Vulling voor pannenkoeken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vulling voor pannenkoeken - een universele kans om deze oer-Russische delicatesse, die onze voorouders graag kookten, te diversifiëren. Het meest interessante is dat er een enorme verscheidenheid aan vulopties is. Uiteindelijk hangt het allemaal af van je verbeeldingskracht. Pannenkoeken kunnen zowel zoet als hartig worden gekookt, met chocolade, gecondenseerde melk, worst. Veel combinaties en opties.

Met worst, tomaten en kaas

Vulling voor pannenkoeken van worst, kaas en tomaten wordt beschouwd als een van de meest voorkomende en heerlijke onder de hartige opties. Het zal je gerecht erg voedzaam maken, en bovendien zijn zulke pannenkoeken handig om mee te nemen onderweg of voor een picknick.

Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten die nodig zijn voor de pannenkoeken zelf en voor de vulling. Neem voor pannenkoeken:

• 250 g bloem;
• gewoon een beetje zout;
• een halve liter melk;
• vijf kippeneieren;
• 100ml geraffineerde olijfolie.

Voor het vullen van de voorraad:

• 150g harde kaas;
• 150g mozzarella;
• 300g salami;
• een tomaat;
• een bosje groene uien;
• twee eetlepels tomatensaus.

Laten we eerst zelf voor de pannenkoeken zorgen. Breek de eieren in een grote kom en klop ze samen met het zout goed los. Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel in kleine porties. Giet nu de melk in delen erbij en breng het deeg tot de gewenste dikte.

Giet een beetje plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en begin dunne en nette pannenkoeken te bakken. Ondertussen zullen ze afkoelen, net op tijd om de vulling voor ze te maken.

Snijd de salami in lange en dunne reepjes. Snijd de mozzarella kaas op dezelfde manier. Maar rasp harde kaas op een fijne rasp, die staat in je keuken. Snijd de tomaat in kleine blokjes, hak de ui fijn.

Nu blijft het om de tomatensaus toe te voegen en alles goed te mengen. Vul de pannenkoeken met deze vulling en serveer. Desgewenst kunt u ze met olie bestrijken en een paar minuten in de oven bruin laten worden.

Exotische smaak

Laten we het nu hebben over het recept voor een zoete heerlijke vulling voor pannenkoeken. Dit zijn de zogenaamde broodjes met perziken en kwark. Het vullen van kwark voor pannenkoeken, en zelfs met de toevoeging van exotisch fruit, zal uw gasten en geliefden verrassen. Voor dit recept hebben we nodig:

• een halve liter melk;
• vier kippeneieren;
• 100g suiker;
• 50g cacao;
• anderhalve kopjes tarwebloem;
• een eetlepel cognac;
• 70g boter;
• een snufje zout;
• halve kilo kwark;
• een citroen;
• een snufje vanille;
• 400 g perziken (u kunt verse of ingeblikte nemen);
• 20g poedersuiker.

In dit geval kunnen de pannenkoeken zelf het beste volgens een ander recept worden bereid, zodat ze aanvankelijk zoet zijn. Meng suiker, zout, bloem en cacao goed. Voeg twee eieren toe, cognac (het kan worden vervangen door rum), ongeveer 200 ml melk. Giet na het mengen alle melk erbij, gekoeld en op kamertemperatuur gebracht met boter. We bakken zoete en heerlijke pannenkoeken in een pan.

Nu beginnen we met de bereiding van wrongelvulling voor pannenkoeken. We combineren suiker, melk, kwark, sap en citroenschil, vanilline in één kom. Klop alles tot een glad beslag. Perziken in kleine plakjes gesneden. Onze pannenkoeken vullen. Voor het opdienen is het raadzaam om ze een half uur in de koelkast te bewaren.

Er zijn verschillende opties om te serveren: met chocoladesaus, jam, vanille-ijs.

Met groene ui en ei

Het recept voor het vullen van pannenkoeken met ei en groene uien is vrij eenvoudig. Neem voor pannenkoeken:

• 170g bloem;
• drie kippeneieren;
• een halve liter melk;
• een beetje zonnebloemolie;
• een snufje zout.

Voor de vulling zijn maar heel weinig ingrediënten nodig:

• 8 kippeneieren;
• twee bosjes groene uien;
• theelepelzout.

Breek eerst drie eieren, voeg zout en warme melk toe aan dit mengsel en klop met een garde. Voeg geleidelijk bloem toe, terwijl je blijft roeren. Voeg olie toe aan de massa, meng alles goed.

Bak pannenkoeken in een hete koekenpan en verdeel het deeg over de hele bodem.

Voor de vulling moet je de eieren koken en afkoelen, ze grondig hakken (je kunt dit doen met een gewone vork), zout (naar smaak) en vers gewassen en gehakte groenten toevoegen. Alles mengen en pannenkoeken vullen. Het wordt aanbevolen om ze op tafel te serveren met zure room of knoflooksaus.

Met banaan en Nutella

Als je het menu wilt diversifiëren, kun je een eenvoudige maar ongebruikelijke vulling voor pannenkoeken bereiden. Neem voor ingrediënten:

• 100g suiker;
• 250 g bloem;
• een halve liter melk;
• vijf kippeneieren;
• 80ml plantaardige olie;
• 450g Nutella;
• drie bananen.

Meng eieren met suiker en klop met een mixer. Voeg in kleine porties bloem toe aan het deeg, evenals voldoende verwarmde melk. We bakken nette pannenkoeken in een pan.

Bananen worden in halve cirkels gesneden en "Nutella" wordt in een spuitzak gedaan. Leg bananen en wat Nutella aan een kant van de pannenkoek. Rol nu de pannenkoeken en serveer.

Met kruiden en kaas

Er zijn veel eenvoudige vullingen voor pannenkoeken, waarvan foto's hierin staanartikel. Bijvoorbeeld met kaas en kruiden. Voor pannenkoeken volgens dit recept heb je nodig:

• een halve liter melk;
• glas gekookt water;
• twee eieren;
• 2, 5 kopjes bloem;
• een snufje zout;
• half glas zonnebloemolie;
• een snufje gemalen zwarte peper.

De vulling brengt je:

• 250g halfharde kaas;
• groene uien en verse dille - naar smaak;
• twee snufjes gemalen zwarte peper;
• een snufje zout.

Het is belangrijk om de eieren te breken, zodat het eiwit en de dooiers zich in verschillende containers bevinden. Stuur dit alles naar de koelkast. Klop eerst de eidooiers los met peper en zout. Voeg vervolgens heet water met melk toe en klop tot het schuimig is.

Nu is het tijd voor plantaardige olie en gezeefde bloem. Meng de deegbodem opnieuw. Pannenkoeken bakken.

Laten we naar de vulling zelf gaan. Meng geraspte kaas met dille en groene uien, voeg zout en peper toe. We vullen de pannenkoeken en wikkelen ze in rollen. Zet een kwartier in de oven.

Serveer met zure room of saus.

Met maanzaadvulling

Veel mensen houden van pannenkoeken met maanzaad. Hun recept is eenvoudig. Neem voor hen:

• twee kippeneieren;
• een halve liter melk;
• 200 g bloem;
• een beetje boter;
• een snufje zout.

Voor de vulling heb je nodig:

• 150g papaver;
• 180 ml melk;
• 2 eetlepels honing.

Het duurt lang om deze pannenkoeken te bakken.voorbereidingsperiode. Om te beginnen moet de klaproos enkele uren, en bij voorkeur de hele nacht, in het water blijven. Meng vervolgens zout, melk, eieren en boter. Voeg vervolgens in een dun stra altje bloem toe. Nu bakken we zelf pannenkoeken.

Combineer maanzaad bezonken in water met honing, melk en maalsel. Het blijft om de pannenkoeken in te vetten met het resulterende mengsel en te serveren.

Met kruiden en kaas

Pannenkoeken met fetakaas en kruiden is een andere originele manier om anderen te verrassen met je culinaire talenten. Voor de pannenkoeken zelf moet je een voorraad inslaan:

• 100 g bloem;
• een kwart liter melk;
• drie kippeneieren;
• 20g suiker;
• een snufje zout;
• 30 ml zonnebloemolie.

De vulling brengt je:

• 100 g kaas;
• 40g groenten.

Begin met koken door eieren, suiker en zout te mengen. Alles moet worden verslagen. Voeg bloem toe en giet een deel van de melk erbij, meng goed.

Voeg de resterende melk toe, evenals plantaardige olie. Het is tijd om het deeg te kneden waaruit we pannenkoeken bakken. Op dit moment combineren we de greens met kaas. We doen de vulling in pannenkoeken, wikkelen ze in en bruin ze in een pan.

Serveer met saus en altijd warm.

Met appels

Vulling voor appelpannenkoeken is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Het zal niet al te veel moeite kosten. Het deeg voor deze pannenkoeken wordt bereid uit de volgende ingrediënten:

• een kippenei;
• ééneen glas tarwebloem, het is beter om volkoren te nemen;
• 2 eetlepels suiker;
• anderhalve glaasje melk.

Voor vulling nodig:

• drie appels;
• een beetje boter;
• 4 eetlepels honing;
• gemalen kaneel op de punt van een mes.

Appels schillen en in kleine stukjes snijden. Karameliseer ze in een koekenpan met suiker en voeg boter toe. Stuur kaneel en honing daarheen, meng goed.

Laten we nu naar de pannenkoeken gaan. Klop suiker, melk en eieren. We sturen de voorgezeefde bloem, alle resterende melk naar dit mengsel en mengen grondig. We bakken pannenkoeken in een koekenpan.

Doe de appelvulling in pannenkoeken en wikkel ze in de vorm van een envelop. Serveer met karamel, honing of siroop.

Pannenkoeken met gehakt

Vulling voor pannenkoeken van gehakt is een smakelijke en bevredigende toevoeging aan pannenkoeken, die als vervanging voor het hoofdgerecht kunnen dienen. Je kunt er je hele gezin mee voeden.

Om te testen op dergelijke pannenkoeken, neem:

• 300g tarwebloem;
• drie kippeneieren;
• 700 ml melk;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Voor vleesvulling voor pannenkoeken heb je nodig:

• 1 wortel;
• 250g gehakt;
• 1 ui;
• zout naar smaak;
• een beetje plantaardige olie.

Het maken van zulke pannenkoeken is vrij eenvoudig. Breek eerst de kippeneieren, voeg warm toemelk op kamertemperatuur. Meng alles grondig.

Voeg zout, bloem toe en meng opnieuw. Voeg vervolgens plantaardige olie toe. We bakken pannenkoeken in een hete pan. Bak vervolgens wortelen, uien en gehakt, evenals kruiden en zout naar smaak. We leggen de vulling op de pannenkoek en wikkelen deze in de vorm van een rol.

Bak nu pannenkoeken met gehakt in een pan. Serveer dit heerlijke gerecht met zure room op tafel.

Recept voor leverpannenkoeken

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, neem:

• anderhalve glaasje melk;
• 2 kopjes bloem;
• 2 kippeneieren;
• een snufje zout en suiker;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• ongeveer een halve kilo leverworst;
• drie gekookte eieren;
• een ui;
• 20g boter.

Bereid eerst het pannenkoekdeeg. Meng met bloem zout, twee eieren en suiker. Giet geleidelijk de verwarmde melk erbij en roer goed zodat er geen klontjes op het oppervlak verschijnen. Vergeet niet om plantaardige olie in te gieten. Houd er rekening mee dat u een beslag moet krijgen. Hiervan bakken we pannenkoeken.

Nu de vulling. Ui in halve ringen gesneden, bak in boter. Leverworst in blokjes gesneden, naar de pan gestuurd naar de ui. Laat alles op laag vuur sudderen, af en toe roerend, tot je een pasta krijgt.

Rasp gekookte eieren, meng alles door elkaar in een pan. Onthoud dat je de vulling niet hoeft te zouten, omdat de worst zelf al zout is, kan hij niet lekker smaken.

Wikkel de paté in pannenkoeken in de vorm van een envelop.