2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De boom zelf, waarop de vruchten genaamd papaya groeien, ziet er nogal ongewoon uit. Er zitten tenslotte maar heel weinig bladeren aan, maar er hangen enorme vruchten, die een beetje op een meloen lijken (de boom zelf wordt daarom ook wel eens meloen genoemd) en van kleur veranderen als hij rijpt van groen naar goud, en soms oranje. Elke rijpe bes (papaja verwijst specifiek naar hen) weegt tot 5 of zelfs 8 kg. Vanwege zijn populariteit in koken, cosmetologie en medicijnen, wordt de plant in vrij grote volumes geproduceerd in Mexico, Brazilië, maar ook in India en Indonesië. Maar in Europa zijn deze bessen in verse vorm zeldzaam. Het is om deze reden dat de meeste Europeanen niet weten hoe ze papaya correct moeten eten en verdwalen terwijl ze ontspannen in exotische landen, wanneer ze deze vruchten als dessert krijgen of op de markt worden aangeboden.
Eigenlijk zijn zeworden op verschillende manieren gebruikt. Rijpe bessen worden bijvoorbeeld als dessert geserveerd (zoals een meloen), ze worden gepureerd en toegevoegd aan salades. Op Europese markten komt gedroogde papaja in de vorm van gekonfijt fruit vaker voor. Bij de vervaardiging ervan kunnen natuurlijk extra kleurstoffen, conserveermiddelen en zoetstoffen worden gebruikt, maar niettemin worden nuttige stoffen in voldoende hoeveelheden opgeslagen om de bes voor consumptie aan te bevelen. In recepten voor salades en vleesgerechten wordt vaak groene papaja gebruikt (dit zijn dezelfde bessen, maar dan in een onrijpe vorm). Ondanks het feit dat het sap van een onrijpe plant als giftig wordt beschouwd, wordt het nog steeds in verschillende recepten gebruikt. Het geheim is dat rijpe vruchten zonder warmtebehandeling kunnen worden geconsumeerd, terwijl onrijpe moeten worden gebakken of gebakken.
Voor degenen die niet weten hoe ze papaja moeten eten omdat ze het nog nooit hebben geprobeerd, kunnen we aanbevelen om te beginnen met rijpe bessen in hun rauwe vorm. Je kunt ten volle genieten van alle smaakkenmerken van de plant door een bezoek te brengen aan een van de landen waar meloenbomen groeien, aangezien de vruchten niet lang worden bewaard en ze nog niet helemaal rijp zijn voor export, wat de uiteindelijke eigenschappen beïnvloedt. Als zo'n reis in de nabije toekomst niet is gepland, kun je proberen fruit op de markt of in een supermarkt te kopen (het moet in de koelkast worden bewaard, zoals de meeste soorten fruit), of nog beter, jezelf beperken tot gekonfijt fruit.
Voor degenen die perfect bekend zijn met de smaak en het aroma van de vruchten van de meloenboom, zijn er verschillende recepten voor het eten van onrijpe papaja als onderdeel van een exotischeborden. Groene bessen kunnen bijvoorbeeld worden gekookt met gehakt. Dit vereist: een pond mager gehakt (rundvlees, kalkoen, kip is voldoende), dezelfde hoeveelheid papaya (het moet groen zijn, in 2 delen gesneden, zonder zaden), 3 grote tomaten, een beetje boter en plantaardige olie, 50gr. geraspte parmezaan, grote ui, knoflook, chilipeper naar smaak, gemalen zwarte peper, zout, kruiden (tijm, oregano), suiker. Eerst moet je de papaya koken, hiervoor wordt deze 10 minuten in gezouten kokend water geplaatst.
Gehakt vlees wordt gekookt in een koekenpan door ui, vlees in olie te bakken, te zouten en knoflook en peper toe te voegen. Vervolgens worden de helften van de bessen op ingevet perkament gelegd, gevuld en ongeveer een half uur in de oven gebakken. Bestrooi het bijna afgewerkte gerecht met kaas en smeer er boter op, waarna het nog 10 minuten bakt. Voordat papaya wordt gegeten, wordt er een saus over gegoten die gemaakt is van tomatenblends, gestoofd met zout, suiker, peper en kruiden.
Er zijn nogal wat vergelijkbare recepten, waarbij de vruchten van de meloenboom worden gebruikt om hoofdgerechten te bereiden. Papaya wordt ook gebruikt om cosmetica en sommige medicijnen te maken.
Aanbevolen:
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe kies je een mango om het meeste voordeel en de meeste smaak te krijgen?
Vandaag de dag kunnen we ons gemakkelijk verwennen met exotische delicatessen die in overvloed pronken in de schappen van supermarkten en markten. Geurige vruchten uit verre landen van Azië, zoals zonnige mango, zijn in ons land vooral dol op. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, word je een gijzelaar van de smaak, geur en voordelen. En om geen teleurstelling te voelen in plaats van de vreugde van het eten van fruit, moet je weten hoe je de juiste mango kiest
Havermout met pompoen - niet alleen lekker, maar ook gezond
Veel mensen hebben gehoord dat pompoen een universeel product is. Een van de meest populaire gerechten is de pompoenschotel. Niet onderdoen voor deze lekkernij en pompoenpap. Meestal wordt aan zo'n gerecht gierst, griesmeel of rijst toegevoegd. Weer een heel lekkere havermout met pompoen
Gedroogde zeekool: je kunt het niet alleen eten
We hebben het weer over eten. Op de agenda - zeekool, zijn eigenschappen, samenstelling en bereidingswijzen
Spinazie is niet alleen gezond, maar ook heerlijk! Salades met spinazie
Spinazie, waarvan de eigenschappen door oude mensen werden gewaardeerd, tot een tijd lang niet zo populair bij ons was als in Amerika of Europa. Maar de laatste tijd besteden steeds meer huisvrouwen aandacht aan dit product. Spinazie is een opslagplaats van vitamines en mineralen
