Maak melkpuddingen op verschillende manieren

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Melkpuddingen zijn niet zo moeilijk te bereiden als het op het eerste gezicht lijkt. Daarom kun je je gezinsleden minstens elke dag verwennen met zo'n lekkernij.

Vandaag presenteren we u verschillende recepten, waarmee u snel en zonder veel geld heerlijke, geurige en malse melkpuddingen kunt maken. Volgens de naam van dit dessert is het hoofdbestanddeel verse koemelk. Zij zijn het die een voorraad moeten inslaan om een voortreffelijke zelfgemaakte lekkernij te maken. Maar de eerste dingen eerst.

Heerlijke en makkelijk te bereiden melkpudding (recept met foto)

Om het meest delicate dessert te maken, hebben we nodig:

• landmelk maximale versheid - ongeveer 500 ml;
• eigeel - 2 stuks;
• kristalsuiker - 2 grote lepels;
• aardappelzetmeel - 2 volle grote lepels;
• vanillesuiker - een paar snufjes (naar smaak gebruiken);
• instant gelatine - volle dessertlepel;
• gefilterd drinkwater - 50 ml;
• kokosschaafsel - voeg naar wens toe;
• cacaopoeder - naar smaak.

Stap kookproces

Bijna alle zuivelpuddingen vereisen het gebruik van gelatine. Het is tenslotte dankzij dit onderdeel dat het dessert de vorm kan aannemen die eraan wordt gegeven en het kan bewaren totdat het wordt geconsumeerd. Het genoemde product moet dus met gekookt water worden gegoten en 40-55 minuten zwellen.

Terwijl de gelatine opzwelt, moet je beginnen met het bereiden van het grootste deel van de toekomstige pudding. Giet hiervoor ongeveer 400 ml verse dorpsmelk in een kleine steelpan en voeg vervolgens fijne kristalsuiker toe. Vervolgens moeten vanilline en gezwollen gelatine aan de producten worden toegevoegd. Alle ingrediënten moeten met een lepel worden gemengd en op een zeer laag vuur worden gezet. Het is wenselijk om ze niet te verwarmen totdat ze koken, maar totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.

Na de beschreven stappen moeten aardappelzetmeel en grondig losgeklopt eigeel worden toegevoegd aan de resterende melkdrank. Vervolgens moet de resulterende massa in een dunne stroom in een pan met melk en gelatine worden gegoten. Alle ingrediënten moeten 3 minuten op laag vuur worden gekookt. Tegelijkertijd moeten ze regelmatig met een lepel worden geroerd.

Laatste etappe

Om melkpuddingen niet alleen lekker en mals te maken, maar ook mooie, ervaren koks raden aan om ze te maken met reliëfvormen. Ze moeten licht worden ingevet met plantaardig vet en vervolgens worden gegoten met de eerder bereide massa. Daarna moet het melkdessert worden afgedekt met huishoudfolie en twee uur in de koelkast worden bewaard.

Zelfgemaakte lekkernijen op de juiste manier op tafel zetten

Na het verstrijkenop de aangegeven tijd moet de melkpudding, waarvan we het recept overwegen, zorgvuldig op een platte schotel worden gelegd, waarbij de reliëfvorm ondersteboven wordt gekeerd. Het is raadzaam om uw gezinsleden zo'n delicate delicatesse te serveren door ze te besprenkelen met kokosvlokken, cacaopoeder of gehakte noten. Eet smakelijk!

Melkpudding: recept voor chocoladetraktaties

Als je wilt experimenteren en niet de gebruikelijke witte pudding wilt serveren, maar pure chocolade, moet je het iets anders doen dan hierboven beschreven. Hiervoor hebben we mogelijk de volgende componenten nodig:

• landmelk maximale versheid - 3 kopjes;
• zandsuiker fijn - 4 grote lepels;
• maïszetmeel - 4 volle grote lepels;
• melkchocolade - grote reep of 100 g;
• instant gelatine - volle dessertlepel;
• cacaopoeder - 4 volle grote lepels;
• vanillesuiker - een paar snufjes (naar smaak gebruiken);
• vette dikke room - 2,5 kopjes.

Kookmethode

Net als in het vorige recept, moet je beginnen met het bereiden van zo'n zoet gerecht met gelatineverwerking. Het moet in een gefacetteerd glas worden gegoten en giet niet erg heet kokend water. In deze toestand moet het product 30 minuten worden bewaard.

Terwijl de gelatine opzwelt, meng je middelgrote kristalsuiker, maïszetmeel, cacaopoeder en vanilline in een kleine steelpan. Vervolgens moeten de ingrediënten vers, rustiek worden gegotenmelk en slagroom. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, moeten ze op het fornuis worden gezet en langzaam aan de kook worden gebracht.

Om de melkpudding voor kinderen nog lekkerder en geuriger te maken, moet de hete bodem na drie minuten koken van het fornuis worden gehaald en moet er gehakte chocolade aan worden toegevoegd. Giet ook vanilline in de pan en meng alle producten tot een homogene massa is verkregen.

We vormen het dessert en serveren het op tafel

Nu weet je hoe je chocolademelkpudding moet maken. Nadat je een donkere vloeibare en homogene massa hebt gevormd, moet deze worden gecombineerd met gezwollen gelatine en vervolgens grondig worden gemengd met een mixer en in mooie vormen gegoten die eerst moeten worden ingevet met plantaardig vet.

Nadat alle reliëfcontainers zijn gevuld, moeten ze in de koelkast worden geplaatst en er ongeveer twee tot drie uur in worden bewaard. Om de pudding er sneller op te zetten, is het aan te raden deze af te dekken met dikke bakfolie.

Na bovengenoemde tijd moet het dessert op een bord worden gelegd door de vorm om te draaien en vervolgens te decoreren met slagroom. Indien gewenst kan zo'n mooie en smakelijke zelfgemaakte lekkernij worden bestrooid met chocoladeschilfers of -druppels. Gekookte pudding mag alleen gekoeld worden geserveerd.