Bietensalade met zure room: recept, calorieën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rode biet is een kruidachtige tweejarige plant. Voor het eerst werd deze interessante groente meer dan tweeduizend jaar voor onze jaartelling door de Assyriërs genoemd. De teelt vond duizend jaar later plaats. Bieten worden in oude Griekse kronieken genoemd als offergaven aan de goden. Na vijfhonderd jaar bereikte deze groente Europa. Tegelijkertijd hielden de Europeanen meer van de toppen, die werden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, terwijl ze in Azië de sappige en bevredigende wortels waardeerden.

In Rusland verschenen bieten rond de elfde eeuw. Ze begon haar processie vanuit het vorstendom Kiev en verspreidde zich snel door de landen van Moskou en Novgorod. Geleidelijk breidden de bietengewassen zich zelfs uit naar het gebied van het Verre Noorden. Maar de bieten hebben het beste wortel geschoten in Oekraïne. De wereldberoemde Oekraïense borsch maakte in de zestiende eeuw zijn intrede in het dagelijks leven.eeuw.

Nuttige eigenschappen van bieten

Te allen tijde en onder alle volkeren werden bieten beschouwd als een zeer geneeskrachtige groente. Het nut ervan is inderdaad moeilijk te overschatten. Het bevat een aanzienlijk geh alte aan ijzer, fosfor, zink, B-vitamines, eiwitten en koolhydraten. Door het gunstige effect van deze elementen verbetert het metabolisme in het lichaam, en als gevolg daarvan normaliseert het werk van het hart, neemt het cholesterolgeh alte af. De samenstelling van bieten omvat natuurlijke antiseptica, die bijdragen aan de behandeling van bepaalde infectieziekten. Een paar eeuwen geleden schreven artsen vaak gorgelen met bietensap voor bij keelpijn. Door het voldoende hoge geh alte aan magnesium stabiliseert de groente het werk van de hartklep. Zorgt voor een stabiele darmfunctie en helpt levercellen te herstellen. Bieten zijn onmisbaar in babyvoeding, omdat ze rachitis voorkomen. Bevat foliumzuur, daarom aanbevolen voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Rode biet is een caloriearm product en wordt perfect door het lichaam opgenomen. Het past goed bij andere groenten, maar ook bij verschillende soorten vlees. De lijst met gerechten met bieten is enorm en gevarieerd. Ze onderscheiden zich allemaal door hoge smaakkwaliteiten, gemakkelijke bereiding. Het verwijst naar die groenten die de hele winter zonder problemen worden bewaard. In de lente, wanneer het menselijk lichaam beriberi en vermoeidheid begint te ervaren, en jonge verse groenten nog niet beschikbaar zijn, zullen verschillende bietensalades niet alleen helpen om het familiemenu te diversifiëren,maar ondersteunt ook het immuunsysteem. Verderop in het artikel zullen we de opties voor salades op basis van bieten en zure room in detail bekijken.

Recept voor bietensalade met zure room "Jeugd"

Dit is een pittoresk en spectaculair ogende salade waar suiker de perfecte aanvulling is op de zure room en de delicate smaak van de bieten naar voren brengt.

Om een salade van gekookte bieten met zure room te bereiden, heb je nodig:

• 2 bietenwortels;
• 4 eetl. leugens. zure room;
• 2 eetl. leugens. suiker.

Koken

Volgens dit recept worden bieten met zure room als volgt gemaakt. Kook de bieten tot ze gaar zijn. We maken het schoon en malen het op een grove rasp, doen het in een kleine slakom, bestrooien met suiker en gieten zure room zodat het de onderste laag volledig bedekt. Je kunt decoreren met gekookte bietenchips en peterselietakjes.

Calorie rode bietensalade met zure room - 65 kcal.

Salade met knoflook en zure room

Een lichte salade waarin knoflook een vleugje pit aan het gerecht toevoegt.

Ingrediënten:

• 400g bieten;
• 800ml water;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetl. leugens. zure room.

De salade koken

Laten we eens kijken hoe we bietensalade met zure room kunnen bereiden. Kook de gewassen groenten tot ze gaar en afgekoeld zijn. We reinigen, malen op een grove rasp, voegen geplette of fijngehakte knoflook toe en brengen op smaak met zure room. Wij serveren aan tafel. Het caloriegeh alte van het gerecht is 34 kcal.

Bieten gestoofd in zure room

Een ongewoon mals gerecht met een rijke smaak van kruiden. Om bietensalade met zure room te bereiden heb je nodig:

• 500g bieten;
• 1 eetl zure room;
• 1 peterseliewortel;
• 1 wortel;
• 2 eetl. leugens. zonnebloemolie;
• 1 eetl leugens. meel;
• 1 theelepel. azijn;
• 1 theelepel. suiker;
• zout, zwarte peper optioneel.

Kookvolgorde

Reinig en spoel de bieten en wortelen. Snijd in reepjes en voeg fijngehakte peterseliewortel toe. Als je wilt, kun je de peterseliewortel vervangen door knolselderij.

Doe de groenten in een pan, breng op smaak met plantaardige olie en azijn, voeg een beetje water toe en laat een uur op laag vuur sudderen onder het deksel, en vergeet niet te roeren.

Breng gereed, voeg bloem toe en meng. Voeg vervolgens zure room, suiker en laurier toe, meng en laat nog 10 minuten sudderen. Laat iets afkoelen en serveer.

Het caloriegeh alte van het gerecht is 126 kcal.

Salade met pruimen en walnoten

Dit heerlijke gerecht kan nauwelijks dieet worden genoemd, maar het verdient aandacht vanwege het hoge geh alte aan nuttige sporenelementen, vetten en koolhydraten.

Ingrediënten:

• 400g bieten;
• 100g pruimen;
• 100g walnoot;
• zure room naar keuze.

Sequencekoken

Bietensalade met zure room is heel gemakkelijk te bereiden. Kook de bieten tot ze gaar zijn. Koel af en maal met een rasp. We snijden pruimen en noten met een mes en doen ze in een slakom met geraspte bieten, breng op smaak met zure room en meng. Het is wenselijk om direct na het koken te serveren, je kunt het decoreren met walnotenpitten.

Het caloriegeh alte van het gerecht is 193 kcal.

Dieetbieten-appelsalade

Ongelooflijk mals en sappig gerecht, met lichte tonen van appelzuur, zal een geweldige aanvulling zijn op ontbijt of diner.

Ingrediënten:

• 200g bieten;
• 2 appels;
• 2 eetl. leugens. zure room;
• 2 eetl. leugens. suiker;
• 0,5g citroenzuur.

Hoe maak je een salade?

Mijn bieten en kook tot ze gaar zijn, laat afkoelen. Verwijder het klokhuis van de appels en hak ze fijn. Maal de bieten met een grove rasp en meng met appels. Breng op smaak met citroenzuur, suiker en een eetlepel zure room. Meng alle ingrediënten en doe in een slakom met een glijbaan. Bestrooi met de resterende zure room en versier met schijfjes appel.

Calorie-inhoud van het gerecht - 94 kcal.

Bietensalade

De originele salade met een licht pittige smaak zal zeker een plekje vinden in het hart van elke fijnproever.

Ingrediënten:

• 500g bieten;
• 100 g zure room;
• 50 g mierikswortel;
• 1 eetl leugens. suiker;
• 2 eetl. leugens. azijn;
• muntbos;
• kaneel en zout optioneel.

Laten we eens kijken naar de technologische kaart van sla vanbieten met zure room. Kook grondig gewassen groenten, schil en snijd ze in dunne plakjes. Bestrooi met azijn zodat ze geen kleur verliezen. Hak munt fijn en meng met zure room, geraspte mierikswortel, kaneel, zout en suiker. De salade aankleden.

Het caloriegeh alte van het gerecht is 125 kcal.

Bladerdeegsalade van bieten en roze zalm met zure room

Deze lichte, feestelijke, buitengewoon sappige salade zal een onvergetelijke indruk achterlaten en elke tafel versieren.

Ingrediënten:

• 1 bieten;
• 2 kippeneieren;
• 100 g roze zalm uit blik;
• 100g kaas;
• 200 g zure room;
• bosje dille;
• 100g walnoten;
• zout, optioneel.

Bietensalade met zure room koken:

1. Hak de gekookte bieten op een grove rasp en verdeel ze over een brede platte schaal.
2. Hak de dille fijn, zout en meng met zure room. Smeer de bietenlaag met de resulterende dressing.
3. Wrijf en leg kaas op de schaal met een tweede laag. Als u geen feta-kaas kunt vinden, kunt u deze vervangen door elke zachte kaas met een vergelijkbare consistentie.
4. Verdeel de helft van de geraspte eiwitten gelijkmatig over een fijne rasp. Smeer met onze dressing.
5. Hak roze zalm en bedek met een mengsel van zure room.
6. Verdeel de resterende eiwitten en verdeel de rest van de dressing gelijkmatig.
7. Bestrooi de salade met een kruimel dooier en gehakte noten. Versier met dilletakjes.

Het caloriegeh alte van het gerecht is 253 kcal.

Verse bietensalade met zure room

Om dit eenvoudige maar smakelijke en gezonde gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 160g bieten;
• 20 g zure room 10%;
• 130g wortelen;
• knoflook - 2 tanden;
• suiker - 0,5 theelepel;
• zout - 2 g.

Laten we eens kijken hoe we het gerecht moeten bereiden:

1. Wortelen en bieten worden geschild en op een grove rasp geraspt.
2. Voeg gehakte knoflook toe.
3. Bestrooid met suiker en zout.
4. Bestrooi met zure room en roer.

Caloriesalade - 49,2 kcal.

Tot slot wil ik opmerken dat alle recepten uniek, onnavolgbaar en gevarieerd zijn. Elk van de bereide gerechten wordt een echte decoratie van elke tafel. Het zal je opladen met levendigheid, gezondheid en een goed humeur, en van een traditioneel diner een koninklijke ma altijd maken.