Kook appelcompote op verschillende manieren

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Appelcompote is de eenvoudigste fruitdrank. Het wordt bereid uit zowel vers fruit als gedroogde grondstoffen. Dit artikel bevat recepten voor het bereiden van appelcompote op elk moment van het jaar met seizoensproducten. Ook worden twee manieren gepresenteerd om een fruitdrank voor de winter te bereiden in de zomer.

Kook verse appelcompote

Een licht vitamine-afkooksel met een delicate en delicate smaak kan door elke huisvrouw worden bereid. Compote van verse appels is heel gemakkelijk te bereiden. Giet hiervoor 2 liter water in de pan en zet deze in brand. Appels (500 g) wassen en in plakjes snijden. Giet de massa in de gekookte vloeistof en voeg onmiddellijk 1 onvolledig glas suiker toe. Als de variëteit aan fruit zoet genoeg is, kun je de drank een beetje aanzuren - pers het sap uit een halve citroen. Liefhebbers van hartige smaken voegen kruiden toe: kaneel, kardemom, kruidnagel, vanille. En om een heldere schaduw te krijgen, worden tijdens het koken verschillende verse bessen en fruit gegoten: kersen, zwarte en rode aalbessen, veenbessen, bosbessen, frambozen, aardbeien. Laat de compote 10 minuten koken en laat dan nog een half uur onder het deksel trekken. De drank kan zowel warm als koud geserveerd worden. Je kunt het spannen als je wilt.

Kook gedroogde appelcompote

Deze drank smaakt rijker en voedzamer. Compote wordt meestal gebrouwen door gedroogde appels en ander fruit te combineren: gedroogde abrikozen, peren, rozijnen, pruimen. Hoe meer componenten, hoe interessanter en geuriger het "boeket" wordt. Om een klassieke appeldrank te verkrijgen, moet u zich aan de volgende verhoudingen houden: voor 1 liter vloeistof is minimaal 150 g droge grondstoffen en 100 g suiker nodig. Voordat u fruit in kokende siroop giet, moet u het meerdere keren met heet water afspoelen om stof- en zanddeeltjes te verwijderen. Leg de stukken vervolgens in een pan om te koken en zet het vuur lager. De vruchten moeten goed koken - 15-20 minuten. Appelcompote wordt vaak gekookt in combinatie met niet alleen ander gedroogd fruit, maar ook met wilde roos en meidoorn. Het resultaat is een uitstekend therapeutisch mengsel voor het verhogen van de immuniteit en het versterken van het lichaam als geheel, vooral tijdens de periode van massale incidentie van griep en verkoudheid.

Kook appelcompote voor de winter (in stukjes)

Snijd het gewassen fruit in vier delen en verwijder de binnenste kern. Leg ze vervolgens in de kokende siroop die naar smaak is bereid en kook op middelhoog vuur gedurende 2-5 minuten. Hoe dichter en taaier de pulp, hoe langer de verwerking zal zijn. Giet de hete compote in steriele potten en rol de deksels op. Vergeet niet om de glazen containers ondersteboven op een zachte ondergrond te zetten en af te dekken met een mantel. Je kunt het drankje op een koele plaats bewaren tot het volgende fruitseizoen.

Kook appelcompote voor de winter (heel)

Dit drankje kan ook dienen als gastronomisch dessert. Appels worden in een klein formaat genomen, met het volste vertrouwen dat ze geen bedorven en wormachtige massa van binnen hebben. Vul schone potten (bij voorkeur met een inhoud van 1-1,5 liter) met gewassen fruit. Vervolgens vullen met warme siroop (per 1 liter van 200 g suiker) en 20 minuten steriliseren in water. Rol daarna de deksels onmiddellijk op en wikkel ze, ondersteboven, 1-2 dagen goed in voordat ze worden afgekoeld.