Gedroogde veenbessen: kookrecepten, voordelen, nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, gebruiken veel huisvrouwen gedroogde veenbessen. Niet iedereen weet echter hoe hij thuis zo'n blanco moet maken. Laten we dit probleem in meer detail bekijken.

Wat is dit product

Gedroogde veenbessen zijn de vruchten van een kruipende plant, bereid met een speciale technologie. Zo'n delicatesse wordt niet alleen gebruikt als een lichte snack, maar ook als onderdeel van sauzen, gebak en verschillende dranken.

Je kunt zonder veel moeite thuis gedroogde veenbessen koken. Het belangrijkste is om de technologie te volgen en de juiste vruchten te kiezen. Het is de moeite waard om te overwegen dat het eindproduct, ondanks het feit dat het een aantal nuttige eigenschappen heeft, bij bepaalde pathologieën gecontra-indiceerd kan zijn.

Gedroogde cranberry recept: basisregels

Overweeg de meest gebruikelijke manier om het product te koken - in de oven. Om thuis gedroogde veenbessen te maken, moet je een aantal regels volgen:

1. Kies alleen rijpe vruchten zonder schade en zonder rot. Ze moeten helder en sappig zijn.
2. Voor het koken wordt aanbevolen om de bessen onder stromend water af te spoelen en te verwijderenvuil en puin.
3. De temperatuur in de oven tijdens het drogen mag niet hoger zijn dan 60 ˚С.

Hoe te koken

Nu is het de moeite waard om de kookstappen op te sommen:

1. Suikersiroop moet worden bereid. Giet hiervoor 0,5 liter zuiver water in de container, verwarm deze en voeg 2 kopjes witte suiker toe. De inhoud moet onder voortdurend roeren aan de kook worden gebracht. Anders blijft de suiker aan de bodem van de kom plakken en kan deze verbranden.
2. 1 kg bereide veenbessen moet met kant-en-klare suikersiroop worden gegoten en op het fornuis worden gezet. Je moet de vruchten op de minimale verwarmingstemperatuur koken totdat ze beginnen te barsten.
3. De container moet van het vuur worden gehaald en volledig worden afgekoeld. Leg de veenbessen op het einde op een bakplaat, eerder bedekt met perkament.
4. De bakplaat moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om veenbessen 4-5 uur te laten sudderen.
5. Na de aangegeven tijd is het noodzakelijk om het perkamentpapier te vervangen en door te gaan met wegkwijnen. Na 4-5 uur is de gedroogde stick klaar.

Trouwens, de siroop die wordt gevormd als gevolg van kokende bessen mag niet worden uitgegoten. Het kan worden gebruikt om taarten te laten weken.

Gebruik van speciale apparatuur

Waarschijnlijk hebben veel huisvrouwen een droger voor groenten, fruit en bessen. Het kan ook worden gebruikt om gedroogde veenbessen te maken. In de droger gaat dit proces veel sneller en kost het minder vrije tijd.minnaressen.

Om te beginnen wordt aanbevolen om veenbessen met suiker te bestrooien en licht te pletten, maar niet te malen. In deze vorm moeten de vruchten de hele nacht of 8 uur worden bewaard. Na de aangegeven tijd wordt de siroop uit de bessen afgevoerd en worden de veenbessen naar de droger gestuurd. Het duurt niet meer dan 2 uur om te koken.

Zoals je kunt zien, kost het recept van gedroogde cranberry niet veel. Het blijft om de voordelen en nadelen van een dergelijk product te overwegen.

Wat is het nut van

De eigenschappen van gedroogde veenbessen worden bepaald door de unieke samenstelling. Een dergelijk product bevat veel vitamines, waaronder B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C en choline. Na een warmtebehandeling kunnen alle heilzame stoffen in de vruchten worden geconserveerd door benzoëzuur. Dit is een vrij sterke antioxidant die lichaamscellen kan beschermen tegen schadelijke radicalen. Bovendien gaat het veroudering tegen.}

De voordelen van gedroogde veenbessen zijn bekend bij veel genezers. Dankzij kalium en vitamine C helpt regelmatig gebruik van dit product de ontwikkeling van infectieuze aandoeningen en verkoudheid te voorkomen. Bovendien bevordert PP een normale bloedcirculatie, waardoor het optreden van bloedstolsels, spataderen en plaques wordt voorkomen.

Bij regelmatig gebruik van veenbessen verbetert de mentale activiteit. De heilzame componenten waaruit de bessen bestaan, normaliseren de bloedstolling. Het is vermeldenswaard dat het product de conditie van nagels, haar en huid kan verbeteren.

Er is ook goed nieuws voor de sterke helft van de mensheid. Regelmatig gebruikcranberry verbetert de potentie dankzij zijn enzymen.

Kan het pijn doen

Over de voordelen van gedroogde veenbessen gesproken, het is de moeite waard om de mogelijke gevaren van het product te vermelden. Allereerst ligt het in het feit dat de samenstelling van de vrucht krachtige componenten bevat. Als u ze te veel gebruikt, kunt u uw lichaam schaden. Daarom moet je de gouden regel onthouden: alles is goed met mate.

Vergeet natuurlijk de contra-indicaties niet. Gedroogde veenbessen moeten worden weggegooid bij:

• individuele intolerantie voor elk onderdeel;
• gastritis met een hoog geh alte aan zoutzuur in maagsap;
• een zweer in de twaalfvingerige darm of maag;
• bepaalde leverziekten;
• lactatie.

Het is vermeldenswaard dat dit product niet wordt aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar. Om onaangename gevolgen te voorkomen, moet u een arts raadplegen voordat u gedroogde veenbessen eet.

Combinatie met andere producten

Gedroogd fruit kan apart van andere producten worden geserveerd, bijvoorbeeld voor thee. De smaak van bessen komt echter het best tot zijn recht in combinatie met rijst en muesli. Ook kan het product worden toegevoegd aan gebak, fruitsalades en desserts. Idealiter worden gedroogde veenbessen gecombineerd met couscous, boekweit. Het kan worden toegevoegd aan kwark en groentestoofschotels. Een zeer ongebruikelijke smaak krijgt vlees, overgoten met cranberrysaus.

Hoe op de juiste manier op te slaan

Zoals elk gedroogd fruit, moeten gedroogde veenbessen worden bewaard op een droge, donkere plaats waarluchttemperatuur is niet hoger dan +25 ˚С. Met inachtneming van alle regels kan het product zijn gunstige eigenschappen 24 maanden behouden.