Koffie met knoflook: kenmerken, recepten en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het aroma van koffie kan met niets anders worden verward. Het lijkt rechtstreeks in de longen door te dringen om nog meer van zijn scherpe, unieke geur te kunnen genieten. Het maakt niet uit of de drank buiten of binnen wordt gebrouwen - noch de wind, noch de geur van parfum zullen het verstoren om indruk te maken. Het woord "koffie" klinkt op de een of andere manier zacht, huiselijk, en een koffiehuis wordt altijd geassocieerd met een klein, gezellig huis. Daarom houden we van hem!

Om unieke smaaktonen aan deze verkwikkende drank toe te voegen, worden sinds de oudheid verschillende specerijen, kruiden, losgeklopt eigeel of wit, zout, verschillende soorten suiker en zelfs groenten toegevoegd. Bijvoorbeeld knoflook. Ongebruikelijk? Dat is het! Koffie bereid volgens dit recept zal een opvallend effect hebben op de koffieliefhebber, waardoor hij aan zijn gevoelens gaat twijfelen. In feite is de drank ongelooflijk lekker en aromatisch. En dit recept zou elke fijnproever geprobeerd moeten hebben. Dus, hoe zet je koffie metknoflook?

Waar komt de traditie vandaan

Dit ongewone drankje zal al je vrienden en familie echt verrassen. Je hoeft het maar één keer te proberen, en het zal gewoon onmogelijk zijn om deze methode van koffiezetten te weigeren. Algemeen wordt aangenomen dat deze drank uit Turkije komt. De inwoners van dit land zijn er zo dol op dat ze het letterlijk in liters drinken. Hier werd in Turkije ook koffie met knoflook en honing uitgevonden. Sinds de oudheid wordt het roosteren van granen met knoflookteentjes als een traditionele methode beschouwd. En het geheim is simpel: deze twee ingrediënten vullen elkaar perfect aan en versterken de smaak.

Wat is er nodig om dit kleine meesterwerk te maken?

Je hebt niets ongewoons nodig om een speciaal gearomatiseerd drankje te maken:

• koffie;
• water;
• knoflook;
• suiker - optioneel.

Voor het zetten van koffie met knoflook wordt aanbevolen de voorkeur te geven aan een mengsel van Arabica en Robusta, of 100% Arabica. Het is ook de moeite waard om te zeggen dat het ongewenst is om suiker toe te voegen. Als je niet zonder kunt, kun je het natuurlijk proberen. Maar veel koffieliefhebbers houden niet van de combinatie van knoflook en suiker. En de meeste van deze mensen zijn gewend om te genieten van de natuurlijke tonen van de drank, waarin geen plaats is voor zoetheid. In het algemeen, zoals u wilt.

Hoe maak je koffie met knoflook?

Het kookproces verschilt weinig van een eenvoudige kooktechniek. In een gewone Turk moet je 2 theelepels gemalen gebrande koffie schenken. Daneen snufje suiker en een gepeld teentje knoflook geplet op een middelgrote snijplank. Giet de ingrediënten met water. Koffie wordt op zand of op een klein vuur gezet. Tijdens het koken moet de Turk constant rond de vuurbron worden gedraaid in vloeiende cirkelvormige bewegingen. Wanneer schuim verschijnt, haal het dan een minuut van het vuur, zet het dan terug en breng aan de kook.

Bij het zetten van koffie met knoflook kan het laatste ingrediënt zonder de schil worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om alleen een ongeschilde groente te plaatsen omdat de schil een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevat: fytonciden, antioxidanten, zwavelverbindingen en kwartsetine. Sommigen raden ook aan om knoflook niet helemaal aan het begin van het koken te zetten, maar al aan het einde. De minimale duur van thermische blootstelling bespaart meer nuttige stoffen. Tijdens het kookproces zal de knoflook zijn essentiële oliën afstaan aan koffie, waardoor de afgewerkte drank een ongewone smaak krijgt.

Koffierecept met knoflook en honing

Andere ingrediënten worden vaak aan de drank toegevoegd. Je kunt het bijvoorbeeld verrijken met een paar kristallen grof zout en een snufje gemalen zwarte peper. Deze ingrediënten zullen de smaak niet bederven, maar juist meer verzadigd maken. Daarnaast wordt koffie met knoflook en honing als erg populair beschouwd. Het wordt als volgt bereid:

• 10 g knoflook, gepeld en in kleine stukjes gesneden.
• 1 eetlepel natuurlijke honing doe in een speciale kom en verwarm op laag vuur.
• Giet het met 150 ml water en voeg 3 g. toenatuurlijke gemalen koffie.
• Verspreid de knoflookstukjes, breng aan een schuimkap en haal van het vuur.
• Zeef, giet in mokken.

Naast honing, peper, zout en suiker kunnen volgens verschillende recepten verschillende andere ingrediënten aan deze geurige en ongebruikelijke drank worden toegevoegd. Koffie met knoflook past goed bij melk, citroen- of sinaasappelschil, een set oosterse kruiden en zelfs wodka of cognac. Maar het is belangrijk om te onthouden dat alle producten in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.

Welke desserts passen bij zo'n ongewoon drankje?

Het zal interessant zijn om te weten dat knoflookkoffie het beste past bij hartige gebakjes, niet bij zoetigheden. Taarten en croissants vormen ook een uitstekende tandem. Maar degenen met een zoetekauw kunnen het serveren met chocolade en snoep - dit zal natuurlijk de smaak van de drank niet bederven. Over zoute voedingsmiddelen gesproken, het is aan te raden om het eens met geitenkaas te proberen. Deze combinatie laat niemand onverschillig.

Zijn er gezondheidsvoordelen?

Gebruik alleen verse knoflook. Verkocht in winkels in de vorm van kruiden, maar ook ingemaakte groenten zullen niet werken. Verse knoflook is rijk aan een breed scala aan vitamines, mineralen en elementen, zoals calcium en vitamine C. Het helpt het niveau van het "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen, is een uitstekend hulpmiddel voor het reinigen van bloedvaten en bevordert gewichtsverlies. Natuurlijke koffie heeft trouwens ook een gunstig effect op de bloedvaten. Knoflook bevorderteetlust verhogen, daarom wordt het aanbevolen om zo'n drankje voor de ma altijd te drinken voor mensen die aan dergelijke aandoeningen lijden. De groente helpt bij de vertering van voedsel en verwijdert gal.

Je kunt ook lang praten over de voordelen van koffie met knoflook en honing. Het bijenproduct staat bekend om een groot aantal helende eigenschappen, waaronder ondersteuning van het immuunsysteem in de strijd tegen virussen en bacteriën, het versterken van de afweer van het lichaam en het stimuleren van de bloedcirculatie.

Koffie met knoflook en andere geselecteerde ingrediënten kan ook tijdens een dieet worden gedronken, aangezien, ongeacht de toegevoegde producten, het caloriegeh alte van een klein porseleinen kopje ongeveer 70 kcal zal zijn. Maar je moet je er niet mee laten meeslepen, om jezelf geen kwaad te doen. Een paar kleine kopjes per dag is voldoende, want alles is goed met mate.