Siliconen bakvormen: hoe te gebruiken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte taarten zijn een teken van welzijn in het gezin. Verse muffins, met de hand gebakken in een huisoven van echte producten, kunnen je opvrolijken en troosten. Siliconen bakvormen zijn interessant voor bijna elke gastvrouw die dol is op dit soort koken. Siliconenproducten zijn onlangs in onze keukens terechtgekomen.

Misschien is het beter om op de ouderwetse manier te blijven bakken?

Oudere generatie huisvrouwen blijkt erg bevooroordeeld te zijn ten opzichte van dergelijke vormen en toont wantrouwen. Ze beweren dat massieve teflon- of blikvormen veel veiliger zijn, maar hier is een soort siliconen en er is geen garantie dat het niet zal smelten in de oven. Ja, en velen zijn gewoon meer gewend aan het gebruik van oud en bekend bakgereedschap. Een ander deel van de huisvrouwen is er zeker van dat siliconen bakvormen moderne en veilige producten zijn, en bovendien zijn ze ook erg handig in gebruik. Dergelijke huisvrouwen zullen deze vormen niet inruilen voor andere containersonder welke voorwaarden. Er is ook een derde deel, deze categorie liefhebbers van het verwennen van het gezin met heerlijke gebakjes kijkt naar dit product, wil het kopen, maar ze beginnen te worden overweldigd door allerlei twijfels over de juistheid van hun bedoelingen.

Echte antwoorden op vragen over het gebruik van siliconen bij het bakken

Zijn siliconen bakvormen schadelijk? Hoe zijn ze? Hoe deze producten thuis te gebruiken? Laten we nu naar deze problemen kijken.

Goede dingen eerst

• Laten we beginnen met het feit dat bakken in siliconenvormen in de oven hoog en perfect gebakken van binnenuit blijkt te zijn. Dit komt natuurlijk deels door de verscheidenheid aan ontwerpen van deze apparaten, maar deels door het feit dat siliconen bij verhitting niet brutaal een cake of taart beginnen te bakken. Warmte ontsnapt naar binnen en bakt het gekookte product.
• Er is een geweldige kans om dergelijke vormen niet alleen te gebruiken om te bakken, maar ze kunnen ook worden aangepast om in te vriezen. In dergelijke gerechten worden gelei, verschillende soorten gelei, zelfgemaakt ijs goed verkregen. Ook kunnen siliconen bakvormen direct vanuit de koelkast de oven in. De temperatuurcorridor die door deze producten wordt onderhouden, is gemiddeld -45 tot +240 graden.
• Je kunt niet alleen in de oven bakken, deze vormen kunnen ook het bakken aan als je een magnetron en een gasoven gebruikt.
• Dit materiaal neemt helemaal geen geuren op. Vlees en viskan in dezelfde vorm worden bereid als waarin je een cake bakt.

En dan nog over het goede

Er zijn veel geruchten en geschillen over schadelijkheid. De siliconen mallen zelf zijn in principe niet schadelijk. Maar nogmaals, het hangt af van de integriteit van de fabrikant. Als u kits koopt van een bekend en gerenommeerd merk, komt u niet in de problemen. Daarom, om niet teleurgesteld te zijn in de kwaliteit en veiligheid van siliconen bakvormen, pas op voor vervalsingen die altijd zijn geweest en altijd zullen zijn. Het zijn vervalsingen die de reputatie van bonafide fabrikanten schaden en ook de gezondheid van consumenten kunnen schaden.

Mallen zijn gemaakt van siliconen van voedingskwaliteit. De speciale eigenschappen van dit type materiaal voorkomen reactie met hete metalen voorwerpen, verwarmde olie, deeg. Zelfs borstimplantaten zijn gemaakt van zulke pure siliconen. Het is dus absoluut niet schadelijk. Maar laten we teruggaan naar de keuken, naar onze gebakjes, of liever gezegd, siliconenvormen.

Begin met bakken

Dus, we hebben niets verschrikkelijks gevonden in siliconen mallen, wat betekent dat het tijd is om dit handige en veilige apparaat direct te gaan gebruiken. Waar moet je beginnen?

Voordat u de siliconen ovenschaal gebruikt, moet deze grondig worden gewassen! Afwassen met afwasmiddel, bij voorkeur met een zachte borstel. In de detailhandel worden dergelijke formulieren in de meeste gevallen niet geleverd met een steriele verpakkingscontainer. Daarom tijdens opslag in het magazijn entijdens het laden, en zelfs terwijl het product gewoon op het schap in de winkel ligt, treedt besmetting op.

Besmeren siliconenvormen voor het bakken?

De vorm wordt vlak voor het eerste vertrek naar de oven ingesmeerd. Maar u moet heel voorzichtig smeren en alleen plantaardige olie gebruiken. Het beste is om olie op de bodem van de mal te gieten zodat de vouw van de bodem naar de wanden zeker niet droog blijft en in de toekomst geen overlast veroorzaakt. Als de vorm complexe artistieke elementen bevat (roos, vis), moet je alle inkepingen heel voorzichtig met een penseel smeren. Vervolgens moeten de mallen 10 tot 20 minuten staan voor absorptie. Giet nu de overtollige olie af en je kunt onze vormen vullen met deeg.

6 belangrijke tips voor comfortabel bakken

Hoe gebruik je siliconen bakvormen om ze langer mee te laten gaan? Allereerst moet u enkele functies onthouden die tijdens de werking van producten bestaan:

• Het materiaal is erg flexibel, dus het is raadzaam om de vormen op een hard oppervlak te plaatsen en ze vervolgens met deeg te vullen. Voor dit doel kunt u een gewone geëmailleerde of tinnen bakplaat aanpassen.
• Snijd een gerecht dat in een vorm is gekookt nooit rechtstreeks in dezelfde kom! Met een mes beschadig je de siliconen mal gemakkelijk. Pluk om dezelfde reden geen gebak met een vork.
• Om de cake gemakkelijk uit de vorm te halen, moet het eindproduct uit de oven worden gehaald, op een hard oppervlak worden geplaatst en vijf of tien minuten worden bewaard. Na een gegevenna verloop van tijd zal de cake gemakkelijk van de bodem en zijkanten van de pan wegschuiven.
• Pas op dat je favoriete siliconen ovenschaal niet in de oven belandt op een kritische temperatuur voor gerechten! Wanneer de plus-temperatuur meer dan 250 graden bereikt, verandert je vorm in … nee, zelfs geen pompoen, maar stinkende verbrande brokken gesmolten siliconen en deeg.
• Siliconenproducten worden razendsnel gebakken. Omdat voorverwarmen niet nodig is en de temperatuur direct invloed heeft op het deeg, kan de gebruikelijke kooktijd worden verkort. Houd het bakken in de gaten, vooral in het begin, totdat je eraan gewend bent.
• Als je bij het plaatsen van de vorm in de oven plotseling merkt dat je de hoogte van het product een beetje verkeerd hebt berekend, kun je gewoon een schaar nemen en de zijkanten van het product op een geschikt niveau knippen.