2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De wereldberoemde Krim-wijnfabrieken bevinden zich aan de kust van het schiereiland. De meeste zijn geconcentreerd tussen Sebastopol en Feodosia. Al sinds de oudheid wordt hier wijn geproduceerd. Meer dan 150 jaar geleden schakelden ze over op de industriële methode.
Russische Champagne
Het speciale microklimaat van het Krim-schiereiland maakt het mogelijk om een enorme verscheidenheid aan druivensoorten te telen. Sommige plantages hebben bewaarde lokale wijnstokken en vooral waardevolle Europese. Daarom is het wijnassortiment van de Krim erg rijk.
Veel lokale wijnen hebben internationale onderscheidingen en prijzen. Elke Krim-wijnmakerij heeft een proeflokaal, een klein museum dat de geschiedenis van de plant bewaart, en biedt verschillende rondleidingen door de productie en kelders.
Massandra Winery
De legendarische vereniging is gevestigd in het dorp Massandra aan de kust van het Krim-schiereiland. Het wijnhuis met twee vestigingen is al heel lang bekend in de wereld. Het klimaat van de zuidkust (lange droge en hete zomer) maakt het mogelijk om eersteklas te telenLiaan. Bovendien is de hoge professionaliteit en het dagelijkse werk van wijnboeren het geheim van de beroemde Massandra-wijnen. Winery "Massandra" neemt deel aan de meeste internationale proeverijen en wedstrijden. Bij elk van deze evenementen zullen Massandra-wijnen zeker worden opgenomen in de lijst van winnaars, en de beruchte Muscat White Red Stone heeft twee Grand Prix.
De productie van wijn in Massandra is vanaf de eerste dag van de operatie op wetenschappelijke basis gezet. Wetenschappelijke ontwikkelingen worden uitgevoerd in het Maragach Research Institute of Viticulture and Winemaking, gelegen in het gelijknamige landstreek op het Krim-schiereiland. Wijnmakerij "Massandra" produceert drankjes voor fijnproevers. Sommeliers over de hele wereld beschouwen de elegante Massandra-wijnen als een meesterwerk van kunst. De beste worden bewaard in enoteca van de Krim.
Maak kennis met Sun Valley
Sinds 1888 is het wijndomein van prins Gorchakov genaamd "Arkhaderesse" de wijnmakerij "Solnechnaya Dolina" geworden. Het wordt beheerd door prins-wijnmaker Lev Golitsyn, de grondlegger van de Russische wijnbouw en wijnbouw. Onder zijn persoonlijke leiding werden de beroemde plantages in de Kozskaya-vallei gesticht. Voor de fabriek voor de productie van wijn "Solnechnaya Dolina" (Krim), werden naast de druiven Kokur, Tashly, Sary-Pandas, nieuwe wijnstokken van Europese variëteiten geplant: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi en Cabernet.
Tegen de lente van 1893 werd onder leiding van Lev Golitsyn een enorme kelder doorgesneden in de rotsachtige helling van Delikly-Kayavoor rijping en opslag van wijn.
Aan het begin van de 20e eeuw raakte de plant in verval en de wijngaarden degenereerden, en pas in de jaren 50 van de vorige eeuw begon het langzame herstel van de wijngaarden (vooral autochtone variëteiten) en de wijnproductie.
Vandaag de dag is de fabriek op de staatsboerderij Solnechnaya Dolina (Krim) een van de beste wijnmakerijen op het schiereiland. En de drankjes "Black Colonel" en "Black Doctor" zijn het kenmerk van de plant.
Export Champagnes van het schiereiland
Er is een Novy Svet-wijnmakerij op het Krim-schiereiland. Het is gelegen in het dorp met dezelfde naam. Het begin van het werk van de onderneming gaat terug tot 1878. Azen van wijnkunst maken hier mousserende wijnen: de droogste, halfdroge, brut en droog.
Het begin van de productie van champagne in Rusland werd ook gelegd door Lev Golitsyn. Nadat hij een landhuis had verworven in het dorp Novyi Svet, legde de prins-wijnmaker solide wegen aan, bouwde hij werkplaatsen voor het maken van wijn, gebouwen voor arbeiders en tunnels in de rotsen voor de rijping en opslag van edele dranken. Daarna begon hij experimenten met de productie van mousserende wijn. Het resultaat van een decennium van ontwikkeling was de champagne "Paradise". Nieuwe wereld en kroning volgden.
De partij mousserende wijn (60.000 flessen) die in 1899 werd geproduceerd, wordt als bijzonder succesvol beschouwd. In Frankrijk kreeg de champagne van dit jaar de hoogste internationale erkenning - de Grand Prix.
Moderne geschiedenis
Mousserende wijnen van Novy Svet zijn trots op het winnen van gouden (vijf) en zilveren (tien) onderscheidingen van internationale wedstrijden.
Duitsland is de belangrijkste exporteur van wijnen uit de Nieuwe Wereld.
Terug naar huis
Sinds de Krim is teruggekeerd naar Rusland, wordt de wijnmakerij Novy Svet gerestaureerd en heeft het veel nieuwe tradities. Een daarvan is een rondleiding door de beroemde kelders, productiefaciliteiten en een museum met verplichte bemonstering.
New Light is trots op haar producten
"Een bezoek aan Prins Lev Sergejevitsj Golitsyn" is de meest geboekte excursie. Na een excursie in de geschiedenis van de plant met een videopresentatie, kunnen gasten champagnewijnen proeven, het evenement wordt bijgewoond door luitenant Rzhevsky, Madame Pompadour, de goden van de Griekse Olympus, Ellochka de kannibaal, Ostap Bender en de onvergetelijke geest van Lev Sergejevitsj Golitsyn. De bijeenkomst vindt plaats in het mooiste proeflokaal.
Er is een excursierichting voor geschiedenisliefhebbers. Het belangrijkste punt zijn de eindeloze tunnels voor rijpende champagnes. Het programma omvat een verplicht bezoek aan de enoteca, waar unieke exemplaren worden bewaard (sommige zijn meer dan 100 jaar oud). De tour eindigt met een proeverij van zes merken mousserende wijnen en champagne. Terwijl de proeverij aan de gang is, vertellen de gidsen historische feiten over het uiterlijk van champagne als drank en het huis van wijn uit de Nieuwe Wereld.
De wijnmakerij Novy Svet biedt een interessante, informatieve rondleiding door de productieworkshops. Het meest intrigerende deel is het degorgeringsproces. Dit is de eerste belangrijkste procedure bij de vervaardiging van champagne. BIJNa afloop is er een verplichte proeverij. Kinderen worden niet geaccepteerd op deze tour.
Er is een excursie "Brutherian" - voor liefhebbers van droge champagne. Het omvat een bezoek aan de rotskelders. In hen kunnen toeristen remuage - een van de belangrijkste technologische bewerkingen bij de productie van koolzuurhoudende dranken. En tijdens het verhaal over de geschiedenis van de plant en de kenmerken van Novy Svet-champagne in het proeflokaal, krijgen bezoekers de kans om zes merken brut te proberen.
Nog een ongelooflijk avontuur - "Koninklijke" tour. Toeristen worden uitgenodigd om de kelders te bezoeken en elite merken champagne te proeven in het kantoor van prins-wijnmaker Lev Golitsyn.
Aanbevolen:
Thee "Puer Shen": eigenschappen en unieke smaak. "Shen Puer" en "Shu Puer": verschillen
Puer-thee is tegenwoordig erg populair geworden, hoewel het meer dan honderd jaar geleden verscheen. Als de Shu-variëteit vrij kan worden gekocht, is het moeilijk om Shen te verwerven. Dit komt door de lange productietijd van thee. De heerlijke smaak en het heerlijke aroma van de drank zijn echter de moeite van het proberen waard
Egyptische gele thee: unieke eigenschappen
Egyptische gele thee (helba, shamballa, fenegriek) is nog niet zo populair als andere soorten van deze drank. Het is gemaakt van de zaden van de Shambhala-plant. Uit de bloemen van deze plant ontwikkelen zich bonen met zaden. Recepten voor het maken van gele thee werden al beschreven in oude Egyptische rollen. Hippocrates gebruikte zelf de geneeskrachtige eigenschappen van zaden in zijn praktijk
Krimschiereiland, wijnhuizen: de beste en beroemdste
Krim en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden begrippen. Het is zelfs verrassend hoeveel wijnmakerijen in zo'n relatief klein deel van het schiereiland passen, die elkaar niet herhalen in merken en variëteiten van producten
Black Label (whisky) - het unieke erfgoed van John Walker
Black Label is een whisky die wereldwijde erkenning heeft gekregen en honderden titels en onderscheidingen heeft gewonnen. Het geheim van zo'n grandioze populariteit ligt in de uitstekende smaak, het onnavolgbare aroma en de onberispelijke kwaliteit van de alcoholische drank, die een favoriet was van Winston Churchill zelf. De samenstelling biedt de interactie van 40 soorten single m alt whisky, waarvan de leeftijd 12 jaar bereikt
Wijn "Massandra": recensies van klanten. Waar Massandra-wijn kopen?
Massandra is een prachtig dorp, dat in de buurt van de stad J alta ligt. Het trekt toeristen aan met zijn interessante plaatsen en tradities van hoogwaardige wijnproductie. Vakantiegangers uit alle GOS-landen, maar ook lokale bewoners, bezoeken met plezier de bezienswaardigheden van Massandra. Dit zijn parken, paleizen en architecturale monumenten die onvergetelijke indrukken en herinneringen achterlaten in het geheugen van bezoekers
