Hoe verdient gezonde kefir zo'n populariteit?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons dagmenu zijn er maar weinig producten die waardevoller zijn voor de normale werking van het lichaam dan gezonde kefir, de beste vriend van het maag-darmkanaal.

Laten we eerst eens kijken naar de samenstelling ervan. Het zal helpen bij het beantwoorden van een belangrijke vraag: "Waarom is kefir nuttig?" Deze drank onderscheidt zich door een unieke samenstelling, die speciale bacteriën en schimmels bevat die worden verkregen door zure melk en alcoholische fermentatie. Het vetgeh alte kan variëren van 0,5% in de vetvrije versies. Tot 7,2% voor vette kefirs. Dit alles maakt het een favoriet product voor een grote verscheidenheid aan categorieën van de bevolking.

Kefir is een prestatie van moderne technologieën. Zelfs 200 jaar geleden was het onbekend - het is tenslotte gebaseerd op melkzuurbacteriën, die worden geproduceerd door fermentatie van een speciale zuurdesem. Haar recept is nog niet zo lang geleden ontdekt en geformuleerd. Gedurende deze tijd heeft kefir zich echter stevig op de tafels van veel mensen gevestigd. Het was noodzakelijkerwijs opgenomen in elk dieet dat tijdens het Sovjettijdperk voor kinderen was ontworpen, maar de eigenschappen ervan werden ook gewaardeerd door volwassenen. Dus, hoe nuttig kan kefir een persoon helpen?

Allereerst, omdat het is afgeleid van zuivelproducten, behoudt het alle eigenschappen van melk. Het is echter niet-allergeen. En daarom wordt het gemakkelijk aanbevolen om het te drinken aan die categorieën mensen die allergische reacties op melk hebben uitgesproken.

Hoe nuttig yoghurt zijn fans nog steeds aantrekt? Het heeft een licht laxerend effect, wat gewoon onmisbaar is voor mensen die last hebben van constipatie - en er zijn veel van dergelijke mensen onder stadsbewoners die druk zijn met kantoorwerk. Maar voor degenen bij wie de maag een tegengestelde reactie heeft op constipatie, is het beter om af te zien van frequent gebruik van deze drank. Over het algemeen heeft kefir ook een geweldige eigenschap - om het werk van de maag en de vertering van voedsel te versnellen.

Een ander nuttig aspect van kefir zijn de onmiskenbare voedingseigenschappen. Geen wonder dat veel topmodellen beweren dat hij de basis is van hun dieet, evenals een ander product van melkzuurfermentatie - yoghurt. Beide worden snel door het lichaam opgenomen, verzadigen goed en hebben geen hoog caloriegeh alte. Ook als je geïrriteerd of nerveus bent, heeft geen ander product betere kalmerende eigenschappen dan gezonde kefir. Het is in staat om niet alleen het zenuwstelsel te ontspannen, maar ook het spierstelsel.

Artsen adviseren het gebruik van kefir bij het herstellen van complexe ziekten, evenals voor de preventie en behandeling van talrijke ziekten van het maagdarmkanaal. De enige beperking is dat het niet ten goede komt aan mensen die lijden aan een hoge zuurgraad van maagsap, omdat het dat wel iszuur product. Maar het is onmisbaar voor moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen - omdat het dankzij kefir is dat de darmmicroflora van de baby zich sneller zal vormen.

Maar je moet dit drankje niet zomaar willekeurig drinken. Voor de beste absorptie moet het op kamertemperatuur zijn. Ook is het handig om er voor gebruik een lepeltje suiker bij in een glas te doen. De norm voor kefir per dag voor een volwassene is 200 milliliter (één glas). Als u het voor medicinale doeleinden gebruikt, dient u een gastro-enteroloog te raadplegen.