Hoe maak je ginger ale?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ale is een uitstekende verfrissende drank die in verschillende variaties kan worden bereid. In onze publicatie wil ik graag nadenken over recepten voor het maken van een product op basis van gember. Welke ingrediënten zijn nodig om een drankje te maken? Wat zijn de geheimen van het maken van ginger ale thuis? De antwoorden op deze en andere vragen zijn te vinden door het gepresenteerde artikel te lezen.

Nuttige eigenschappen van de drank

Ginger ale zou veel geneeskrachtige eigenschappen hebben. Er wordt aangenomen dat de drank niet alleen een uitstekend tonisch effect op het lichaam heeft, maar ook enkele helende eigenschappen heeft. Het product wordt met name aanbevolen voor gebruik om verkoudheid te voorkomen. De drank heeft een verwarmend effect. Daarom maakt het drinken ervan het mogelijk om binnen enkele seconden te herstellen van onderkoeling.

Ginger ale, waarvan de recepten hieronder worden besproken, is rijk aan vitamine A, C en B, evenals mineralen enessentiële micronutriënten. Het gebruik van het product draagt bij aan de aanvulling van magnesium, jodium, kalium, zink en ijzer in het lichaam.

Ginger ale is misschien niet voor iedereen gunstig. Het drinken van een drankje is absoluut niet aan te raden voor mensen die last hebben van problemen met bloeddruksprongen. Hetzelfde geldt voor mensen met een zwak hart en die zich ook in het stadium van behandeling voor hepatitis, levercirrose bevinden.

Klassiek recept

Hoe maak je thuis traditioneel ginger ale? Het recept vraagt om de volgende ingrediënten:

• Grote gemberwortel.
• Suiker - 200g
• Water - 300 ml.
• Droge gist - 5g
• Een paar middelgrote citroenen.

Bereid ginger ale volgens het klassieke recept als volgt. Gemberwortel wordt grondig schoongemaakt en vervolgens geplet met een fijne rasp. Grondstoffen worden in gekookt water geplaatst en suiker wordt toegevoegd. De samenstelling wordt gemengd en vervolgens wordt hier citroensap geperst.

Het mengsel wordt afgekoeld tot kamertemperatuur. Droge gist wordt opgelost in de vloeistof. De resulterende drank wordt in plastic flessen gegoten. De container is stevig afgesloten met stoppers. Containers met bier worden verzonden voor rijping op een donkere plaats waar de temperatuur tussen 18 en 25 oС wordt gehouden. Hier blijven de flessen enkele dagen staan.

Zodra de plastic container gevuld is met gassen en vast wordt, wordt deze overgebracht naar de koelkast. El aandringen voor nog eens 3-5 dagen. dan vloeibaarzorgvuldig gefilterd met kaasdoek. Het resultaat is een heerlijke, tonic, alcoholarme drank die tot 10 dagen bruikbaar blijft.

Ginger ale alcoholvrij

Om een niet-alcoholische variant van de drank te bereiden, heb je nodig:

• Gemberwortel.
• Suiker - 4 eetlepels.
• Soda - 3 l.
• Citroen - 3 stuks.
• Mintblaadjes.

Gemberwortel wordt van de schil verwijderd en op een fijne rasp gehakt. De resulterende massa wordt gecombineerd met suiker en grondig gemengd. Citroenen worden geschild. Citrusschil wordt fijngemalen en toegevoegd aan de bovenstaande samenstelling. Het mengsel wordt met soda gegoten.

De resulterende drank wordt gedurende 10-15 minuten toegediend. De vloeistof wordt zorgvuldig gefilterd. Vervolgens wordt alcoholvrij bier in glazen gegoten, waar naar smaak muntblaadjes worden geplaatst.

Ginger ale met honing

Om op deze manier een drankje te bereiden, neem je een kleine gember, een liter bruisend water, een citroen en een eetlepel honing. Fijn geraspte wortel wordt gemengd met citrus, in kleine plakjes gesneden. Hier wordt honing aan toegevoegd en de resulterende massa wordt grondig gemengd. De resulterende basis wordt gedurende een kwartier aangedrongen. Het mengsel wordt met mineraalwater gegoten. De container met de samenstelling is goed afgedekt met een deksel en in de koelkast geplaatst. Hier wordt de drank enkele uren toegediend. De vloeistof wordt gefilterd, waarna het bier klaar is om te drinken.

Ginger ale met rozijnen

De drank wordt bereid met de volgende ingrediënten:

• Grote gemberwortel.
• Water - ongeveer 4 liter.
• Citroenen - 3 stuks
• Suiker - 0,5 kg.
• Rozijnen - een half glas.

Onmiddellijk moet worden opgemerkt dat om een drankje in deze variatie te maken, je geduld moet hebben. Omdat het maken van zo'n bier behoorlijk arbeidsintensief en langdurig is. Dus, hoe wordt het drankje bereid? Gewassen rozijnen worden in een schone container geplaatst. Voeg suiker toe in een hoeveelheid van niet meer dan 2 theelepels. Gebruik dan een lepel geraspte gember, het vruchtvlees van een citroen en ongeveer anderhalve glas water.

De container met de samenstelling is bedekt met gaas en naar een warme plaats gestuurd waar de drank zal worden gefermenteerd. Het bier blijft maximaal 3 dagen rijpen. Het mengsel wordt periodiek gevoed met verschillende ingrediënten. Een paar theelepels suiker en een vergelijkbare hoeveelheid gemalen gember worden dagelijks aan de vloeistof toegevoegd.

Na anderhalve week is de siroop klaar. Gebruik hiervoor een halve liter gekookt water, waarin de resterende suiker is opgelost. De vloeistof wordt 5-10 minuten op laag vuur verwarmd. Er worden twee citroenen genomen, waaruit het sap in de resulterende siroop wordt geperst. Het mengsel wordt geroerd, afgekoeld tot kamertemperatuur en de rest van het water wordt toegevoegd. De siroop wordt gecombineerd met een gefermenteerde drank, waarna deze wordt gebotteld. Ale staat 2-3 dagen in de koelkast.