Voedselgist: voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat weten we over voedingsgist? Dat het een nuttig product is bij het koken, zonder welke weelderig deeg niet wordt verkregen. Strikt genomen is deze kennis uitgeput. Het blijkt dat mensen die verre van koken niet eens weten waarom gist nodig is?! Een ongelukkige omissie, omdat nog niet eens alle mogelijke voordelen van het product volledig zijn onderzocht. De samenleving is verdeeld in twee kampen: vertegenwoordigers van de eerste geloven dat gist nuttig is, terwijl anderen het tegenovergestelde standpunt aanhangen. Dus wie heeft er gelijk?

Wat is dit?

Stel je microscopisch kleine eencellige organismen voor die eivormig zijn. Dit zijn de gistcellen, die eivormig zijn. Het is echter onmogelijk om ze met het blote oog te zien en ook niet om er één van de massa te scheiden. In 1 gram van een stof zitten relatief gezien meer dan 20 miljard cellen. Lange tijd wisten mensen niet van het bestaan van gist, omdat ze ze gewoon niet konden zien. En zo ging het door tot het midden van de 19e eeuw. Pas in 1866 raakte een microbioloog geïnteresseerd in het fermentatieproces met bier als voorbeeld. BijnaHet duurde 15 jaar om individuele giststammen te isoleren en te zuiveren. Het is waar, Emil Hansen deed het in Kopenhagen. Zijn methoden voor het kweken van gistschimmels worden nog steeds gebruikt. Voedingsgist is daar een variatie op.

Het is een feit

Gistcellen leven en hebben rust nodig om zich voort te planten en voedsel om energie te krijgen. Het favoriete voedsel voor deze cellen is snoep. Met andere woorden, het is honing, fruit, ahornsiroop en zetmeel. Gistcellen zijn erg klein. Hun grootte is niet meer dan achtduizendste van een millimeter. Maar er zijn wereldwijd ongeveer 1,5 duizend soorten gist geïdentificeerd. De bekendste zijn onder andere biergist of edelgist. Ze worden echter niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de farmacologie, veeteelt en andere gebieden. Gist kan het immuunsysteem versterken, de spijsvertering verbeteren, maar het zit vol met schimmelinfecties. Het is deze mogelijkheid die de meeste huisvrouwen zorgen baart. Deze discussie over eencellige organismen is heel oud. De samenstelling volgens GOST kan verwarrend zijn en daarom kiezen huisvrouwen vaak voor een niet-huishoudelijk product. Er is echter geen reden tot ongerustheid. Tenzij het ongecontroleerd gebruik van gist overbodig wordt. Hier is de situatie hetzelfde als bij het medicijn, in grote doses heeft het een negatief effect op het lichaam.

Wat betreft de compositie?

Volgens GOST wordt voedingsgist geproduceerd op basis van de hoofd- en hulpgrondstoffen. Allereerst zijn het bietenmelasse, ammoniumsulfaat, ammoniumsulfaat, carbamide, drinkwater, kalium, magnesium, magnesietpoeder, gedroogd maïsextract, gerstemout, peroxidewaterstof en andere ingrediënten. Over het algemeen zijn voor de productie van bakkersgist 36 soorten hoofd- en 20 hulpgrondstoffen nodig, waarvan de meeste geen voedsel kunnen worden genoemd. Hoe, met een dergelijke samenstelling, het product toe te schrijven aan onschadelijke batterijen?

Verdeling in goed en slecht

Als we onderscheid willen maken tussen gistsoorten, dan moeten bacteriën als de belangrijkste factor worden beschouwd. Candida Albicans is bijvoorbeeld een pathogene gistachtige schimmel die ontstekingen in het lichaam veroorzaakt. Het leeuwendeel van de wereldbevolking vecht ertegen. Candida vermenigvuldigt zich snel in het lichaam van mensen met een zoetekauw, omdat het dol is op suiker. Het neemt veel vitamines en voedingsstoffen uit het lichaam, waardoor het bloed zuur wordt. Als het proces wordt gestart, zal schadelijke gist het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel vernietigen en de vitaliteit volledig beroven. De getroffen persoon ervaart frequente hoofdpijn, roos, hormonale stoornissen, vaginale infecties en andere onaangename symptomen.

Daarentegen moet worden gewezen op de heilzame voedingsgist die wordt aangetroffen in probiotische producten. Ze vechten gewoon tegen Candida. Het kan met name S. Boulardii-gist zijn, die het immuunsysteem versterkt en het lichaam beschermt tegen de negatieve kant van medicijnen.

Een andere zeer populaire gezonde gist Kluyveromyces marxianus var. Marxianus en Saccharomyces unisporus, die worden aangetroffen in kefir-starter. Ze zijn een krachtige booster voor het immuunsysteem. Het is vanwege hen dat kefir al eeuwenlang als de beste tonic wordt beschouwd. In oude tijdenhet werd beschouwd als de drank van honderdjarigen.

Onschatbare voordelen

Als voedingsgist in uw dieet aanwezig is, zullen de voordelen voor het lichaam duidelijk zijn. Dit is immers een prachtig ingrediënt dat op een natuurlijke manier helpt om schoonheid en gezondheid te behouden en te herstellen. Gist wordt in veel voedingsmiddelen, voedingssupplementen en cosmetica aangetroffen. Voor mensen dient dit product als een bron van aminozuren, mineralen, vitamines en andere nuttige stoffen die nodig zijn voor een goede stofwisseling.

Haast je echter niet om het deeg op gisttaarten te leggen! Alle voordelen zijn afhankelijk van de manier van gebruik. Conventioneel worden gistproducten in drie groepen verdeeld. Dit is voedsel waar a priori schimmels in zitten; voedsel waar schimmels aanwezig kunnen zijn; voedsel dat geen schimmel bevat. In de eerste groep - bakkerijproducten, bier, cider, wat fruit, druivensap en wijn, evenals gistextract. In de tweede groep - cakes en donuts, overrijp fruit, chocolade en sojasaus. Ten slotte is de derde groep het talrijkst. Het bevat eiwitproducten (vlees, eieren, zeevruchten), noten, peulvruchten.

Veel soorten voedingsgist bevatten vitamine B12, dat we voornamelijk uit dierlijk voedsel halen. En denk niet dat alleen gebak rijk is aan gist. Als je ze eet, moet je op meer gezonde voeding letten, zodat je, terwijl je het lichaam geneest, niet aankomt.

Hoe te gebruiken?

De unieke biochemische samenstelling van voedselMet gist kunt u dit product sterk aanbevelen aan een groot aantal mensen. Voor het grootste deel komen ze het menselijk lichaam binnen via het spijsverteringskanaal en rechtstreeks via de ma altijd. Ze kunnen echter wel dienen als voedingssupplement of als natuurlijke meststof van hoge kwaliteit voor planten in uw tuin. Wetenschappers zijn trouwens al lang bezig met het ontwikkelen van een effectief medicijn tegen schimmels in fruit. Het wordt een veilig alternatief voor chemicaliën. Je kunt gist gebruiken als probioticum. Dit is een veelbelovende oplossing, aangezien het scala aan effecten op het lichaam zich uitbreidt.

Hypothetische schade

En toch, is er enig kwaad in een product als voedingsgist? Ze hebben geen kardinaal negatief effect op het lichaam, maar er kan een onaangename bijwerking optreden, aangezien gist zowel nuttige als schadelijke bacteriën voedt. Waaronder Candida, die astma, jicht en andere ziekten veroorzaakt. Als u een verergering van candidiasis heeft, sluit dan tijdelijk alle gistvoeding uit het dieet. Er zijn ook gevallen waarin mensen last hebben van gistintolerantie. Dit betekent dat er een allergie is voor schimmels en schimmels. U moet ook mensen waarschuwen die tegelijkertijd medicijnen gebruiken. Gist kan de effectiviteit van medicijnen verminderen.

Opmerking

Je make-uptasje kan heel goed droge voedingsgist bevatten. Het is een effectief ingrediënt in veel schoonheidsproducten. Op basis hiervan kunt u bijvoorbeeld een lichaamsmasker bereiden. Om dit te doen, moet je een zak in room verdunnengist, voeg 4 eetlepels honing toe en laat 20 minuten trekken. Na het mengsel op het lichaam aanbrengen, een kwartier vasthouden en afspoelen met warm water. Dit masker verbetert de bloedcirculatie en herstelt de elasticiteit van de huid.

Een zeer effectief haarmasker wordt volgens bijna hetzelfde recept bereid, maar je kunt er naast room (of volle melk) en honing ook een paar druppels citroen- en kaneelolie aan toevoegen. Zo'n masker moet worden bereid met warme crème en in een warme staat op het haar worden aangebracht. Wikkel vervolgens je hoofd in polyethyleen en een handdoek. Afwassen na 20-30 minuten. Het haar wordt sterker en krijgt een natuurlijke glans.