Tea mate: voordelen en nadelen. Hoe thee drinken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tea mate (of "mate" zoals sommige bronnen aangeven) is een verrassend geurige en heerlijke tonic. De samenstelling van de drank bevat een ongelooflijke hoeveelheid cafeïne, die wordt gemaakt van de gekneusde en gedroogde scheuten en bladeren van de Paraguayaanse hulst. Een andere naam voor deze plant is "mate gras". Vandaar de naam van de thee zelf. De hulst zelf is een groenblijvende struik van 15 meter lang. Het groeit voornamelijk in Brazilië, Uruguay, Argentinië en Paraguay. Paraguayaanse hulst kan zowel in het wild groeien als op plantages waar hij wordt gekweekt door speciaal opgeleide mensen.

Een beetje geschiedenis

Mate, als een woord, heeft een ongelooflijke geschiedenis van betekenis. Het komt uit de Quechua-taal - dit is een oude stam. In de letterlijke zin verta alt het zich als: "een kalebaspot voor drankjes of eten." De moderne gebieden van Paraguay en Brazilië werden vroeger bewoond door indianen van de stamguarani. Ze gebruikten ooit mate om brandend maagzuur en andere kwalen te genezen. En als suiker gebruikten ze steviabladeren, die een zoete nasmaak hebben.

Tea mate, waarvan de voordelen en nadelen bekend zijn bij de moderne consument, heeft nog een ander interessant verhaal. Dus zelfs Zuid-Amerikaanse indianenstammen wisten hoe nuttig en tonisch deze drank is. Ze noemden deze vloeistof een goddelijke drank. De helende eigenschappen van mate werden ook gewaardeerd door de Spaanse veroveraars. En dat allemaal dankzij het feit dat de remedie in een vrij korte tijd hielp om scheurbuik te genezen. Als gevolg daarvan verscheen mate in Europa.

Maar de Europeanen zelf namen de thee nogal koud. Wat kan niet gezegd worden over de bladeren van de hulst, die in de smaak viel bij de Aesculapius. Ze gebruikten ze actief voor de bereiding van alcoholtincturen en verschillende balsems. Middeleeuwse genezers wisten nog niet wat de chemische samenstelling van de struik was, maar ze waardeerden de positieve eigenschappen ervan al.

Onderdelen van thee

Tea mate (de voordelen en nadelen staan hieronder vermeld) bevat een groot aantal verschillende elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Onder hen zijn xanthine-alkaloïden, tannines en biologisch actieve stoffen, evenals bètacaroteen. Daarnaast bevat het pantotheenzuur, stoffen van minerale oorsprong (kalium, mangaan, ijzer, koper, natrium, magnesium en zwavel) en vitamines van de groepen B, P, C, E.

Voordelen van de drank

Door zijn samenstelling normaliseert mate de bloeddruk, verbetert de zuurstoftoevoer naar het hartspier, stabiliseert de cerebrale en coronaire circulatie. Mate-thee, waarvan de voordelen en nadelen worden beschreven in ons artikel, zoals hierboven vermeld, bevat pantotheenzuur. Ze is ook verantwoordelijk voor de normalisatie van het adrenalineniveau en is direct betrokken bij het proces van celherstel. De drank bevat ook chlorofyl, dat een gunstig effect heeft op het immuunsysteem, en choline, dat verantwoordelijk is voor het stabiliseren van het cholesterolgeh alte. Matein, dat ook deel uitmaakt van mate, is een onovertroffen en unieke stimulans van natuurlijke oorsprong. Het is zo sterk als cafeïne.

Tea mate (waarvan de voordelen en nadelen al bekend zijn) is een onmisbaar product voor maagaandoeningen. En deze actie wordt als volgt uitgelegd: de drank normaliseert de spijsvertering en heeft een krampstillend effect, waardoor het beschadigde slijmvlies van de darmen en de maag wordt hersteld. Mate is een onmisbaar product voor het versterken van het zenuwstelsel. Het is een geweldige hulp in de strijd tegen stress.

Met onovertroffen immunostimulerende en tonische eigenschappen, verbetert de drank de gemoedstoestand, verlicht vermoeidheid en verhoogt het uithoudingsvermogen. Mate wordt aanbevolen voor mensen die regelmatig sporten, omdat het de ophoping van melkzuur in de spieren voorkomt. Drink je vaak bovenstaande vloeistof, dan zal de drang naar alcohol en roken afnemen. En mannen waarderen het drankje omdat het de potentie verhoogt.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Ondanks het feit dat de drinkmaat ontzettend gezond is, is thee schadelijk voorhet menselijk lichaam is al lang bewezen door wetenschappers. Maar voordat we beschrijven waarom het product zo gevaarlijk is, laten we het hebben over degenen die het niet mogen gebruiken. Dus in de eerste plaats mogen zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals kinderen, geen thee drinken. Als een persoon een hoge temperatuur of druk heeft, moet hij ook weigeren zo'n drankje te drinken.

Contra-indicatie voor het gebruik van mate is urolithiasis en galsteenziekte, verschillende nieraandoeningen. Welnu, het spreekt voor zich dat mensen die vatbaar zijn voor verschillende allergische reacties, ook zo'n genot als yerba mate-thee moeten opgeven.

Laten we nu verder gaan met de bijwerkingen van de drank. Daarin werd een grote hoeveelheid kankerverwekkende stoffen gevonden. Ze kunnen kanker veroorzaken bij thermische schade aan de slokdarm. Ook kan oncologie optreden in de longen en de blaas. Daarom is de schade van thee onbetwistbaar en mogen mensen deze drank niet misbruiken.

Kookmethode

Mate wordt gebrouwen in een speciaal vat genaamd kalebas. Niet alle gebruikers weten hiervan en daarom bereiden ze het vaak in een gewone theepot. Mate-thee (we zullen je later vertellen hoe je correct kunt brouwen) wordt dus in kalebas gegoten, zodat deze 2/3 van zijn volume vult. Nu moet u het vat meerdere keren schudden en onder een hoek van 45 graden kantelen. Dankzij deze manoeuvre wordt een plaats vrijgemaakt in de container waarin u de bombilla moet installeren - dit is een speciale buis van hout of metaal waarop het filter zich bevindt. Nadat u de stok hebt gehesen, keert u omkalebas horizontaal.

Giet dan voorzichtig, volgens de lijn van de buis, koud water. De hoeveelheid moet ook 2/3 van de vrijgekomen ruimte innemen. Voor hete vloeistof blijft 1/3 over. Kalebas wordt aanbevolen om tot de rand met vloeistof te worden gevuld.

Meer recepten

Naast de klassieke manier om mate te maken, kun je het ook met melk brouwen. Kook hiervoor een liter melk met een vetgeh alte van 1,5%. Voeg er vier tot vijf eetlepels thee aan toe, haal de container van het vuur, laat de drank tien minuten staan, mix en drink. Je kunt ook droge bladeren brouwen met sap. Sinaasappelnectar wordt toegevoegd aan kalebas in plaats van koud water. Daar wordt ook een klein stukje suiker geplaatst.

Hoe drink je mate-thee?

Deze drank wordt gedronken uit hetzelfde vat waarin hij is gebrouwen. Ze drinken het heel langzaam, terwijl ze proberen de dikke, die op de bodem van het vat achterblijft, in kleine slokjes te nippen. Mate wordt toegediend van 30 seconden tot twee minuten. Het is noodzakelijk om te proberen de thee binnen deze korte tijd te consumeren, anders krijgt het een bittere nasmaak. Iedereen die de drank waardeert om zijn uitstekende helende eigenschappen, weet hoe hij thee uit Paraguayaanse hulst moet drinken.

Beoordelingen

Er is dus veel gezegd over mate, de voordelen, contra-indicaties, bereidingswijze en gebruik. Maar is alles echt zo goed? Degenen die deze heerlijke thee al hebben geprobeerd, zullen er beter over vertellen.

Teamate, waarvan de beoordelingen heel verschillend zijn, wordt door sommige consumenten gekarakteriseerd als een ongelooflijk sterke drank. Bovendien merken velen op dat de apparatuur die nodig is voor het brouwen alleen in restaurants wordt gebruikt, terwijl de vloeistof thuis op de gebruikelijke manier wordt bereid en bombilla en kalebas helemaal niet worden gebruikt.

Er zijn ook beoordelingen dat je dankzij de mat van beriberi en huidirritaties af kunt komen.