2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heilbot of, zoals het ook wordt genoemd, tong is een vis uit de botfamilie, die voorkomt in de Noord-Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Bovendien wordt aangenomen dat hoe verder naar het noorden de heilbot "leeft", hoe meer visvlees wordt gewaardeerd vanwege zijn speciale smaak en voedingseigenschappen. In dit artikel zal ik het hebben over waar heilbot precies voor wordt gewaardeerd, hoe je het op de juiste manier kookt. Er zijn tenslotte veel recepten om deze delicate en smakelijke vis te bereiden.
Waarom we heilbotvlees waarderen
Heilbot is een vrij vette vis, het vlees is rijk aan belangrijke sporenelementen als kalium, magnesium, selenium en fosfor, evenals vitamine D, B, E. Deze stoffen beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen. En dit vermindert het risico op kwaadaardige tumoren aanzienlijk. Selenium in heilbotvlees in microdoses houdt onze lever in goede staat. Maar bovenal wordt heilbotvlees gewaardeerd om zijn hoge geh alte aan omega-3-vetzuren. Deze verbindingen hebben een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, voorkomen de vorming van bloedstolsels en verminderen het risico op hartritmestoornissen. Dit is zo'n handige vis- heilbot. Hoe u het op de juiste manier kookt, wordt hieronder beschreven.
In de oven gebakken heilbot
Hier zijn enkele originele heilbotrecepten. In de oven gebakken heilbot met groenten is een zeer smakelijk gerecht, geschikt als goede optie voor het diner of als tweede gang voor de lunch. Heilbot koken dus. We nemen de volgende producten:
- heilbotvis - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- courgette (bij voorkeur courgette) - 1 st.;
- zout;
- plantaardige olie - een beetje;
- olijfolie - 30 g;
- gemalen zwarte peper - op de punt van een mes;
- sojasaus - een halve theelepel;
- citroen – ¼ stukjes
Was heilbot, snijd in stukjes van ongeveer 2-3 cm dik, zout, peper, besprenkel met olijfolie, leg op een bakplaat met lage kanten en zet in de oven. Bak het gerecht 30 minuten op 170 C˚. Snijd terwijl de heilbot kookt de courgette en wortel in reepjes, bak de wortelen vervolgens 3 minuten in plantaardige olie, voeg de courgette toe en bak nog 3 minuten. Doe de groenten in een kom, breng op smaak met sojasaus en geurige olijfolie, meng alles. Serveer vis en groenten op tafel, gegarneerd met een schijfje citroen.
Heilbot in witte wijn
En je kunt ook vis in wijn stoven. Heilbot in wijn is een gerecht van de menukaart van het restaurant. Het kan worden klaargemaakt voor de feesttafel in de vorm van een warme tweede gang. Dus, gestoofde heilbot - hoe kook je het in het wit?schuld? Dit vereist het volgende:
- heilbot - 2 karkassen;
- gesmolten boter - 4 eetlepels;
- ui - 1 st.;
- elke tafel witte wijn - ¼ kopje;
- zout - naar smaak;
- ei - 1 st.;
- room - 2 eetlepels;
- mayonaise.
Was en reinig de heilbotkarkassen, schil en hak de ui fijn, doe hem in een pan en voeg daar de helft van de normale boter toe. Leg de heilbot erop, peper en zout. Giet de wijn en een kwart kopje water in de pan, dek alles af met een deksel en breng aan de kook. Na het koken 10 minuten onder een deksel op matig vuur laten sudderen. Haal daarna de vis uit de pan en leg deze op een bakplaat, giet de saus erover en zet in de oven om te bakken. Zodra de vis rood is - het gerecht is klaar, kun je het eruit halen en op tafel serveren. Aardappelen of andere groenten kunnen worden gegarneerd.
Romige heilbotsaus
Deze saus is het beste voor het bakken van heilbotvis. Hoe kook je het goed? Je moet mayonaise en dooier mengen, in een pan gieten, een beetje boter toevoegen en alles goed mengen. Zout en voeg slagroom toe. Kook de saus niet!
Hou je van gebakken heilbot? Nou, geweldig! Dit is een smakelijke en malse vis, het is niet moeilijk om hem te koken. Maar onthoud dat alles goed is met mate. Laat je niet te veel meeslepen door deze vis, want het vlees is erg vet. Daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal, en zelfsabsoluut ongewenst - voor mensen die hepatitis hebben gehad.
Aanbevolen:
Hoe heilbot thuis te maken: recepten en tips
In het artikel wordt besproken hoe je snel en gemakkelijk heilbot thuis kunt inmaken. We zullen vier eenvoudige zoutrecepten bekijken die visfilets erg lekker, sappig en mals maken. Iedereen kan de optie kiezen die bij hem past
Welke vitamine domineert in vis? Waarom is het goed om vis te eten?
Over welke vitamine de overhand heeft in vis en waarom het zo nuttig is, moeten we meer in detail bespreken zodat iedereen begrijpt waarom het zulke uitzonderlijke eigenschappen en eigenschappen heeft, en geen ander voedingsproduct
Hoe zou koffie in de ochtend eruit moeten zien? Hoe kook je het goed?
Ochtendkoffie is de meest populaire drank. Het is niet alleen lekker, maar met mate ook gezond. En bovendien verkwikt koffie. Welnu, het is de moeite waard om te praten over hoe u de juiste drank kiest en hoe u deze het beste kunt brouwen
Poolse kabeljauw en andere gerechten van deze vis
Poolse kabeljauw is een ongebruikelijk gerecht dat niet alleen in het buurland populair is. Omdat deze vis erg lekker en vrij sappig is, is hij over de hele wereld een succes. Dit artikel gaat over verschillende recepten voor het koken van de zeekoningin
Hoe vis slachten? Hoe vis te snijden om te frituren?
Elke ervaren kok weet hoe hij vis moet slachten. Deze kunst zou door elke huisvrouw moeten worden beheerst om een van de meest voorkomende soorten zeevruchten op de juiste manier te kunnen koken
