2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De gemakkelijkste manier is om heel rundvlees in de oven te bakken. Het kost niet veel persoonlijke tijd en het resultaat is een heerlijk gerecht. Als je een beetje specerijen en kruiden toevoegt, zal het gerecht geuriger zijn. Sommigen houden niet van dit soort vlees vanwege de noodzaak om lang te koken. Maar als je een paar trucjes kent, kan dit probleem worden opgelost. Rundvlees roosteren in de oven is eenvoudig.
De gemakkelijke manier
Dit recept heeft maar twee ingrediënten nodig: vlees en zout. Opgemerkt moet worden dat voor het verkrijgen van een goed resultaat, u het juiste vlees moet kiezen. Rundvlees moet vers en bij voorkeur jong zijn. Rundvlees, in een stuk gebakken in de oven, wordt als volgt bereid. We nemen een kilo vlees, bij voorkeur een entrecote, ossenhaas of romp, en ongeveer 2 kilo zout. Tijdens het kookproces neemt het vlees zoveel zout op als het nodig heeft. We bereiden het vlees door het te reinigen van films en aders. Daarna wassen en drogen we. Giet op een bakplaatzout gelijkmatig. Wij verwarmen de oven tot 180 graden. We leggen een stuk rundvlees op het zout en strooien het met het resterende zout erover. Het moet het vlees volledig bedekken.
Steek nu de bakplaat in de oven. Bak de biefstuk in de oven gedurende 45 minuten. We verhogen de temperatuur tot 200 graden. Daarbij wordt een korst van sap en zout gevormd. We breken de schaal en halen het vlees eruit. We maken het resterende zout schoon en snijden het vlees in lagen. Je kunt even wachten tot het sap is ingetrokken.
Specerijen en rundvlees
Specerijen geven het vlees een buitengewone smaak en aroma. Als u een bakhuls gebruikt, wordt het vlees sappiger en malser. We nemen 1 kilo vers rundvlees, 50 gram boter, 1 liter runderbouillon, een paar zwarte peperkorrels, 200 milliliter wijn (rood, droog), een ui, drie kruidnagels, 100 gram b
econa, een paar takjes tijm, zout en paneermeel. Nu nemen we een stuk vlees, wassen het en drogen het grondig. We spreiden het in een hoes en bakken 45 minuten in de oven. De kooktemperatuur is 220 graden. Er moeten kleine inkepingen of gaten in de zak worden gemaakt, zodat de stoom vrij kan ontsnappen.
Rundvlees moet in de oven worden gebakken tot het volledig gaar is, maar vijf minuten voor het einde, snijd de zak door en laat het vlees bruin worden. Bereid de saus van de overige ingrediënten. Snijd de ui en het spek zeer fijn en bak ze in een pan, voeg paneermeel toe. Vet de pan in met olieromig. Wanneer ze een gouden kleur krijgen, giet je de bouillon en wijn erbij, giet je zout en alle kruiden. We maken het vuur matig en na 15 minuten zetten we de saus uit. We filteren het door kaasdoek.
Om tijd te besparen, kun je alle bewerkingen combineren en het rundvlees in de oven bakken terwijl je de saus bereidt. Snijd het vlees in stukken en leg op een schaal. Top met bereide pikante saus. Hier is het - gebakken rundvlees in de oven. De foto van dit gerecht zal zijn rechtmatige plaats innemen in de galerij van culinaire meesterwerken, maar de smaak is niet minder verbazingwekkend en verfijnd. Kook met plezier en breng een deel van je verbeeldingskracht, creativiteit en liefde naar elk recept.
Aanbevolen:
Het is gemakkelijk en eenvoudig om groenten in de oven te bakken
Zelfs een beginnende kok kan groenten in de oven bakken. Als u uw dierbaren wilt plezieren met een licht en geurig diner, gebruik dan de gepresenteerde recepten
Hoe rundvlees te kiezen: tips voor het kiezen van verschillende delen van het karkas
Ieder van ons moet van tijd tot tijd rundvlees kiezen op de markt of in de supermarkt, waar een enorme selectie van dit vlees wordt aangeboden. Het artikel vertelt hoe u de juiste keuze kunt maken om een kwaliteitsproduct te krijgen dat u zal verrassen met een uitstekende smaak en aroma, en, belangrijker nog, alleen voordeel zal opleveren, geen schade
Op welke temperatuur een koekje bakken: kenmerken van het bakken van koekjes, deegsoorten, temperatuurverschil, baktijd en banketbakkersadvies
Handgemaakte cake zal elke tafel versieren. Maar de smaakkenmerken zijn afhankelijk van de bereiding van de basis. In dit artikel vertellen we je op welke temperatuur je een koekje moet bakken op verschillende apparaten, welke soorten het zijn. Denk ook aan de belangrijkste fouten bij het koken
Oculaire spier (rundvlees) - wat is het en waarmee wordt het gegeten?
Velen hebben gehoord van zo'n vleesgedeelte als de oogspier (rundvlees). Wat het is en in welk deel van het lichaam het vlees zich bevindt, weet niet iedereen, en maar weinig mensen weten hoe ze het op de juiste manier moeten koken. Vlees is immers op zich best taai en zonder de juiste kooktechniek wordt het heel moeilijk om een kwalitatief resultaat te behalen
Snel en gemakkelijk koken: hoe appels te bakken in de magnetron
Elk apparaat heeft zijn eigen handleiding en moet zorgvuldig worden bestudeerd. Vaak zit er ook nog een kleine folder bij met de meest populaire recepten. Misschien zijn er aanbevelingen voor de verwerking van fruit. Zo niet, dan volgen hier enkele tips voor het bakken van appels in de magnetron
