Recept voor champignons gebakken met kaas in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bak hele champignons in de oven met kaas en kruiden. Wat is er lekkerder en smakelijker? U kunt echter ook gehakte producten gebruiken, julienne koken en ook zure room vervangen door mayonaise. Gebakken champignons zijn in ieder geval niet zomaar een gerecht, ze kunnen ook op de feesttafel geserveerd worden, zonder zich te schamen voor het uiterlijk.

Eenvoudige versie met champignons

In de oven gebakken champignons met kaas en boter zijn in slechts veertig minuten gaar. Ze zien er erg indrukwekkend uit. Je kunt ze ook gekoeld als aperitief serveren.

Wat heb je nodig? De lijst met ingrediënten is klein:

• Paddestoelen - ongeveer een halve kilo.
• Honderd gram kaas.
• 160 gram boter.
• Groene en zwarte peper optioneel.

Bereid eerst de champignons. Hun benen worden voorzichtig van de hoed gehaald. In de toekomst kun je er geurige champignonsoep van koken. Nu wordt alles wat je niet leuk vindt van de buitenkant van de hoed verwijderd. Sommige donkere plekken, film. Het resultaat zijn slechts holle hoeden aan de binnenkant.

Paddestoelen koken. Lekker bakken

Nu dathet hoofdingrediënt is klaar, u kunt doorgaan met de rest. Gebakken champignonchampignons in de oven met kaas zijn snel gaar. Eerst wordt de ovenschaal ingesmeerd met een stuk boter, ongeveer een kwart van het gekookte stuk zal verdwijnen. Leg de hoeden met de lege kant naar boven. De rest van de boter wordt in stukjes gesneden en in elke dop geplaatst.

Zo'n blanco kan nu in de oven. Het moet worden verwarmd tot honderdtachtig graden. Paddenstoelen kun je twintig minuten vergeten.

Gedurende deze tijd moet je de kaas raspen. Als de tijd om is, moet je de champignons uit de oven trekken. Plaats voorzichtig een beetje kaas in elke hoed. Het belangrijkste is om je vingers niet te verbranden! Champignons kun je terug naar de oven sturen. In de oven gebakken champignons met kaas zijn in twintig minuten klaar.

Bij het serveren kun je het gerecht bestrooien met fijngehakte kruiden, zoals dille. En breng ook op smaak met zwarte peper. Degenen die van meer zoute gerechten houden, kunnen de champignons voorzouten (voordat ze er olie in doen).

Alternatief: Gevuld

Voor deze optie om gebakken champignons met kaas in de oven te koken, heb je ook een uienkop nodig, evenals een extra klein stukje boter.

Als de champignons samen met de olie naar de oven worden gestuurd, moet je gehakte champignons koken. Hak hiervoor de ui en champignons fijn. Een stuk boter wordt opgelost in een koekenpan, uien worden gestuurd om te bakken. Als het van kleur verandert, voeg je de champignons toe en bak je ze bijna tot ze gaar zijn.

Al het andere is hetzelfde alsrecept voor gebakken champignons in de oven met kaas, dat was hierboven. Net als de champignons uit de oven komen, doen ze eerst een mengsel van champignons en uien, en kaas zit er al op. Alles is ook op tijd gebakken.

Julienne met champignons

Je kunt hele gebakken champignons in de oven met kaas koken, of je kunt deze ingrediënten gebruiken in een gerecht met veel ingrediënten. Laten we het over Julien hebben. Veel mensen zijn bang om het te koken, maar er is niets ingewikkelds aan.

Je hebt de volgende set producten nodig:

• 300 gram champignons;
• een lamp;
• glas melk;
• honderd gram kaas;
• een eetlepel bloem;
• zout en peper naar smaak;
• twee eetlepels boter;
• een theelepel van je favoriete gedroogde kruiden.

Als je wilt, kun je alle paddenstoelen nemen. Je kunt melk ook vervangen door room, dan wordt het gerecht vetter, maar in dit geval moet je de bloem laten staan. Gedroogde kruiden zijn geweldige marjolein, peterselie of selderij.

In de oven gebakken champignons met kaas: foto en beschrijving

Om te beginnen worden de champignons grondig gewassen en vervolgens in kleine stukjes gesneden. Uien worden geschild, in de dunste halve ringen gesneden. Boter wordt gesmolten in een koekenpan. Ui wordt erop gebakken, het moet rossig worden.

Nu kun je naar wens kruiden toevoegen, namelijk zout, peper en kruiden. Champignons worden hier ook toegevoegd en slechts een paar minuten gebakken, bestrooi alles met bloem. Nu is het de moeite waard om melk voorzichtig in een dunne stroom te gieten en alle ingrediënten constant te mengen. Zou niet moeten eindigenblijf klonterig. Als alles gemengd is en de melk is verdampt, kun je de blanco voor in de oven gebakken champignons met kaas in vormen overbrengen.

Kaastondel op een rasp, op elke vorm gelegd. Nu kun je ongeveer dertig minuten julienne bakken op een temperatuur van 200 graden.

Champignons met marinade

Dit gerecht is heerlijk op de grill, maar in de oven wordt het niet minder geurig en sappig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 1,5 kilo champignons;
• twee eetlepels zure room;
• zoveel mayonaise;
• grote bos peterselie;
• een paar teentjes knoflook;
• kruiden en specerijen naar wens, zoals gedroogde basilicum, bleekselderij, peterselie en pepermix;
• harde kaas - honderd gram;
• zout naar smaak.

Een bakplaat is ook niet genoeg voor dit gerecht, je hebt ook een bakmouw nodig. Champignons moeten minstens twee uur in de marinade worden getrokken, dus het is beter om geduld te hebben.

Kookpaddestoelen gebakken met kaas en zure room in de oven

Bereid eerst de champignons. Het is het beste om champignons te nemen. Ze zijn gevuld met water zodat ze volledig bedekt zijn. Laat vijf minuten staan. Vervolgens wordt het vocht afgevoerd en worden de champignons onder stromend water gewassen, waarbij de lelijke stukken voorzichtig worden afgesneden. Verzonden in een droge kom.

Maak nu de marinade klaar. Om dit te doen, worden zure room en mayonaise gemengd, er wordt ook een mengsel van kruiden en zout naar toe gestuurd. Omdat het recept mayonaise bevat, moet je behoorlijk wat zout toevoegen. Halve bos peterselie, fijngehakttoegevoegd aan de marinade. Nu wordt de knoflook gepeld, fijngehakt en toegevoegd aan een mengsel van zure room en mayonaise. Iedereen roert zich.

De champignons worden overgoten met saus. Het is beter om met je handen te mengen om de kwetsbare ingrediënten niet te beschadigen. Als je met een lepel roert, verkruimelen de randen van de champignons. Nu moet je afdekken met een kom en het werkstuk twee uur in de koelkast zetten.

Als alles in de koelkast staat, kun je beginnen met bakken. De oven wordt verwarmd tot 180 graden. Op dit moment wordt een bakhuls voorzichtig op een bakplaat geplaatst. Met behulp van een lepel worden de champignons naar binnen gestuurd. Wanneer alles is verschoven, moet u het uiteinde van de mouw vastmaken zodat deze goed gesloten is. Maar je kunt wel een lekke band maken in de mouw zelf.

Dertig minuten later kun je de champignons krijgen. Ze moeten voorzichtig worden verwijderd door ze over te brengen naar een andere container. Terwijl de champignons heet zijn, worden ze bestrooid met kaas geraspt op een fijne rasp. Bij het serveren is het ook de moeite waard om te decoreren met de restjes peterselie.

Eenvoudige champignonbraadpan

Dit recept heeft niet veel ingrediënten nodig, maar het resultaat maakt het hele gezin blij. U moet de volgende producten bereiden:

• 500 gram paddenstoelen, meestal paddenstoelen;
• half glas zure room;
• een theelepel bloem;
• twee eetlepels boter;
• kruiden naar smaak;
• een stuk kaas, ongeveer 25 gram.

Je kunt ook alle soorten groen gebruiken om de braadpan te versieren voordat je hem serveert. Peterselie werkt goed.

Recept met foto: gebakken champignons in de oven met kaas en zure room

De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden. Het is ook de moeite waard om de paddenstoelen te bereiden. Ze worden grondig gewassen en vervolgens gebroeid met kokend water. Nu is het beter om ze een tijdje in een vergiet te laten om de vloeistof af te tappen.

Boter wordt gesmolten in een koekenpan. Champignons worden in dunne plakjes gesneden en beginnen te bakken. Kruid met zout en voeg wat zwarte peper toe. Ook als er favoriete kruiden zijn, zoals gedroogde knoflook of koriander, is het beter om deze meteen toe te voegen. Wanneer de champignons rood zijn, voeg dan bloem toe, meng grondig. Nu kun je zure room gieten. Schakel uit wanneer het mengsel begint te koken.

Nu kun je een ovenschaal nemen, deze invetten met boter en dan de champignons erin doen. Bestrooi met geraspte kaas erover. Ze worden ongeveer tien minuten naar de oven gestuurd, deze tijd is genoeg om de kaas te laten smelten en te bakken met een heerlijke korst. Nu kun je het gerecht een beetje laten afkoelen en bestrooien met kruiden.

Hoeden met zure room

Een andere optie voor het koken van champignons is om hoeden met zure room te bakken. Hiervoor heb je nodig:

• halve kilo champignons met grote hoed;
• 150 gram kaas;
• twee eetlepels zure room;
• groenten voor decoratie;
• zout en peper naar smaak.

Was om te beginnen de champignons en haal de hoedjes voorzichtig van de poten. De hoeden worden gedroogd en vervolgens op een ingevette ovenschaal geplaatst.

Op dit moment worden de poten in blokjes gesneden, ze zijn niet bijzonder klein. Bak in een pan goudbruin, doe zout en peper, voeg zure room toe en laat nog vijf minuten sudderen. Nu kun je paddestoelpoten in hoeden stoppen metzure room. Gegarneerd met kaas.

Het gerecht wordt gebakken in de oven op een temperatuur van 200 graden. Een kwartier is genoeg. Bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden.

Paddestoelen zijn een heerlijk alternatief voor vleesgerechten. Ze zijn heerlijk te combineren met kaas en zure room, maar ook met romige sauzen. Hun voorbereiding is ook vrij eenvoudig en snel. Champignons die in hun geheel worden gebakken, dienen als een uitstekende decoratie voor de feesttafel. En u zult stoofschotels lekker vinden als een licht en interessant diner.