doses kunnen het lichaam niet minder dan veel medicijnen beïnvloeden. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de leeftijd van een persoon, zijn gewicht, evenals het stadium en de fase van de ziekte.

Therapeutisch dieet is altijd in overeenstemming met algemene therapie. Langdurige en chronische ziekten zoals maagzweren, diabetes, urolithiasis, gastritis, brengen een dieet met zich mee voor een periode van 1 tot 6 maanden. De principes van therapeutische voeding mogen niet worden geschonden. Zelfs een kleine afwijking van het geformuleerde dieet kan de hele behandeling nadelig beïnvloeden.

Organisatie van medische voeding

De belangrijkste enEen veelgemaakte fout in klinische voeding is zelfdiagnose. Vanwege het feit dat een enorme hoeveelheid informatie in het publieke domein is, proberen velen zelf een diagnose te stellen en op dezelfde manier een therapeutisch dieet te kiezen. Dergelijke tactieken kunnen alleen een verergering van de aandoening veroorzaken. De diagnose mag uitsluitend in het kantoor van de dokter worden gesteld en pas nadat alle noodzakelijke tests zijn doorstaan. Pas daarna kunt u voor advies naar een voedingsdeskundige gaan. De profielspecialist beoordeelt het immuunsysteem, stelt pathologische veranderingen vast en stelt een plan op volgens de basisprincipes van therapeutische voeding. Zelfmedicatie kan alleen maar pijn doen.

De basis van een therapeutisch dieet

Het menu is altijd gebaseerd op de volgende regels:

• Individuele benadering. Een grote rol in het dieet wordt gespeeld door de taken en principes van het bouwen van therapeutische voeding. Voedsel en de hoeveelheid ervan wordt geselecteerd op basis van gewicht, lengte, type en fase van de ziekte. De specialist houdt ook rekening met eventuele allergische reacties op een bepaald dieetproduct.
• Herstel van de stofwisseling. Therapeutische voeding moet licht en spaarzaam zijn, maar tegelijkertijd de werking van de stofwisseling verbeteren. Mensen die aan diabetes lijden, mogen bijvoorbeeld geen snelle koolhydraten consumeren die een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
• De samenstelling van producten bestuderen. Alle ingrediënten van klinische voeding bevatten een speciale chemische samenstelling. Voordat een nieuw product aan het dieet wordt toegevoegd, is het noodzakelijk om de eigenschappen ervan zorgvuldig te bestuderen, enzorg er ook voor dat het het lichaam niet schaadt. Zelfs de gezondste voedingsmiddelen kunnen allergeen zijn of moeilijk te verteren in de maag vanwege de aard van het spijsverteringskanaal.
• Keuze van warmtebehandeling. De voordelen van producten hangen grotendeels af van hun culinaire verwerking. Sommige soorten groenten, fruit of plantaardige oliën verliezen bijvoorbeeld hun voedingsstoffen na warmtebehandeling en worden slechter verteerd. Daarom adviseren veel artsen om de meeste groenten en fruit niet te verwerken, maar rauw te eten.
• Correcte diagnose. Alvorens een therapeutisch dieet samen te stellen, is het noodzakelijk om verschillende artsen te raadplegen en door hen doorverwezen te worden voor tests. Pas na een nauwkeurige diagnose kun je een therapeutisch dieet starten.

Volgens de principes van therapeutische voeding creëren artsen een individueel dieet dat niet alleen helpt om de gezondheid te herstellen en te herstellen, maar ook het ontstaan van nieuwe ziekten voorkomt.

Gezonde voedingsregels

Ongeacht de individuele samenstelling van het behandelmenu, zijn er bepaalde regels die de frequentie en methode van ma altijden regelen:

• Neem geen lange pauzes tussen de ma altijden. De pauze mag niet langer zijn dan 4-5 uur.
• Voeding mag niet te rijk en voedzaam zijn. Je kunt ook niet te veel eten en de tafel verlaten met een vol gevoel in de maag.
• Koude gerechten mogen niet lager zijn dan 12°C, en heet -niet hoger dan 60 °С.
• Elk product moet grondig worden gekauwd, niet gehaast of onderweg worden gegeten.
• Therapeutische voeding mag geen enkele nuttige stof uitsluiten.

Therapeutische voedingsmethoden

Er zijn drie hoofdmethoden voor dit dieet:

• Stapte. Dit dieet is een geleidelijke verandering van vertrouwde voedingsmiddelen naar de juiste en gezonde. Tegelijkertijd voelt een persoon zich niet binnen de grenzen en is het gemakkelijker om een therapeutisch dieet te volgen.
• Contrasterend. Deze methode van therapeutische voeding omvat plotselinge veranderingen in de voeding. Deze aanpak wordt ontwikkeld door artsen om de eetlust te vergroten en stress door dieetbeperkingen te verminderen.
• Strikt. Het wordt gebruikt in gevallen waarin de ziekte van een persoon buitengewoon gevaarlijk is. Om verergering van de aandoening te voorkomen, is het noodzakelijk om een strikt dieet te volgen en in geen geval te breken.

De principes van preventieve voeding zijn altijd gebaseerd op kennis over het immuunsysteem, evenals de oorzaken van ziekten. De selectie van voedingsstoffen wordt altijd uitgevoerd rekening houdend met de aanstaande veranderingen in het lichaam, die onvermijdelijk optreden tijdens de herstelperiode van de ziekte. Daarom is het zo belangrijk om een arts te raadplegen voor een dieetplan. Alleen hij zal een volwaardig menu kunnen kiezen, rekening houdend met alle principes van klinische voeding.

Problemen van klinische voeding

Als je naar een dokter gaat, wil elke persoon het maximale aantal nuttige krijgeninformatie. Bij het samenstellen van therapeutische voeding houdt de specialist rekening met vele factoren, waaronder het type ziekte dat de hoofdrol speelt, evenals de algemene toestand van het lichaam. De belangrijkste taak van therapeutische voeding is het herstel van de gezondheid. Meestal wordt het gebruikt in combinatie met medicamenteuze behandeling. In dit geval wordt voor een bepaalde periode een nieuw dieet voorgeschreven door een arts. De doelstellingen vanen de principes van therapeutische voeding moeten in de eerste plaats worden overwogen.

Tijdens de behandelperiode mag je niet afwijken van de therapie. Het is noodzakelijk om zich te houden aan alle aanbevelingen van de arts, zowel op het gebied van medicamenteuze behandeling als op het gebied van voeding. De principes van het opbouwen van therapeutische voeding hangen grotendeels af van de zelfdiscipline van de patiënt. Als hij de aanbevelingen van de arts niet opvolgt, zal geen enkel dieet goed werken.

Doelstellingen en voordelen voor het lichaam

Om het meeste uit voedsel te halen, moet je de basisprincipes van voedingsmanagement kennen. Om dit te doen, moet u alles weten over de producten die in de basis zijn opgenomen. Hiervan moeten zes groepen worden onderscheiden:

1. Zuivelproducten (kefir, gestremde melk, melk, kwark).
2. Alle soorten groenten, fruit, bessen.
3. Eiwitrijke voedingsmiddelen (vlees, gevogelte, noten, vis).
4. Granen, bakkerijproducten.
5. Gezonde vetten (plantaardige oliën, vette vis).
6. Snoep (honing, marshmallow, suiker).

Deze productlijst wordt niet altijd volledig benut. Als een persoon bijvoorbeeld zwaarlijvig is, worden bakkerijproducten en snoep uitgesloten van het therapeutische dieet. In plaats daarvan ligt de focus op de tweede en derde productgroep. Om ervoor te zorgen dat een dieet heilzaam is, is het onmogelijk om gezonde ingrediënten ervan uit te sluiten en de inname van vitamines te beperken.

Als je de bovenstaande tips volgt, zal therapeutische voeding niet alleen helpen om een onaangename ziekte te elimineren, maar ook om de algemene conditie van het lichaam te verbeteren en de beschermende eigenschappen ervan te versterken. Dat is de reden waarom veel voedingsdeskundigen aanbevelen om het minstens één keer per jaar preventief te gebruiken.