Hoe maak je komkommersaus?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Komkommersaus is erg lekker. Je kunt het op verschillende manieren koken. In ons artikel zullen we enkele goede recepten bekijken.

Tartaarsaus

Deze frisse komkommersaus past goed bij vlees, visgerechten en is ook geschikt voor salades.

Voor het koken heb je nodig:

• knoflookteen;
• twee verse komkommers;
• twee kunst. lepels zure room;
• een snufje zout;
• bosje groen;
• ch. lepel citroensap;
• twee kunst. lepels mayonaise;
• eetlepel olijfolie.

Kookproces

1. Eerst verse komkommers wassen, schillen. Hak fijn. Je kunt een blender gebruiken om te malen.
2. Doe de komkommers in een bak, voeg mayonaise en zure room toe. Kies voedingsmiddelen met een laag vetgeh alte. Voeg daar dan een snufje zout toe.
3. Schil en hak vervolgens de knoflook. Je kunt het gewoon heel fijn snijden. In een blender kun je ook fijnmalen.
4. Stuur de knoflook dan naar de komkommers.
5. Plantaardige olie, citroensap toevoegen.
6. Groene groenten wassen, goed drogen, hakken.
7. Voeg vervolgens toe aan de rest van de ingrediënten.
8. Klop dan de komkommersaus opblender. De snelheid moet minimaal zijn om alle grote stukken te verpletteren.

Koude saus

Deze vrij originele komkommersaus past goed bij tweede gangen zoals gebakken vis of kippendijen.

Vereist om te koken:

• drie augurken;
• 200 gram kwark (gemiddeld vet);
• 70 gram dille;
• drie teentjes knoflook;
• 150 ml zure room;
• 100 ml mayonaise.

De saus bereiden

1. Bereid eerst alle ingrediënten. Rasp drie komkommers.
2. Meng vervolgens de kwark, mayonaise, zure room en kruiden (gehakt).
3. Voeg dan knoflook, komkommers toe (laat het vocht er vooraf uit weglopen). Roeren. Koel de komkommersaus voor het serveren.

Grieks

Deze saus is een geweldige aanvulling op een verscheidenheid aan snacks. Het blijkt zacht, een beetje pittig te zijn.

Vereist om te koken:

• een lange komkommer;
• vier teentjes knoflook;
• ½ theelepel zout;
• een eetlepel citroensap en olijfolie;
• vier muntblaadjes (fijngehakt).

Griekse saus bereidingsproces

1. Kook eerst de komkommer. Snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes.
2. Snijd de komkommer vervolgens in stukjes. Giet vervolgens in een vergiet, bestrooi met zout. Laat ongeveer dertig minuten staan. Leg dan een komkommer in kaasdoek, knijp de vloeistof eruit.
3. Doe de komkommer in de blender, voeg munt, citroensap, verse dille en knoflook toe. Klop alles goed door elkaar.
4. Na de resulterende massa, in een container doen, yoghurt toevoegen. Mix daarna weer goed door elkaar. Zet het mengsel vervolgens dertig minuten in de koelkast.

Tomaat-komkommersaus

Nu zullen we je vertellen hoe je komkommersaus maakt voor de winter. Het is eenvoudig gemaakt, maar het blijkt erg lekker, mild te zijn en veroorzaakt geen brandend maagzuur. Het kan worden toegevoegd aan pizza, aan vleesgerechten. Het maakt ook goede sandwiches.

Voor het koken heb je nodig:

• 2,5 kilo komkommers;
• drie liter gedraaide tomaten;
• hele bol knoflook;
• suiker (ongeveer 1,5 kopjes);
• voor een eetlepel zout, azijnessence;
• kruiden;
• groenten;
• 150 ml plantaardige olie.

Koken

1. Snijd komkommers in kleine blokjes. Verwijder grote zaden. In deze saus zijn ze overbodig.
2. Kook de opgerolde tomaten tot ze dik zijn.
3. Voeg vervolgens zout, suiker en olie toe aan de tomatenmassa. Breng aan de kook.
4. Doe komkommers in de toekomstige saus. Breng de massa weer aan de kook.
5. Laat het een kwartier koken. Voeg specerijen, kruiden en gehakte knoflook toe. Kook de massa nog vijf minuten.
6. Giet vervolgens de essentie, meng de saus, doe het in potten (voorgesteriliseerd). Danschroef de deksels vast. Wikkel de potten vervolgens in met een deken.