Hoe maak je snel appeljam en een taart ervan

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte gerechten worden met liefde met je eigen handen gekookt, waarin niet alleen kracht, tijd, maar ook ziel wordt geïnvesteerd. Sommige van deze zoete gerechten zijn jam en marmelade van fruit, met name van appels. Dit artikel bevat een stapsgewijs recept en een foto van appeljam, evenals een taart die het gebruikt.

Wat is het verschil tussen jam en jam

Moderne bereidingen voor de toekomst zitten vol met een verscheidenheid aan producten van fruit en bessen, een van de meest populaire voor een lange tijd is zoete bereidingen: jam, marmelade, jam en jam.

Wat is het verschil tussen hen? In feite is alles heel eenvoudig:

• Jam is stukjes fruit of appels, gemalen door een zeef en gekookt met suiker tot ze dik zijn, waardoor de massa zich niet over de gerechten kan verspreiden. Meestal wordt het gebruikt om zoete gebakjes met vulling te maken.
• Jam bestaat uit stukjes fruit en de siroop waarin ze zich bevinden.
• Jam is een dikkere jam die er vaak mee wordt verward. Het verschil zit alleen in de dichtheid. Jem is hetzelfdezoals jam, worden ze vaak gebruikt om verschillende soorten gebak te maken, vaker open: bagels, koekjes met vulling, enz.
• Confiture is een fruitpuree gekookt met suiker tot jam dik, maar met hele stukjes bessen (aardbeien, frambozen, enz.). Wordt gebruikt om op brood en toast te smeren als ontbijt of tussendoortje.

Hoe maak je dikke appeljam

Het recept voor appeljam is simpel: snijd drie kilo appels in vieren en verwijder het klokhuis. Doe in een brede pan en giet een kleine hoeveelheid water, kook niet langer dan tien minuten. Zodra de appels zacht zijn, giet je het water af en wrijf je het fruit door een zeef.

Je kunt ook pureren met een blender - het is sneller, maar de jam kan kleine stukjes schil tegenkomen die tijdens het koken niet hoeven te worden verwijderd, omdat het de meest nuttige stoffen bevat, evenals pectine, dat maakt appeljam dikker. Voeg vervolgens 2 kg kristalsuiker toe aan de massa, meng en zet het terug op het fornuis, en als het kookt, zet je het vuur tot een minimum. Kook, roer tot de gewenste dikte, zorg ervoor dat de jam niet verbrandt. Het is om deze reden dat sommige huisvrouwen de pot met de toekomstige jam in de oven zetten - het verbrandt daar zeker niet, maar het is onhandig als een grote hoeveelheid van het product tegelijk wordt gekookt.

Recept 2

Appelconfituur kan ook worden bereid door hetzelfde aantal appels op een grove rasp te raspen, bestrooid met suiker (per 1 kg appels - 650gram suiker) en laat een paar uur staan zodat de fruitmassa het sap kan vrijgeven. Zet vervolgens de pan op het fornuis (het is beter als het een dikke bodem heeft) en kook al roerend tot de gewenste dichtheid. Jam volgens dit recept kan op verschillende manieren worden bereid: laat het 15-20 minuten koken, zet het dan uit en laat het een nacht onder het deksel staan, en ga de volgende dag verder. Deze methode maakt de afgewerkte jam geuriger en dikker.

Als het product is voorbereid op de toekomst, moet het nog heet worden neergelegd in schone, gesteriliseerde potten en strak worden opgerold met tinnen deksels met behulp van een speciale machine, dan is het op elk moment van het jaar mogelijk om de pot te openen en een heerlijke jamtaart te bereiden om thuis thee te drinken.

Taart met appeljam

Een cake met een kopje thee of melk is heel huiselijk, en het is onwaarschijnlijk dat iemand zo'n delicatesse zal weigeren, vooral als het zelfgemaakt is.

Eenvoudig recept voor appeljamtaart:

• 800 gram kant-en-klaar diepvriesdeeg: je kunt gist of bladerdeeg nemen - wat je maar wilt. Ontdooi en verdeel in twee delen. We rollen er een uit volgens de grootte van de ovenschaal, en de tweede in een dunne laag.
• Bedek de bodem van de vorm met deeg, zorg ervoor dat de zijkanten ongeveer drie centimeter hoog zijn. Het is in dergelijke gevallen erg handig om een afneembare vorm te gebruiken - dan zijn er geen problemen met het verwijderen van de voltooide taart.
• Verdeel over het oppervlak van het deeg in de vorm500 gram appeljam in een gelijkmatige laag.
• Snijd met een figuurmesje van het overgebleven deeg reepjes van één cm breed en leg ze met een rooster (in een rechte hoek) of een gaas (diagonaal) op kleine afstand van elkaar op de taart.
• Smeer de bovenkant van de taart in met een losgeklopt ei en stuur het naar de oven, verwarmd tot 200-220 graden en bak tot het gaar is. Reeds afgekoeld, in porties gesneden.

Dit soort cake (van welk deeg dan ook) wordt in slechts een half uur bereid, maar het is ongelooflijk lekker, vooral met verse melk.

Nog een bewezen recept

Appeljamtaart kan worden gemaakt met walnoten of amandelen, waardoor gebakjes geuriger en ongebruikelijker van smaak worden. Tegelijkertijd wordt het bovenste gedeelte het speciale ontwerp, waarvoor deze cake vaak "geraspt" wordt genoemd.

Voor de bereiding wordt gewoon zandkoekdeeg bereid (elke huisvrouw heeft een recept), dan wordt het in twee gelijke delen verdeeld: het ene deel wordt ingevroren in de koelkast, het andere wordt uitgerold tot de grootte van een baksel gerecht. We bedekken het met een laag appeljam gemengd met een glas gehakte noten, en wrijven met een rasp met grote gaten bovenop het bevroren deeg en bedekken de jam ook in een gelijkmatige laag. Bestrooi de bovenkant van de taart met nog een half kopje walnoten en stuur het om te bakken. De cake wordt in de oven gebakken op een standaardtemperatuur van 200 graden tot hij gaar is en voor het serveren, maar na afkoeling in mooie vierkanten gesneden.

Een paar feitenover jam van appels

• Appeljam heeft een caloriegeh alte van 250 calorieën per honderd gram, en een taart met zijn gebruik - van 280 tot 350, afhankelijk van het soort deeg.
• Bij het koken wordt jam van appels als de meest populaire beschouwd voor gebruik bij het bakken.
• Er wordt aangenomen dat jam uit Polen komt. Daar begonnen ze voor het eerst een zoet mengsel van geplette appels en honing te koken.