Doe mee met het exotische: hoe mango te eten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lang geleden zijn de dagen dat meterslange rijen in de rij stonden voor sinaasappels, citroenen en mandarijnen in winkels, en we een heel vaag idee hadden van ander "overzees" fruit en fruit, ontleend aan films en boeken. Met de huidige overvloed aan eten zal je niemand meer verrassen met plakjes ananas op tafel, granaatappelpitjes, plakjes kokosnoot, avocado of banaan. Het is waar dat we soms, als we dit of dat exotische product hebben gekocht, ons op een dood spoor bevinden: wat ermee te doen en hoe het te eten?

Laat me voorstellen: mango

Dus, tropisch mangofruit. Zijn thuisland is India en Pakistan, en mango-afbeeldingen zijn opgenomen in hun nationale symbolen. Er zijn veel variëteiten van cultuur, sommige variëteiten worden gebruikt voor voedsel, die een aangename smaak en nuttige eigenschappen hebben. Onder de gladde glanzende huid verbergt de kern van een vezelige of pulpachtige structuur. De vrucht zelf is groot en weegt tot 2 kg. De schil is rood, heldergeel of bleekgroen. Binnenin de mango (foto toont) een bot, groot en hard.

Mango's eten

Het is vrij eenvoudig om erachter te komen hoe je mango's eet. Ten eerste kun je fruit in verschillende mate van rijpheid eten. Natuurlijk, de lekkerste zijn die die zijn neergekomen op"conditie", maar niet overrijp, met zacht, niet vezelig, geel en oranje vruchtvlees. Het groene fruit smaakt naar limoen. De plakjes kunnen in thee worden gedaan in plaats van de gebruikelijke citroen. Handige en onrijpe mango. Hij heeft zelfs nuttige eigenschappen in overvloed. Allereerst is het pectine, dat zo waardevol voor ons is. In een rijpe vrucht is het veel minder dan in een groene. Nuttige zuren: barnsteenzuur, citroenzuur, appelzuur en oxaalzuur. Trouwens, dankzij hun aanwezigheid kun je borsjt verzuren of salades besprenkelen met het sap van zo'n mango, een paar druppels toevoegen aan sauzen. En wat de rijkdom aan vitamine C betreft, overtreft groen fruit limoen en citroen. Vitaminen van groep B maken van de mango een behoorlijke "vitaminebom". Er zijn al twee opties om mango te eten.

Ten tweede, over rijp fruit. Ze behoren tot de categorie koolhydraatbevattende producten en accumuleren deze stoffen naarmate ze volwassen worden. De mate van rijpheid kan worden bepaald door de geur: in kant-en-klare vruchten is het vrij sterk, met een aangenaam aroma. Overrijp fruit ruikt niet zo mals en zoet. Mango's worden zorgvuldig gesnoven voordat ze worden gegeten!

Rijp fruit is zo zoet dat het naar natuurlijke honing smaakt. Dit is een heerlijke delicatesse, het is een genot om het als toetje of gewoon zo te eten! Met de mate van rijpheid neemt de hoeveelheid vitamines in de vrucht alleen maar toe. Vitamine A heeft bijvoorbeeld een gunstig effect op het gezichtsvermogen en is gewoon nodig bij oogziekten. Als u regelmatig ons "exotische" voedsel eet, kunt u de immuniteit aanzienlijk verhogen, uzelf beschermen tegen verschillendevirale ziekten en infecties geassocieerd met verkoudheid, houd de hartspier in goede conditie en geniet gewoon van het leven!

Degenen die niet weten hoe ze mango moeten eten - rauw of verwerkt - kunnen verschillende manieren en recepten krijgen. Het gemakkelijkste is om het fruit in twee helften te snijden, waarbij je het mes over het bot schuift. Snijd vervolgens in plakjes en eet als plakjes meloen (op de schil). Of, voor elke helft, het vruchtvlees tot op de huid in blokjes snijden, het vel naar binnen buigen, in een bord snijden en smullen maar! Maar je mag de delicatesse niet misbruiken, anders vermijd je maagproblemen niet.

Je kunt mango in taarten doen als vulling of in cakes (als fruitlaag), sap uit het vruchtvlees persen, toevoegen aan mousses en cocktails, zelfs bewaren, enz. Het belangrijkste is dat dit alles lekker en heel gezond is!