Gember-citroentinctuur: samenstelling, sterkte en kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gember en citroen zijn veelvoorkomende ingrediënten in alcoholische dranken. Het blijkt een zeer smakelijke gember-citroentinctuur te zijn met toevoeging van honing. Zo'n drankje kun je thuis zelf maken, ook als je nog nooit zoiets hebt gedaan. Daarom is het handig om vertrouwd te raken met het recept voor gember-citroentinctuur en met de toevoeging van andere aanvullende ingrediënten.

Met kurkuma

Veel mensen vinden de klassieke citroentinctuur erg plakkerig. Daarom kun je kurkuma gebruiken om gember-citroentinctuur te maken. Naast de uitgesproken zoetheid zal er een zekere bitterheid aanwezig zijn in de afgewerkte drank.

Ingrediënten van gember-citroentinctuur met kurkuma

Om deze verwarmende drank te maken heb je nodig:

1. 500 ml kwaliteitswodka.
2. Zest van een grote citroen.
3. 20g verse gember.
4. 1 afgestreken theelepel kurkumapoeder.
5. 2 eetlepels natuurlijke vloeibare honing.

Kookproces

Als je geen wodka in huis hebt, let dan op dat gember-citroentinctuur op maneschijn erg lekker blijkt te zijn. In dit recept wordt natuurlijke honing gebruikt in plaats van suiker. Het feit is dat dit ingrediënt de smaak van gember verzacht, de smaak van citrus benadrukt en ook het onaangename aroma van alcohol maskeert. Hierdoor zal citroen-gembertinctuur op wodka of maneschijn niet te zoet zijn.

Stap koken:

1. Allereerst moet je een dichte grote citroen nemen. Hoe verser het fruit, hoe beter. Om een drankje te maken, heb je alleen citrusschil nodig.
2. Verbrand hiervoor de citroen met kokend water en verwijder vervolgens de waslaag, die wordt gebruikt voor langdurige opslag van fruit. Voor deze doeleinden kunt u een penseel gebruiken.
3. Vervolgens wordt de schil voorzichtig verwijderd, zonder de witte laag aan te raken. Het feit is dat de witte schil bitterheid aan de drank toevoegt, en het zal heel moeilijk zijn om er vanaf te komen.
4. Vervolgens gaan we de gember van de schil schillen, waarna deze in kleine stukjes wordt gesneden. U moet er echter op letten dat de rasp niet voor deze doeleinden kan worden gebruikt, het is noodzakelijk om het product met een mes te hakken. Het feit is dat als je gember raspt, het veel nuttige eigenschappen en zijn ongewone smaak verliest.
5. Voeg in een glazen pot citroenschil, kurkuma en gember toe. Alleingrediënten worden gegoten met wodka, natuurlijke honing wordt toegevoegd. Hiervoor kun je het beste een vers bijenproduct gebruiken. Maar als je in huis alleen gekonfijte honing hebt, dan is dat oké. Alle ingrediënten zijn gemengd, de container is afgesloten met een deksel.
6. In een donkere kamer moet de drank ongeveer 1 week op kamertemperatuur worden gedronken. Schud de inhoud van de pot regelmatig.
7. Daarna wordt de tinctuur door gaas gefilterd en in een schone container gegoten. Het drankje is klaar om te drinken!

Nog een recept voor gember-citroen maneschijn tinctuur

De samenstelling zal in dit geval precies hetzelfde zijn als in het recept dat hierboven werd beschreven. U moet er echter op letten dat de drank twee weken moet worden toegediend. In de regel zal gember binnen 14 dagen alles geven wat het heeft. De afgewerkte tinctuur heeft een minder uitgesproken citroensmaak, citroen en gember vormen hier een soort synergie: citrus is minder uitgesproken en wordt gemaskeerd door de rijke, heldere smaak van gember.

De smaak van zo'n gember-citroentinctuur thuis is meer brandend dan in de eerste versie. Als de smaak u te scherp lijkt, kunt u deze verzachten met een eetlepel natuurlijke honing, maar na toevoeging moet de drank nog drie dagen staan. Vergeet tegelijkertijd niet dat de tinctuur regelmatig moet worden geschud terwijl deze wordt toegediend, zodat het productbijenteelt kan volledig oplossen.

Als u uw tinctuur transparanter wilt maken, moet u deze na de filtratieprocedure een week in de kou bewaren. Dit zal al het sediment bezinken en de smaak een beetje "dikker" maken.

"Snelle" tinctuur

Het is vrij eenvoudig om een tinctuur van citroengember te maken in 15 minuten. Verwacht echter niet veel van het resultaat. Tijd is een belangrijk onderdeel bij de bereiding van elke sterke drank. Maar als je gasten voor de deur hebt en er is niets anders in huis dan simpele wodka, dan kun je je vrienden verrassen met dit drankje. U moet echter citroen en gember in de koelkast hebben.

Beschrijving van koken

In dit geval mag gember raspen. Natuurlijk verliest het veel van zijn smaak, maar in dit geval is snelheid belangrijk voor ons.

Citroen moet worden gebroeid met kokend water, goed inwrijven met een borstel. De schil wordt verwijderd met een mes, dat wordt gebruikt om groenten te schillen. Onthoud tijdens deze procedure dat u in geen geval de witte laag van de schil mag opvangen, omdat dit een sterke bitterheid aan de drank geeft. Wanneer de schil is gesneden, moet deze worden geplet met een scherp mes.

Gember en citroenschil worden in een glazen container gegoten. Daar wordt ook citroensap aan toegevoegd. Hiervoor heb je een halve citrus nodig, of iets minder. Een eetlepel natuurlijke honing wordt toegevoegd. Alle producten in een glazen container worden grondig gemengd.

Het resulterende mengsel wordt met wodka gegoten. Roer nogmaals goed door elkaar en laat 15 minuten staan. In de regel moet gedurende deze tijd al het sediment bezinken, de ingrediënten zullen de drank al zijn geur en smaak geven.

Na deze tijd moet de tinctuur worden gefilterd, waarna deze in glazen kan worden gegoten.

Een paar aanbevelingen

Als je besluit om het eerste recept voor het maken van de tinctuur te gebruiken, dan zal de smaak van citroen overheersen in de drank. Brandende tonen zullen worden gevoeld door de aanwezigheid van gember en kurkuma.

De heldere kleur van een citroen tijdens de infusie van schil op maneschijn of wodka verdwijnt na verloop van tijd, wat wordt verklaard door de interactie van citrus met alcohol. Als u extra kurkuma gebruikt, behoudt deze ongeacht de tijd een rijke, heldere tint. Zelfs na een week van infusie zal de tinctuur erg helder blijken te zijn. Kurkuma wordt niet alleen gebruikt om schaduw te behouden. Het feit is dat dit ingrediënt de smaak verandert, zoals gember, door er synergie mee te werken.

Als je meer gember in de afgewerkte drank wilt voelen, kun je het beste de tweede tinctuurbereidingsoptie gebruiken.

Nuttige eigenschappen

Citroentinctuur met gember is een zeer sterk antibacterieel medicijn. Velen gebruiken dit drankje in de strijd tegen verkoudheid.

Veel mensen die lijden aan stoornissen van het cholesterolmetabolisme, waardeerden in de praktijk de gunstige eigenschappen van deze drank. Versneld na regelmatig gebruikhet proces van vetmetabolisme, en een persoon raakt extra kilo's kwijt, wat atherosclerose zal voorkomen, evenals vaat- en hartaandoeningen.

Traditionele genezers geloven dat gembertincturen onmisbaar zijn bij seizoensgebonden en virale verkoudheden. Het gebruik van dit helende middel zal ontstekingsprocessen snel verminderen. Daarnaast is gember-citroen wodka tinctuur een zeer goede pijnstiller. Velen drinken deze drank tegen hoofdpijn, tandpijn, osteochondrose, gewrichts- en spieraandoeningen.

Bewaar de afgewerkte drank in de koelkast of in de kelder in een container met een goed gesloten deksel.