Hoe maak je een chocoladedessert? Recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is chocoladedessert? Welke ingrediënten zijn nodig om het te maken? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Zoete desserts met chocolade zijn een waardig einde van elke ma altijd. Tegenwoordig is het moeilijk te geloven dat in het pre-Columbiaanse Amerika chocolademassa werd gecombineerd met hete kruiden. Voor ons is chocolade gewoon een zoet toetje en meer niet!

Het wordt gebruikt om taarten, koekjes, gebakjes, cupcakes te maken. We houden allemaal al van kinds af aan van chocolaatjes. En hoe leuk is het om met je eigen handen verschillende truffels en petit fours te maken! Aarzel niet, het ligt volledig in uw macht. We presenteren onder uw aandacht de recepten van de meest luxueuze chocoladedesserts, die, indien gewenst, binnen 15 minuten op uw tafel verschijnen.

Muffin in een kopje

Dus hoe maak je een heerlijk chocoladedessert? Om een muffin in een kopje te maken, neem:

• meel (3 eetlepels);
• een paar kunst. ik. melk;
• een ei;
• vanilline (1/2 theel.l.);
• een paar kunst. ik. plantaardige olie;
• ¼ theelepel bakpoeder;
• cacao (twee eetlepels);
• suiker (drie eetlepels);
• een theelepel. oploskoffie.

Dit recept voor chocoladedessert omvat de volgende stappen:

1. Meng cacaopoeder, gemalen koffie, bloem, bakpoeder en suiker in een kom.
2. Voeg vanille, melk, boter en ei toe. Roer opnieuw met een vork tot een gladde massa.
3. Giet het mengsel in een mok, ingevet met olie, stuur naar de magnetron. Kook 1,5 minuut op de hoogste stand.

Serveer chocoladedessert met vanille-ijs.

Brownie

Iedereen houdt van dit chocoladedessertrecept. Om het te maken heb je nodig:

• 150 g koeboter;
• een paar eieren;
• cacaopoeder (65g);
• vanille-extract (één theelepel);
• bloem (100 g);
• glas suiker.

Dit heerlijke chocoladedessert wordt als volgt bereid:

1. Smelt de boter in de magnetron. Voeg cacao, vanille en suiker toe, roer goed.
2. Combineren met eieren, licht kloppen. Voeg bloem toe en roer.
3. Olie een magnetronbestendige schaal. Doe het deeg erin. Kook 5 minuten op hoog vermogen.

Chocoladetaart

Om dit gerecht te maken, neem:

• bloem (100 g);
• 50g koeboter;
• drie eieren;
• een blikje Nutella;
• suiker (100 g);
• frisdrank (1 theelepel);
• chocolade (100d).

Om deze cake te bakken moet je:

1. Smelt chocolade en boter, mix.
2. Sla eieren met suiker tot een glad mengsel.
3. Blijf het eiermengsel kloppen en giet de bloem erbij. De massa moet prachtig worden.
4. Koel de chocolade een beetje en giet deze bij het eiermengsel, roer, voeg de gebluste soda toe.
5. Bak gedurende vijf minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Snijd de resulterende cake in drie cakes.
6. Besmeer elk met Nutella en bestrijk de bovenkant van de cake ermee. Bestrooi met geraspte chocolade om te garneren.

Taart "Aardappel"

Om dit dessert te maken, neem:

• koeboter (100 g);
• 300g koekjes;
• 2/3 st. gecondenseerde melk;
• cacao (3 eetl.).

Kook dit dessert als volgt:

1. Rasp met een blender tot kruimelkoekjes.
2. Meng de gesmolten boter, cacao en gecondenseerde melk in een aparte kom.
3. Als de massa in chocoladepasta verandert, giet je de koekjes erin. Roer eerst met een lepel en daarna met je handen.
4. Vorm het mengsel in langwerpige of ronde 'aardappelen' en bestrooi met biscuit- of cacaokruimels.

Chocoladefondue

Om dit dessert te maken heb je nodig:

• fruit (naar smaak);
• half kopje room;
• chocolade (200g).

Kook dit gerecht als volgt:

1. Smelt de chocolade in een waterbad. Combineer met room en mix tot een gladde massa.
2. Giet in vazenen serveer met fruit om aan spiesen of vorken te rijgen en in chocolade te dopen.
3. Je kunt de chocolade ook in een fonduepan smelten en opwarmen.

Chocoladetaart

Dit dessert moet worden bereid met de volgende ingrediënten:

• ¼ theelepel zout;
• half kopje suiker;
• ¾ st. meel;
• een ei;
• 50g gesmolten margarine;
• bakpoeder (1 theelepel);
• derde kunst. cacao;
• vanille-extract (1 el);
• melk (4 eetlepels).

Maak voor de siroop het volgende klaar:

• vanille-extract (een eetlepel);
• 4 eetl. ik. melk.

Maak een siroop van deze producten:

• derde kunst. cacao;
• half kopje bruine suiker;
• water (150 ml).

Je moet dit gerecht als volgt bereiden:

1. Combineer cacao, bloem, zout, bakpoeder en suiker. Meng de gesmolten margarine, vanille, melk en ei erdoor. Roer en breng over naar een magnetronbestendige schaal.
2. Maak chocoladesaus door cacao en bruine suiker te mengen. Strooi dit mengsel over het deeg.
3. Verhit wat water en giet het over het deeg. Duw het deeg voorzichtig aan met een vork zodat een deel van het water naar de bodem kan weglopen.
4. Kook het dessert 5 minuten op hoog vermogen. Serveer het met ijs.

Chocoladecupcake

Om dit heerlijke gerecht te maken heb je nodig:

• half kopje suiker;
• 40gkoe boter;
• vanille (een theelepel);
• een ei;
• zout;
• paar st. ik. cacao;
• kwart kunst. melk;
• ½ kopje bloem;
• kwart theelepel bakpoeder.

Kook dit gerecht als volgt:

1. Besmeer een kleine magnetronkom met plantaardige olie.
2. Combineer vanille, ei, boter, suiker en melk, meng goed. Voeg zout, cacao, bloem, bakpoeder toe, meng en doe het deeg in een ingevette kom.
3. Dek af en magnetron gedurende 3 minuten op vol vermogen totdat de cake terugveert wanneer erop wordt gedrukt.
4. Koel het product, dek af met een bord en draai om.

Chocolade no-bake cookies

Chocolade no-bake dessert is gemakkelijk te maken. Neem:

• bittere chocolade (100g);
• ontpitte dadels (3/4 kop);
• een kunst. cashewnoten of andere noten;
• kwart kunst. havermout;
• zout.

Kook dit gerecht als volgt:

1. Pak de noten met een deegroller tot ze kruimelig zijn.
2. Mind dadels en havermout door een vleesmolen, meng met noten.
3. Rasp de chocolade, giet in de massa. Voeg zout toe en roer.
4. Roll ballen met natte handen.

Chocolade no-bake cake

Om dit dessert te maken:

• zwarte chocolade (200 g);
• roomkaas (250 g);
• koeboter (150 g);
• 4 eetl. ik. cacao;
• 300g koekjes;
• 100 g poedersuiker;
• room (100 g).

Kook dit gerecht als volgt:

1. Maak eerst de taartbodem. Smelt hiervoor de koeboter en plet de koekjes met een hamer. Combineer cacao, boter en koekkruimels in een diepe kom. Mix alles tot een gladde massa.
2. Leg kruimels op de bodem van de vorm en druk deze aan met een glas. Verdeel de kruimels in een gelijkmatige laag en plaats de cake in de koelkast.
3. Maak nu de vulling. Klop hiervoor de roomkaas (deze kan worden vervangen door wrongelmassa) en voeg geleidelijk poedersuiker toe.
4. Smelt de waterchocolade in het bad. Laat het daarna een beetje afkoelen en spatel het voorzichtig door de roomkaas. Klop de massa weer goed.
5. Klop de room in een aparte kom tot hij luchtig is.
6. Meng de room met de chocolademassa met een spatel of lepel. Het mengsel moet luchtig blijven.
7. Haal de uitgeharde cake uit de koelkast, doe de room erop en strijk het glad. Stuur de cake 5 uur in de koelkast. Garneer voor het serveren met fruit, chocolaatjes, cacao of noten. Het is echter prachtig zonder decoratie.

Chocolade Fudge

Neem:

• een blikje gecondenseerde melk;
• 1 eetl ik. koeboter (om de pan in te vetten);
• chocoladechips (240 g);
• vanille-extract (1 theelepel);
• zeezout (1/2 theelepel);
• 1 kopje Nutella;
• koeboter (3 el.).

Volg deze stappen om dit gerecht te maken:

1. Bestrijk een bakplaat van 20 x 20 met koeboter en bekleed met bakpapier.
2. Meng in een glazen kom vanille-extract met chocoladeschilfers, gecondenseerde melk, Nutella en in blokjes gesneden koeboter.
3. Stel de kom op de pan met kokend water. De bodem mag het water niet raken. Roer continu tot het mengsel homogeen is.
4. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
5. Maak de bovenkant glad met een spatel en bestrooi met zeezout. Koel gedurende twee uur.
6. Als de fondant is afgekoeld, houd je een mes boven heet water, droog je het af en laat je het langs de randen van de bakplaat lopen om de fondant te scheiden. Verwijder het met behulp van perkamenten luifels. Verwijder het papier en snijd het dessert in vierkanten van 2 cm.

Italiaans dessert

Deze delicate chocoladetaart voor een feestelijk of romantisch diner is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. De smaak zal u verbazen met zijn elegantie. Neem:

• poedersuiker (4 eetlepels);
• 50g koekje of koekje;
• donkere chocolade (400 g);
• Baileys likeur (4 eetlepels);
• koeboter voor het smeren van de mal;
• 420 ml room 35%;
• pecannoten (60g).

Kook dit dessert als volgt:

1. Biscuit (koekjes) en noten hakken met een blender.
2. Voeg gemalen chocolade en poedersuiker toe aan de room. Verwarm de massa op laag vuur en roer tot een gladde massa.
3. Voeg de drank toe, roer, zet in de koelkast.
4. Rechthoekige vorm, ongeveer 800 ml, afdekken met folie, oliesmeren. Verdeel ½ deel van het geplette notenmengsel, glad, aandrukken. Giet nu hier de gekoelde romige chocolademassa, bestrooi met het resterende notenmengsel en zet 4 uur in de koelkast.
5. Verwijder voorzichtig het afgewerkte chocoladedessert uit de vorm, verwijder de film. Snijd in porties en geniet van de geweldige smaak.

Met kwark

Laten we nu eens kijken hoe we een wrongelchocoladedessert kunnen maken. Je hebt nodig:

• vier dooiers;
• chocolade (100g);
• twee eieren;
• 350 g kwark;
• 4 eiwit;
• suiker (100 g);
• 20g vanillesuiker;
• 1 eetl ontpitte kersen;
• een snufje zout;
• 3 eetl. ik. cacao.

Kook dit dessert als volgt:

1. Eiwit kloppen met 2 el. ik. suiker en een snufje zout.
2. Klop de dooiers met de rest van de suiker tot ze dik zijn.
3. Meng de dooiers voorzichtig met cacao. Smelt de chocolade in een waterbad en voeg toe aan de dooiers, roer.
4. Meng de dooiers voorzichtig door het eiwit.
5. Kluts eieren met kwark en vanillesuiker met een blender.
6. Bekleed een springvorm met bakpapier, doe het chocolademengsel erin en doop er willekeurig de kersen in.
7. Dip de wrongel willekeurig in het mengsel. Bak 35 minuten in de oven. Koel het dessert in de vorm en laat het een nacht in de koelkast staan.

Chocoladebal

Dessertchocoladebal is heel gemakkelijk te bereiden. Je hebt nodig:

• 160g chocolade;
• een klein stukje koeboter.

Voormaak vulling take:

• 75g ijs;
• bevroren fruit (naar smaak).

Dus, volg deze stappen:

1. Smelt de chocolade in een waterbad. Laat het een half uur afkoelen.
2. Blaas een kleine ballon op, bestrijk hem met gesmolten koeboter en bedek hem met een laag chocolade.
3. Stuur de bal een uur naar een koude plaats om de chocolade uit te harden. Niet nodig om in de koelkast te zetten.
4. Doorboor de bal voorzichtig met een scherp voorwerp.
5. Bedek de voorbereide vulling met de voorbereide bal. In plaats van ijs en bevroren fruit kun je ook bessen, gebak, noten nemen.
6. Giet de karamel of room langzaam over de kom tot het kookt.

Chocoladefondant

En hoe maak je een chocoladefondant dessert? Het is een cupcake met vloeibare chocolade erin. Uit het Frans wordt "chocoladefondant" vertaald als "smeltende chocolade". Soms wordt het lavacake genoemd - "dessert met lava", de namen "chocoladelava" en "chocoladevulkaan" zijn erg populair. Wanneer deze cake wordt aangesneden, stroomt er chocolade uit, dus het is erg moeilijk om deze culinaire verleiding te weerstaan. Neem:

• 100 g pure chocolade;
• 50g koeboter;
• drie eieren;
• meel (3 eetlepels);
• 60g suiker.

Dit gerecht moet als volgt worden bereid:

1. Breek de chocolade in kleine stukjes.
2. Snijd boterkubussen.
3. Meng chocolade en boter in een kom.
4. Zet de gerechten in een waterbad en smelt de ingrediënten.
5. Roer het mengsel en haal van het vuur.
6. Klop eieren en suiker tot ze luchtig zijn.
7. Voeg bloem toe aan eieren, roer grondig tot een gladde massa.
8. Warme chocolademassa combineren met losgeklopte eieren, mengen. De eieren moeten licht gekookt maar niet gestremd zijn.
9. Besmeer muffinvormpjes met koeboter, bestrooi met griesmeel, cacao of bloem.
10. Vul de vormen met deeg, let erop dat het niet erg hoog zal rijzen. Stuur ze 8 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 °C.
11. Zodra er een film op het oppervlak van de cupcakes verschijnt, haal je ze eruit en trakteer je de gasten.

Chocolademousse

Laten we nu eens kijken hoe we een chocolademousse-dessert kunnen maken. Dit is een zeer populair Frans gerecht met een luchtige en lichte textuur. "Mousse" uit het Frans in het Russisch wordt vertaald als "schuim". Neem:

• chocolade (100g);
• een ei;
• 350 ml room 30%;
• 1 dooier;
• gelatine (1/2 theelepel);
• suiker (een eetlepel)

Een foto van een chocoladedessert wordt in het artikel gepresenteerd. Kook het zo:

1. Laat eerst de gelatine weken in water en zet opzij.
2. Smelt de chocolade in een waterbad en zet apart. Klop 250 ml slagroom tot een dik schuim. Klop niet te hard, anders krijg je koeienboter.
3. Breek een ei in een kom, voeg de dooier, suiker (20 g) toe, meng enin een waterbad doen. Verwarm al roerend tot 57°C.
4. Verwijder het suiker-eiermengsel van het vuur, klop lichtjes en zet opzij.
5. Verwijder de gelatine uit het water, plaats deze in een lege kom en smelt in een waterbad.
6. Giet de vloeibare gelatine bij het suiker-eiermengsel, klop met een mixer tot het op huistemperatuur is.
7. Voeg de gesmolten chocolade langzaam toe terwijl je klopt. Klop nog een paar minuten.
8. Terwijl je het resulterende mengsel met je handen in één richting roert, combineer je het voorzichtig met slagroom.
9. Smeer de chocolademousse in volumineuze glazen, koel gedurende 2 uur.

Serveer dit delicate gerecht als toetje. Eet op je gezondheid!