Vleesvrij dieet voor gewichtsverlies: dieetopties, doelen, taken, voorbeeldmenu voor de week, indicaties, contra-indicaties, aanbevelingen, beoordelingen en resultaten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vleesvrij dieet voor gewichtsverlies - is het een realiteit of een mythe? Niet voor niets zijn er zoveel voedselsystemen in de wereld die gebaseerd zijn op vegetarisme en veganisme. Zo'n dieet impliceert een volledige afwijzing van vlees. Afhankelijk van de overtuigingen van de persoon, kan hij ook zuivelproducten en eieren weigeren. Maar dat is een te radicale optie: het lichaam heeft immers eiwitten nodig. Het artikel presenteert een menu voor gewichtsverlies zonder vlees, en beschrijft ook de basisprincipes van gewichtsverlies op een dergelijk dieet.

De rol van vleesproducten in de voeding

Wat is de voedingswaarde van vleesproducten? Waarom dringen de meeste voedingsdeskundigen aan op de noodzaak om op zijn minst pluimveevlees in het dieet op te nemen? Feit is dat alleen dierlijke eiwitten een complete set essentiëleaminozuren die betrokken zijn bij de opbouw van menselijke cellen.

Zonder voldoende aminozuren in de voeding is er geen sprake van mooi dik haar, een zijdezachte huid en gezondheid. Buitenlandse veganisten hebben al lang een uitweg gevonden: ze nemen pillen met aminozuren en sportvoeding (sojacocktails, die sporenelementen bevatten die lijken op vleesproducten).

In ons land schakelen mensen in de regel abrupt over op een vleesvrij dieet om af te vallen, zonder de nodige tests te doorstaan. Als gevolg hiervan kunnen ze last hebben van een aantal bijwerkingen als gevolg van eiwit- en aminozuurtekorten.

Doelstellingen en doelen van een vleesvrij dieet

Voor gewichtsverlies en herstel is deze voeding geschikt. Als bijwerkingen worden waargenomen - duizeligheid, bewustzijnsverlies, ernstige zwakte en asthenie, drukstoten - is het de moeite waard om af te zien van het idee om zonder dierlijke producten te leven. Dit betekent dat een dergelijk dieet niet geschikt is voor een persoon. Het is beter om je eigen gezondheid niet te testen op kracht en terug te keren naar je gebruikelijke manier van leven.

Het belangrijkste doel van een vleesvrij dieet voor gewichtsverlies is gewichtsverlies en ontgifting. Eiwitrijke voedingsmiddelen (vooral die met een hoog vetgeh alte) belasten de organen van de urinewegen ernstig. Een dergelijke belasting is beladen met de ontwikkeling van chronische ziekten van de nieren en de blaas. Twee tot drie weken zonder vlees zorgt voor een uitstekende ontgiftende werking op de nieren. Als een persoon van plan is om voor altijd over te schakelen op een vegetarisch dieet, moet u eerstraadpleeg een voedingsdeskundige of therapeut over de geschiktheid van zo'n drastische verandering van levensstijl.

Opgemerkt moet worden dat bij afwezigheid van een voldoende hoeveelheid eiwit, spierweefsel zeer snel door het lichaam wordt gebruikt als brandstof voor energie. Daarom zijn bodybuilders bang voor een gebrek aan eiwitten en aminozuren zoals vuur: het is voor hen immers vooral belangrijk om hun zuurverdiende spieren te behouden.

Contra-indicaties voor een vegetarisch dieet

Voor wie is een vleesvrij dieet ten strengste verboden om af te vallen? Mensen met bloedarmoede en problemen met rode bloedcellen moeten af van het idee van vegetarisme. Binnen een week kan de toestand verergeren. Plantaardige voedingsmiddelen voldoen vaak niet aan de volwassen behoefte aan ferritine, aminozuren en eiwitten.

Situatie kan gedeeltelijk worden gecorrigeerd door gefermenteerde melkproducten en eieren. Als een persoon besluit om over te schakelen op vegetarisme, moet dit geleidelijk gebeuren. Minstens een jaar om te leven zonder vlees te eten, maar elke dag - kwark, kaas, gefermenteerde gebakken melk, kippeneieren.

Waarom zou je zuivelproducten in je dieet opnemen

Wat is hun nut? Zuivelproducten zijn rijk aan eiwitten die licht verteerbaar zijn en de organen van het maagdarmkanaal niet overbelasten. Melkeiwitten in gefermenteerde melkproducten zijn al in een gedeeltelijk gesplitste staat, dit leidt ertoe dat kefir bijvoorbeeld voor 91% wordt verteerd in de organen van het menselijke maagdarmkanaal en melk slechts 32%. Voor degenen die niet genoeg lactase in het lichaam hebben om melk volledig te verteren, zullen gefermenteerde melkproducten een echte redding zijn.

Het tweede argument voor de noodzaak om gefermenteerde melkproducten in het dieet op te nemen, is een verhoging van de immuniteit. Melkzuur stabiliseert de microflora en voorkomt dat pathogene micro-organismen zich vermenigvuldigen. We hebben het natuurlijk over producten met een natuurlijke samenstelling, en niet over kefirpoeder en gefermenteerde gebakken melk. Melkdranken bevatten natuurlijke antibiotica die veilig zijn voor het lichaam, in tegenstelling tot kunstmatig gesynthetiseerde. Ryazhenka, kefir, kwark, ayran, tan verbeteren perfect de darmmotiliteit, wat bijdraagt aan de normalisatie van de spijsvertering.

Bovendien bevatten ze veel sporenelementen en mineralen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Afzonderlijk is het de moeite waard om calcium te onthouden, dat in kwark en kaas in een speciale vorm zit, ideaal voor een snelle spijsvertering en opname in de bloedbaan.

Kippeneieren: schade of voordeel?

Er zijn veel mythes rond dit voedingsproduct. Voor het eerst na het overschakelen naar een vleesvrij dieetmenu om af te vallen, moet je drie tot vier gekookte eieren per dag eten. Je kunt omeletten stomen met eiwitten.

Mensen met chronische cholecystitis en leverziekte moeten hun consumptie van eigeel beperken. Maar helemaal gezond afvallen, je kunt jezelf niet beperken in het gebruik van dit product. De dooier bevat cholesterol, nuttig voor het lichaam. Als u de hoeveelheid vet in het dieet per dag niet overschrijdt, zal dit micro-element alleen maar ten goede komen.

Sportvoeding: schade ofvoordeel?

Veel mensen die een uitgebalanceerd dieet volgen om af te vallen zonder vlees, gebruiken sportvoeding: soja-eiwitshakes. Ze bevatten geen enkel bestanddeel van dierlijke oorsprong, maar in één portie - een complete set essentiële zuren en 20-25 gram eiwit.

Buitenlandse vegetariërs gebruiken dergelijke voedingssupplementen al tien jaar actief. Ze stellen je in staat om voorzichtig en zonder schade aan het lichaam over te schakelen naar volledig vegetarisme. Hierdoor voelt de patiënt zich niet geïrriteerd en boos door ondervoeding en gebrek aan verzadiging. Soja-eiwit is echt een vondst voor mensen die besluiten om te beginnen met afvallen. Zonder vlees kun je heel snel de hele "reeks" bijwerkingen voelen. En soja-eiwit zal dergelijke ongemakken zachtjes gladstrijken.

Bijwerkingen van een vleesvrij dieet

In de eerste twee weken na het opgeven van vleesproducten, kan een persoon de volgende bijwerkingen ervaren:

• duizeligheid;
• zwakte, asthenie, verminderde prestatie;
• afname van fysieke kracht en uithoudingsvermogen;
• kan een bleke huid krijgen;
• hoofdpijn;
• slaapproblemen;
• constant hongergevoel;
• prikkelbaarheid.

Je moet voorbereid zijn op dergelijke symptomen en ze gewoon verdragen. Na 14-21 dagen verdwijnen ze - het lichaam went geleidelijk aan een vegetarisch soort voedsel.

Menu voor een week afvallen zonder vlees

Geschatte voeding zondervleesproducten, ontworpen voor een week:

1. Maandag: havermout met gedroogd fruit, thee met citroen en suiker, tussendoortje - pakje kwark met bessen en zoetstof, lunch - groentesoep met zuring, tussendoortje - sport eiwitshake, avondeten - stoomomelet van eiwitten met bloemkool. Als je honger hebt, kun je voor het slapengaan noten eten die in een pan met honing zijn gebakken.
2. Dinsdag: boekweitpap met magere melk en boter, tussendoortje - verse groentesalade, lunch - aardappelpuree, wortel en bietensoep met kruiden, avondeten - zelfgemaakte volkoren meelcrackers en twee gekookte kippeneieren.
3. Woensdag: ontbijt - sportvoeding (eiwitshake of gainer), tussendoortje - een glas kefir en twee bananen, lunch - fruitsalade en boekweitpap met groenten, avondeten - rode biet.
4. Donderdag: gerstepap met in boter gebakken sojabrokken, tussendoortje - magere kwark met bessen of fruit, lunch - groentesoep, tussendoortje - twee bananen en een eiwitshake, avondeten - gedroogd fruit en je favoriete noten.
5. Vrijdag: noten met honing en gedroogd fruit, een glas kefir, lunch - groentesoep, tussendoortje - een pakje vetvrije kwark met verse bessen of fruit, avondeten - rode biet.
6. Zaterdag: Stoomomelet met bloemkool of broccoli, lunch - roomsoep met gefrituurde sojabrokken, diner - eiwitshake. Als je honger hebt voordat je naar bed gaat, kun je een of twee gekookte kippeneieren eten.
7. Zondag: een pakje kwark met bessen en fruit, lunch -rode biet, boekweitpap met sojakoteletten, snack - eiwitshake, diner - fruitsalade en 2-3 gekookte kippeneieren.

Wat kan vleesproducten vervangen als je ze echt wilt?

De universele vleesvervanger in smaak en in gerechten is soja en noten. Je kunt koteletten koken van sojagehakt met toevoeging van walnoten, gemalen in een vleesmolen: de smaak zal bijna niet te onderscheiden zijn van vleesgerechten.

Soja kan worden gesneden en gebakken, gegeten met boekweitpap of aardappelen in plaats van vlees.

Vegetarische dieetresultaten en feedback

Vandaag de dag zijn er veel zowel extreem negatieve als positieve recensies over het vegetarische dieet. Velen beginnen enthousiast aan een vleesvrij dieet om af te vallen. De reviews zijn uiteindelijk negatief: door een te abrupte overgang en eiwitrestrictie ervaart een persoon problemen met welzijn en prestatie. Bovendien zijn er veel van dergelijke reacties. Het gaat natuurlijk niet om vleesvrij eten om af te vallen. Het is de schuld van mensen die, zonder hun eigen gezondheidstoestand te beoordelen, hun lichaam opzettelijk de componenten hebben ontnomen die nodig zijn voor normaal functioneren.

Er zijn ook genoeg positieve recensies: vrouwen verliezen met succes twee tot zeven kilogram per maand dankzij een vegetarisch dieet. De teint werd gezonder, levendigheid en zelfvertrouwen verschenen. Veel hangt af van de eerste gegevens van een persoon die gewicht verliest. Integendeel, het is voor iemand gemakkelijker om af te vallen met het Dukan-dieet, wat inhoudt:volledige uitsluiting van koolhydraten. En iemand (meestal vrouwen) lijkt gemaakt te zijn voor vegetarisme: dit dieet geeft het lichaam letterlijk een tweede wind.

Een dieet dat vlees, eieren en zuivelproducten uitsluit

Dit is de meest strikte variant van vegetarisme. Beginners kunnen beter niet met zulke ernstige beperkingen aan het experiment beginnen. Recensies over afvallen zonder vlees, zuivel en eieren zijn anders, maar er zijn meer negatieve. Bijna iedereen die gewicht verliest, voelt zwakte, uitbarstingen van irritatie en verminderde efficiëntie.

Bij vrouwen begint het haar na een paar weken van dergelijke radicale beperkingen uit te vallen, de huidconditie verslechtert. Dit komt door een tekort aan eiwitten en aminozuren, dat onvermijdelijk ontstaat met vegetarisme.