Salades met noten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zonder salades verliest het leven veel van zijn charme. Het dieet wordt minder gezond - in ieder geval verzekeren gastro-enterologen en voedingsdeskundigen ons. Maar de meeste huisvrouwen hangen vast aan een standaard set snacks en vergeten de grote verscheidenheid die de wereldkeuken ons biedt. Laten we proberen een stap weg te nemen van stereotypen en een salade met noten bereiden die zelfs een primitieve set ingrediënten pikant en raffinement kan geven. En welke je moet kiezen, is aan jou.

Het allerbelangrijkste voor ons is dat de recepten voor salades met noten heel divers zijn. Je kunt een lente-versie en een versie voor een plechtig feest en een alledaagse snack kiezen, die, ondanks de vindingrijkheid van de compositie, zal worden gewaardeerd door iedereen die het probeert.

Eenvoudig en lekker

Bietensalade metnoten - een van de gemakkelijkst te bereiden. Tegelijkertijd blijven de smaakkwaliteiten top en zorgen ze ervoor dat consumenten steeds weer naar het supplement grijpen.

Om het gerecht te bereiden, moeten bieten thermisch worden verwerkt. Veel huisvrouwen koken het wortelgewas, maar naar onze mening wordt het waterig. Het is beter om bieten in de oven te bakken. Trouwens, er wordt minder tijd besteed.

Als de bieten zijn afgekoeld, worden ze geschild en grof gewreven. Pruimen worden gewassen; als het droog is, kun je het fruit een tijdje laten weken. Ze mogen niet te klein worden gesneden. Walnootpitten mogen droog in een koekenpan en gehakt, ook vrij groot. De verhouding van de componenten is aan jou. Na ze te hebben gecombineerd, wordt de salade met noten gekleed met mayonaise en gemengd. Bewaar het voor het serveren minstens een kwartier koel.

Elegante toevoegingen

Een eenvoudige salade kan echt een meesterwerk zijn als je een klein geraspt of geperst teentje knoflook aan de massa toevoegt en er geraspte harde kaas over strooit. Voor de esthetiek is het gerecht versierd met takjes verse kruiden en pruimen, waarin een kwart walnoot is ingebed (uiteraard zonder schelpen en tussenschotten).

Georgische walnotensalade

Liefhebbers van pittig en sappig zullen het zeker lekker vinden. De basis wordt eenvoudig bereid: drie komkommers en hetzelfde aantal tomaten worden in kleine plakjes gesneden, de middelste ui wordt in halve ringen gesneden, munt met basilicum en koriander worden fijngehakt. Het belangrijkste zout van het gerecht zit in de saus. Voor hem wordt een derde verwerkt met een blenderkopjes walnoten, twee teentjes knoflook en een halve hete peper zonder pitjes. De massa wordt gekneed met zout en verdund met twee eetlepels wijnazijn. Giet het mengsel over de groenten en serveer.

Nog een groet uit Georgië

Voor dit gerecht heb je een middelgrote bloemkool nodig, uit elkaar gehaald in bloeiwijzen en een paar minuten gekookt in kokend gezouten water. Nadat je hem in een vergiet hebt gegooid, wordt de kool fijngehakt, een grote bos dille, koriander en peterselie verkruimelt, en een bijna vol glas noten wordt licht gebakken en gestampt - maar niet tot stof, maar in stukjes die goed zullen voelen in de salade. Dit alles wordt gemengd, gekruid met mayonaise, gezouten en gebruikt voor het beoogde doel.

Salade "Verleidelijk!"

Wie zijn figuur probeert te behouden, zal vooral van de salade met noten, appels en kaas houden. Voor hem worden slablaadjes fijn in een diepe kom gescheurd, een halve appel in blokjes gesneden, stukjes van een reep kaas van 50 gram toegevoegd en twee eetlepels gehakte noten gegoten. Voor dressing wordt een mengsel van citroensap en plantaardige olie gebruikt. Indien gewenst kunt u een beetje vloeibare honing toevoegen. Een portie dieetsalade is klaar!

Warme salade

Bereid van jonge courgette, waarvoor twee of drie stukken nodig zijn. Groenten moeten worden gewassen, geschild, grof gesneden, gezouten en een tijdje worden bewaard om overtollig sap af te tappen. De blokjes worden op hoog vuur in plantaardige olie gebakken; om het gewenste resultaat te bereiken, moeten de plakjes in een enkele laag in de pan worden geplaatst. Voor dressing wordt een half glas noten geplet, bijvoorbeeld met een deegroller door papier gerold. De middelste bos peterselie wordt fijngehakt, drie teentjes knoflook worden geplet met een pers. Beide componenten worden gemengd met een lepel olijfolie. De dressing wordt in de salade gegoten, het gerecht wordt gemengd en een beetje doordrenkt. Zo'n salade met warme noten is lekkerder. Maar het ziet er erg cool uit, zelfs als het koud is - voor het geval je het in de koelkast zet en de volgende dag op tafel serveert.

Bladerdeegsalade met pruimen en noten

Het gerecht gaat:

• een derde kilo fijngehakte pruimen;
• een half kopje gehakte walnotenpitten;
• 200 gram smeltkaas, willekeurig geraspt;
• vijf hardgekookte eieren, grof geraspt;
• twee teentjes knoflook, gehakt met een mes (in extreme gevallen dezelfde rasp, maar geen pers).

Eerst wordt kaas op de schaal gelegd en besprenkeld met knoflook, de tweede laag is eieren, de derde is pruimen, de vierde is noten. Alle lagen behalve de laatste zijn ingesmeerd met mayonaise.

Ham Fantasie

Er kan een mooie en smakelijke snack worden gemaakt van producten die tijdens de feestdagen waarschijnlijk in de koelkast te vinden zijn. Een beetje werk met een mes - en je krijgt een heerlijke salade met pruimen en walnoten, groenten en kruiden.

Het gerecht wordt in lagen opgemaakt, bij voorkeur in geportioneerde kommen, om de schoonheid te behouden. Hamstengels worden langs de bodem van de schalen gelegd; het moet worden ingesmeerd met mayonaise. De tweede laag is een mengsel van geraspte kaas, reepjes pruimen en noten (noten metkaas in ongeveer gelijke verhoudingen, gedroogd fruit wordt bijna de helft genomen) - en ook mayonaise. De laatste om komkommers met tomaten te leggen, in reepjes gesneden; na het smeren worden ze besprenkeld met gehakte kruiden. Het gerecht is vooral lekker als het licht gekoeld is.

Ananas

Walnootsalade, waarvan het recept kip bevat, is behoorlijk populair. En de voorgestelde optie staat altijd bovenaan.

Kipfilet die groter is, moet worden gekookt met toevoeging van zout, laurier en peperkorrels aan de bouillon. Na afkoeling wordt de kip in blokjes gesneden. Kan worden gedemonteerd tot vezels, maar het uiterlijk wordt minder aantrekkelijk. De ananas wordt uit de vloeistof gezeefd als deze wordt ingeblikt, of geschild als deze vers wordt gekocht, en in evenredige stukken gesneden. Fruit heeft ongeveer een derde van een kilogram nodig. Harde kaas verkruimelt op dezelfde manier, tweehonderd gram. Gepelde noten worden een halve kop genomen; ze moeten met een mes niet te fijn worden gesneden. Alle producten zijn gemengd, op smaak gebracht met zout, peper en mayonaise. Een kwartier wachten - en je kunt het proberen.

Voor esthetiek kan het voorgerecht de vorm hebben van een ananas, de bovenkant kan worden opgemaakt met "schubben" van walnotenhelften en de "sultan" kan worden afgebeeld van peterselie.

"Tenderness": kipsalade met pruimen en walnoten

Dit gerecht heeft een zeer goed gekozen voedselcombinatie waardoor het gewoon in je mond smelt. Het verdient dus echt zijn naam. Je moet in lagen verzamelen, elk met mayonaise insmeren, in deze volgorde:

• Kip, gekookt en in blokjes of reepjes gesneden - 300 gram.
• Gestoomd, gezeefd en in reepjes gesneden pruimen - 150 gram.
• Walnoten, fijngemalen tot grote kruimels - 50 gram (deze laag is niet uitgesmeerd).
• Vijf hardgekookte eiwitten, grof geraspt.
• Verse komkommer in reepjes gesneden.

De bovenkant van het glaasje is bestrooid met fijn geraspte dooiers. Kipsalade met noten kun je niet eerder eten dan na twee uur onderin de koelkast staan. Zonder deze stap worden niet alle smaken onthuld.

Ongewone compositie

De volgende salade met kip en walnoten zal liefhebbers van exotische en niet-standaard combinaties aanspreken. Voor hem wordt een kipfilet van een derde van een kilogram in gewicht gekookt met kruiden, waarna het tot vezels wordt gedemonteerd of in kleine stukjes wordt gesneden. Een grote gepelde ui wordt in halve ringen gesneden - ze moeten tijdens het frituren in plantaardige olie goudbruin, peper en zout worden gebakken.

Vervolgens wordt de sinaasappel geschild; na het verwijderen van de schil, moeten de plakjes van de films worden ontdaan, de pulp snijden en het overtollige sap dat eruit vrijkomt decanteren. Een glas pruimen wordt gesneden, een derde van een glas noten wordt geplet (niet verkruimeld), alle ingrediënten worden in een gemeenschappelijke kom gedaan, op smaak gebracht met mayonaise en voorzichtig maar voorzichtig gemengd. Een kant-en-klare salade met kip en walnoten wordt in geportioneerde kommen gelegd en royaal bestrooid met geraspte kaas.

Salademinuut

Niet iedereen houdt van gekookte filets. Als u ook tot deze categorie mensen behoort, raden we u aan een salade met kip en noten te bereiden, waarbij gerookt vlees wordt gebruikt. In het originele recept - borst, maar het kan worden vervangen door benen of dijen. Een kwart kilo kip en een blok kaas van honderd gram worden in reepjes gesneden, vier tomaten in blokjes gesneden, een bosje peterselie en twee teentjes knoflook kleiner gesneden. Alle componenten worden gemengd, de salade is gezouten en gekleed met mayonaise. Het duurt minuten om voor te bereiden.

En paddenstoelen

Oesterzwammen in een hoeveelheid van 250 gram worden gewassen, gedroogd en in reepjes gesneden. Op dezelfde manier worden twee middelgrote uien gesneden. In maïs (bij voorkeur) olie wordt eerst de ui gestoofd, na ongeveer drie minuten worden er champignons in gegoten. Gezamenlijk frituren wordt uitgevoerd totdat het sap bijna volledig is verdampt. Peper, zout, afdekken, 3-4 minuten laten staan en in een schaal doen om af te koelen.

Ham (150 g) wordt in reepjes gesneden, dezelfde hoeveelheid kaas wordt ingewreven. Drie eieren worden hardgekookt, geschild en gesneden - niet zoals gewoonlijk in blokjes, maar in reepjes. Walnoten worden gemalen; in geplette vorm zouden ze ongeveer een half glas moeten zijn.

De salade moet in lagen worden verzameld: ham bestrooid met noten en ingesmeerd met mayonaise, dan eieren, ook met noten en vet, dan champignons - bestrooid met noten, geen mayonaise nodig - en een kaaslaagje bestrooid met noot kruimels en met een mooi rooster van die of mayonaise. Je kunt versieren met reepjes ham en takjes groen. Het gerecht moet volledig doorweekt zijn, dus het is beter om het 's avonds te maken.

Aandessert

Kinderen hoeven geen ingewikkelde, zware en niet erg nuttige taarten en gebakjes te bereiden voor de vakantie. Niet minder, en misschien wel meer, uw kroost zal blij zijn met een fruitsalade met noten. Producten ervoor kunnen in elke supermarkt worden gekocht, en als die er niet zijn, is het heel goed mogelijk om je fantasie te gebruiken en er een vervanging voor te vinden.

Gedroogde abrikozen en rozijnen worden geweekt tot ze zacht zijn, kiwi, sinaasappel en banaan worden geschild, pitten worden verwijderd van pruimen, klokhuizen worden verwijderd van peren en appels, walnoten worden geplet - het kan groot zijn om in de salade te voelen, het kan klein zijn - als kinderen niet zo dol zijn op dergelijke stukken. Producten worden fijn gesneden en op smaak gebracht met natuurlijke yoghurt. Als je meer schoonheid wilt, gebruik dan transparante kommen en leg de salade in lagen. Naar onze mening is dit overbodig: de kids gaan de massa sowieso meteen mixen. Bedek elke portie met slagroom.