Koffie Julius Meinl: kenmerken, bereik, recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is er speciaal aan Julius Meinl-koffie? Dat het Oostenrijks is? Maar koffiebonen groeien niet in West-Europa. Ze komen uit landen rond de evenaar - Nieuw-Guinea, India, Vietnam, Ethiopië, Brazilië en anderen. Wat is het verschil tussen "Julius Meinl" en bijvoorbeeld "Petrovskaya Sloboda"? We zullen hierover praten in ons artikel. En tegelijkertijd zullen we een interessant verhaal vertellen over de penetratie van de cultuur van het drinken van koffie op Oostenrijkse bodem. Als je fan bent van dit drankje, maak je ook kennis met het rijke assortiment van het huis Julius Meinl, dat al zo'n honderdvijftig jaar bestaat. We hebben informatie over de smaak van Julius Meinl-koffie verzameld uit gebruikersrecensies.

Wat hebben de Turken in de buurt van Wenen goed gedaan

Veel toeristen associëren de hoofdstad van Oostenrijk nu met de geur van koffie en heerlijke gebakjes. En weinig mensen weten dat de zwarte drank naar de stad kwam dankzij de Turkse veroveringen. In juli 1683 nam een groot Ottomaans leger Wenen in een strakke ring in. De Turken beheersten toen al de kunst van "prachtig leven" enze namen zelfs op militaire campagnes zakken koffie mee. En toen vlogen de Poolse troepen met de Oekraïense Kozakken binnen en bevrijdden de stad. De Turken vluchtten zo haastig dat ze een paar zakken vergaten. De Polen dachten eerst dat dit voer voor paarden was. Toen de paarden weigerden granen te eten, werd besloten ze gewoon weg te gooien. Dit zou zijn gedaan als de Oekraïense Kozak Yuri Kulchitsky, oorspronkelijk uit Lvov, er niet was geweest. In zijn jeugd had hij in Turkse gevangenschap gezeten, dus hij wist heel goed wat hij met de inhoud van de tassen moest doen. Hij roosterde de bonen, maalde ze, bereidde aromatische koffie en begon deze de eerste maand (als promotie) gratis aan de Weners aan te bieden. Maar de Oostenrijkers hielden niet echt van het nieuwe drankje. Toen begon de gevatte inwoner van Lviv er room aan toe te voegen. Zo werd de beroemde Weense koffie geboren.

Geschiedenis van Julius Meinl

En wat heeft het bedrijf van Julius Meinl met bovenstaande te maken? Toen de hoofdstad van het Oostenrijks-Hongaarse rijk bekend werd als een stad waar onovertroffen koffie wordt gebrouwen, begonnen de producerende landen daar groene ongebrande bonen te leveren. In 1862 opende ondernemer Julius Meinl een kleine coffeeshop in Wenen. Hij, als een echte fijnproever en kenner van de drank, merkte op dat koffie uit verschillende groeilanden van smaak verschilt. Hij begon bekwame melanges te maken - niet alleen Arabica en Robusta, maar ook "internationaal". Een andere innovatie van de ondernemer is het branden van bonen. Vroeger werd koffie groen verkocht. De huisvrouwen moesten het bakken en vervolgens malen. En de molens waren in die tijd nog handmatig. Daarom, de ceremonie van het brouwen van een kopjekoffie werd voorafgegaan door een lang proces van graanbereiding. En Julius Meinl-koffie was genoeg om hem met water te vullen en te brouwen. Uiteraard was de winkel een groot succes. Al snel opende het huis van Julius Meinl kantoren in heel Oostenrijk-Hongarije.

Symbool

Na de Eerste Wereldoorlog dronk heel Europa de drank van Julius Meinl. De Oostenrijkse koffie Julius Meinl was niet alleen goed herkenbaar door het rijke assortiment en het gevarieerde branden en malen. Alle verpakkingen waren versierd met een enkel symbool, dat het logo van het handelshuis werd. Dit is een Moorse jongen met een fez-hoed. Het symbool doet ons denken aan een andere legende over de penetratie van koffie in Oostenrijk. Het is mooi, maar helaas verre van de historische waarheid. Zeg, het is de Oostenrijkers overkomen om een Turkse Moorse jongen gevangen te nemen. Hij had een knapzak met onbekende granen aan zijn riem gebonden. En de gevatte kleine gevangene onderhandelde voor zijn vrijheid in ruil voor informatie - hoe koffie te zetten. Dit mooie verhaal is geadopteerd door Julius Meinl. De mode voor een zwarte drank, de zogenaamde Turkse koffie, groeide immers gaandeweg. De ondernemer begon niet alleen winkels met koloniale goederen te openen, maar ook cafés en banketbakkerijen. En overal in de ramen was er een profiel van een jonge Moor in een Turkse fez-pet.

Koffiehuis assortiment

Zoals we ons herinneren, werd Julius Meinl beroemd door de verkoop van geroosterde granen in zijn winkels, en bovendien dacht hij erover om melanges te maken. Arabica wordt door velen gewaardeerd om zijn verfijnde smaak, chocolade, fluweelzacht.aroma. Robusta is sterk, geeft bitterheid aan de drank, wordt 's ochtends goed wakker. Gewoonlijk worden deze twee variëteiten gemengd in verhoudingen van tachtig tot twintig procent. Maar melanges van Julius Meinl-koffie zijn niet beperkt tot slechts één combinatie van Arabica en Robusta. De herkomst van de granen is immers ook belangrijk: het klimaat, de bodem van het land waar ze groeiden. Wat de montage betreft, accepteert het koffiehuis alleen geselecteerde variëteiten. Roosteren en malen zijn van niet geringe betekenis voor de kwaliteit van de drank. En ook hierin is Julius Meinl geslaagd. Nu hebben zijn erfgenamen fabrieken in Oostenrijk en Italië, en zijn in zeventig landen over de hele wereld merkcafés geopend. Het huis produceert koffiebonen, gemalen koffie en peulen. Julius Meinl houdt zich niet bezig met oplosbaar surrogaat.

Koffiebonen Julius Meinl

Het assortiment van het huis stelt je in staat om zowel pure Arabica of Robusta als hun melanges te kopen. Bij het kopen van koffiebonen kunt u het aroma lang behouden door het vlak voor het zetten van de drank te malen. De fabrieken van Julius Meinl in Italië zijn gespecialiseerd in de productie van espressomelanges. De drank heeft een rijk schuim en een zachte romige smaak. "Espresso Special" - koffie voor degenen die niet van zuur houden. De granen werden in Brazilië verbouwd en nat verwerkt, waardoor alle essentiële oliën erin konden worden bewaard. Ook verzuurt Grand Espresso Selesion niet - Arabica-koffie van donker Italiaans gebrand. Melange "Zumtobel Kraftig" wordt gekenmerkt door een heerlijk aroma en rijke smaak. Weense branding van Arabica-koffie uit Brazilië en Midden-Amerika "Espresso Wiener Art" heeft een delicate chocoladesmaak. Elite-variëteiten van Arabica uit Nieuw-Guinea en Colombia werden gebruikt voor de Jubilee-melange. Liefhebbers van stabiel schuim en romige afdronk kunnen Crema Espresso en Notel Espresso Auslize aanbevelen.

Koffie Julius Meinl gemalen

Natuurlijk worden alle graanmelanges ook gepresenteerd in een vorm die klaar is om te brouwen. Maar er zijn ook mengsels die alleen gemalen worden verkocht. "Klassiek Weens ontbijt" - slechts één daarvan. Dit is het perfecte drankje om 's ochtends koffie te drinken - rijk, geurig, verkwikkend. "Viennese Breakfast Delight" is ook sterk, maar gaat goed samen met room. Voor wie zuurheid en scherpte op prijs stelt, kunnen we Vienna Melange, medium roast aanbevelen. En voor wie deze kwaliteiten in koffie niet lekker vindt, is Grand Espresso geschikt. Een elite mix van hooggebergte variëteiten van Arabica koffie "Premium Aroma Fez" is geschikt voor speciale gelegenheden. Julius Meinl President-koffie is ook een exclusieve melange. Het gebruikt Arabica uit Brazilië, Colombia en de landen van de landengte van Panama. De drank is aromatisch en rijk aan cafeïne. Dit merk is ook verkrijgbaar als volkoren.

Koffie proeven van over de hele wereld

Julius Meinl laat je drankjes proeven waarvan de granen in afgelegen uithoeken van de wereld werden verbouwd. Zo voelen we de regionale kenmerken van koffie. "Tanzania Kilimanjaro" - arabicakoffie met een zoete fruitige smaak en delicate geur. "Costa Rica Tarrazu" - dezelfde soort koffie, maar met wijnsmaak en rijk aroma. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabicakoffie met citrussmaak, aroma van rook en bloemen. "Ethiopia Mocha Sidano" - een drankje met een nasmaak van wijn en chocolade. En tot slot, "Brazilië Decaffinato". Dit drankje kan 's nachts worden genuttigd. Het is geschikt voor mensen die gecontra-indiceerd zijn voor cafeïne.

Espressoliefhebbers

Huis "Julius Meinl" eert heilige Oostenrijkse en Italiaanse tradities. Maar hij gaat ook met de tijd mee. Steeds meer mensen worden kenners van koffie bereid in machines met het Easy Serving Espresso systeem. Met dit apparaat kun je een heerlijk drankje bereiden dat niet slechter is dan een ervaren barista. Moderne koffiezetapparaten worden door zowel particulieren als bedrijven gekocht voor op kantoor. Voor dergelijke machines worden peulen gebruikt. Dit is koffie verpakt in een speciale "tablet". Het hele proces van het bereiden van een drankje duurt een minuut - terwijl kokend water onder druk door een fijngemalen mengsel gaat. Dit gaat veel sneller dan het zetten van koffiebonen. Julius Meinl (pod-pod reviews zijn unaniem) brengt twee samples uit. Dit zijn Grand Espresso en Decaffinato.

Speciale melanges

Veel mensen houden van drankjes met een verscheidenheid aan smaken. Dit wordt gebruikt door fabrikanten van siropen voor koffie. Maar hoe zit het met degenen die deze drank zonder suiker drinken? Voor hen zijn er gespecialiseerde en gearomatiseerde melanges van Julius Meinl-koffie. Recensies prijzen de drank zeer, die een subtiele citroensmaak heeft. En, in tegenstelling tot citruskoffiesiropen, die niet samengaan met melk, kunt u:room. Er zijn veel vleiende recensies over het merk Linea Caza Fryukhtuk. De naam kan vertaald worden als "zelfgemaakt ontbijt". Deze koffie is licht gebrand en heeft een aangename karamelsmaak. Ook populair is "Koning Hadramaut". Geselecteerde 100% Arabica bonen uit Ethiopië en Kenia geven de drank hints van gedroogd fruit en pittige kruiden.

Merkrecensies

Wat zeggen fijnproevers over Espressokoffie Julius Meinl? Het leeuwendeel van de recensies is lovend. Bonen (als het geen gemalen koffie is) zijn even groot en gebrand, wat een goed effect heeft op de smaak. De goederen zijn van zeer hoge kwaliteit verpakt. Vacuümzakken hebben een speciaal ventiel waarmee je koffie kunt bewaren zonder toegang tot lucht, waardoor het aroma onovertroffen is. Een breed assortiment van het huis stelt iedereen in staat om een product naar zijn smaak te kiezen: met bitterheid, zuurheid, fluweelzachte chocolade- of karamelsmaak. "Julius Meinl" behaagt koffieliefhebbers met mengsels voor cezves, espressomachines, complexe barmachines en andere apparatuur die beschikbaar is voor fans. Wat betreft de prijs, sommige soorten zijn erg duur. Tegelijkertijd zorgen de gelukkigen die het drankje hebben geprobeerd ervoor dat er iets te betalen v alt. Maar er zijn ook variëteiten die tot een meer democratisch segment behoren - 700 roebel per kilogram. In ieder geval schrijven veel gebruikers dat ze Julius Meinl-koffie kopen voor vakanties en speciale gelegenheden.