Hoe maak je thuis citroentinctuur met alcohol?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Citroenalcoholtinctuur is een van de meest populaire alcoholische dranken die mensen zelf maken. Het is zo geliefd om zijn unieke aroma en zachte afdronk. Is dit drankje moeilijk te maken? Niet! En u kunt hiervan overtuigd worden door het recept te bestuderen, dat nu in detail zal worden beschreven.

Klassiek recept

De gemakkelijkste versie van citroentinctuur voor alcohol. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• Onverdunde 96% alcohol - 500 ml.
• Gekookt water - 750 ml.
• Een citroen.
• 3 eetlepels suiker.

Meng alcohol en water in een container die geschikt is om te bewaren (bijvoorbeeld in een glazen pot). Giet daar suiker en voeg citroen toe, eerder gewassen en in stukjes gesneden. Verstuur voor drie dagen op een donkere, koele plaats.

Filter na verloop van tijd de vloeistof uit de stukjes citrus. Dat is alles, citroentinctuur voor alcohol volgens recept, getesttijd, klaar.

Met munt

Kan het drinken van sterke alcohol je een fris gevoel geven? Ja, als het citroentinctuur is met alcohol en munt. Ze zeggen dat zo'n drankje niet alleen lekker en geurig is, maar ook een antiviraal effect heeft. Om dit "elixer" te bereiden heb je nodig:

• 8 citroenen.
• 2 liter alcohol van 45% (u moet ethylalcohol verdunnen met water).
• Een pond suiker.
• 200 gram verse munt.

Het is erg belangrijk om verantwoord citroenen te kiezen. Het is noodzakelijk om de meest geurige en mooie te kiezen, altijd met een uniforme en dichte schil. Zij is tenslotte degene die nodig is bij het koken.

Citroenen moeten worden gewassen en het gele deel van de schil moet worden verwijderd en in een diepe kom worden gedaan. Was de munt, droog hem, hak hem fijn. Voeg toe aan de schil. Giet suiker, plet de resulterende massa voorzichtig en giet vervolgens alcohol. Verwijder gedurende 14 dagen op een donkere, koude plaats. Schud 1-2 keer per dag.

Als de tijd om is, moet je de drank door kaasdoek zeven. En dan kun je het bottelen en gebruiken.

Huisgemaakte citroentinctuur met alcohol heeft een verfijnde en milde smaak. Je kunt er ook heel snel een Mojito-cocktail van maken door simpelweg 50 ml Sprite aan een glas toe te voegen.

Koffie-citroendrank

Dit is een recept voor echte alcoholische fijnproevers. Met de toevoeging van koffiebonen wordt een ongewone en rijke tinctuur van citroenschil met alcohol verkregen. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 liter alcohol van 45% (u moet ethylalcohol verdunnen met water).
• 2 citroenen.
• 40 koffiebonen.
• 250 gram suiker.

In een glazen pot (bijvoorbeeld een pot) moet je suiker gieten en met alcohol gieten, en dan grondig mengen tot een homogene consistentie is gevormd. Verdeel de gewassen en gedroogde citroenen in tweeën. Druk de koffiebonen in het vruchtvlees. Laat vervolgens voorzichtig met een lepel de helften op de bodem van de pot zakken. Sluit het goed af, zet het op een donkere plaats. Na een maand zeven.

Je kunt het anders doen. Sommigen gebruiken een mes om gaten in de citroenschil te snijden waarin de koffiebonen worden gedompeld. Dit is ook mogelijk - er komt extra smaak uit de schil.

Met gember

Omdat we het hebben over het maken van citroentinctuur van alcohol, is het de moeite waard om nog een origineel recept te noemen, waarbij pittig, pittig, pikant wordt toegevoegd, geliefd bij veel gember. Om dit drankje te bereiden heb je trouwens de meeste ingrediënten nodig. Namelijk:

• Verse gemberwortel - 70g
• Citroen - 300g
• Kranssuiker - 250g
• 96% alcohol - 350 ml.
• Schoon, gekookt water - 200 ml.
• Anjer - 5g

Gemberwortel en citrusvruchten grondig wassen en drogen. Verwijder voorzichtig de schil van de citroen. Schil de gember en rasp fijn. Meng de twee ingrediënten door elkaar en doe in een glazen pot. Voeg kruidnagel toe.

Dan moet je de siroop koken. Om dit te doen, citroensap, geperstvan geschilde citrusvruchten, je moet mengen met suiker en water, dan op een langzaam vuur zetten en roeren. Wanneer een homogene, licht stroperige vloeistof is gevormd, kunt u de pan verwijderen.

Giet afgekoelde siroop over andere ingrediënten. Zet de pot in een metalen bak met water erin en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Dan moet de tinctuur een week op een donkere, koude plaats worden verzonden. Als er 7 dagen zijn verstreken, filtert u de drank.

"Limoncello": over de drank en de benodigde ingrediënten

Dit is de naam van een populaire Italiaanse likeur, die qua sterkte verschilt van andere dessertdranken. Het loopt soms op tot 40%! Maar dit is in zeldzame gevallen. Gewoonlijk varieert "graad" van 25 tot 32.

De originele limoncello wordt gemaakt door citroenschillen te infuseren. Daarom bevat de likeur veel vitamine C.

Italiaanse citroentinctuur met alcohol is gemakkelijk thuis te maken. Nodig:

• Water - 650 ml.
• 8 grote citroenen.
• 95% ethylalcohol - 500 ml.
• Suiker - 500g

Nadat je de ingrediënten hebt verzameld, kun je het proces beginnen.

Limoncello koken

Citroenen moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Verwijder vervolgens de schil. Het is belangrijk om de witte vezels niet aan te raken, omdat ze bitter zijn. Je zou ongeveer 150 gram schil moeten krijgen.

Stuur gepelde citroenen naar de koelkast. Giet de schil in een aparte container voor infusie, giet alcohol erin, dek af met een deksel. Vergeet niet te labelen metmet vermelding van de datum! Daarna kunt u de container 5-10 dagen op een donkere, koele plaats "vergeten". Schud het een of twee keer per dag.

Nadat de tijd is verstreken, kunt u doorgaan met koken. U moet een siroop van suiker en water op laag vuur koken. En zeef de tinctuur door verschillende lagen gaas. Zorg ervoor dat je de schil knijpt, want die heeft alle smaak.

Vervolgens moet je de siroop laten afkoelen en mengen met de tinctuur, goed mengen. Giet in een fles en laat 5-6 dagen brouwen op een koude plaats. Dan kun je drinken.

Aanbevelingen

Eindelijk wat trucjes. Dit is wat iedereen die besluit een citroentinctuur te maken nuttig zal zijn om te overwegen:

• De gemakkelijkste manier om het sap te persen is van een citrusvrucht die eerder in de vriezer is geplaatst.
• Als je een pittige tinctuur wilt maken, dan moet je weten dat nootmuskaat, rozemarijn, dille, komijn, tijm, kardemom en salie het beste te combineren zijn met citroen. Een snufje van elk kruid is perfect.
• Gedroogde schil voegt een rijkere kleur toe aan de drank. Toegegeven, er is meer nodig dan vers.

Trouwens, citroentinctuur is een geweldig zoetwarenadditief. Een paar druppels toegevoegd aan gebakken goederen geven een geweldige smaak aan het product.