2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Sommige huisvrouwen, die naar de winkel zijn gekomen en planten hebben gezien die lijken op klis, artisjok genaamd, in de etalage, staan versteld van wat ervan kan worden bereid. Ze hebben meteen een vraag: artisjokken - wat voor soort excentrieke plant is dit en wat kan er van worden bereid? Laten we meer over hem te weten komen.
Artisjok is een meerjarige plant van de Asteraceae-familie. Hij is niet bang voor de hitte, omdat hij de voorkeur geeft aan een warm droog klimaat. Dit is een grote plant van 2 meter hoog, met gevederde ontlede bladeren. Bovenop zijn bloeiwijzen - manden met grote en zeer sappige bladeren. Qua uiterlijk lijken deze manden erg op kegels. Jonge bladeren en ongeopende artisjokknoppen worden door dieetliefhebbers als een grote delicatesse beschouwd. Maar als ze mogen rijpen, zullen er bloemblaadjes uit komen en zal de plant ongeschikt worden voor voedsel.
Moederland
Het thuisland van de artisjok is de Middellandse Zee. Tegenwoordig is er in alle delen van de wereld veel vraag naar deze plant. Sommige experts geloven dat ze het in Italië begonnen te fokken. Er zijn ook aanwijzingen dat de inwoners van Frankrijk, België, Spanje en Amerika dit groentegewas sinds de oudheid hebben verbouwd. Maar dit is waarschijnlijkverre van een volledige lijst van die landen waar ze van dit product houden en het waarderen. Niet iedereen staat positief tegenover deze plant: in Australië en Zuid-Amerika zeggen ze over artisjokken dat dit een kwaadaardig onkruid is, en daarom worden ze daar gewoon omzeild of vernietigd.
Nuttige eigenschappen
Ik zou willen benadrukken, nu we het toch over artisjokken hebben, dat dit een zeer caloriearm product is. Zijn voedingsaantrekkingskracht ligt precies in zijn lage caloriegeh alte, namelijk 30 kcal. per 100 g Eiwitten in dit product zijn slechts 4 g en koolhydraten - 70 g De artisjok bevat ook: ijzer, B-vitamines, kalium, natrium. Artisjok heeft ook een bloeddrukverlagend effect, wordt gewaardeerd als een choleretisch, ontstekingsremmend middel en helpt mensen die lijden aan atherosclerose. Op basis hiervan worden tabletten "Cynarin" gemaakt.
Hoe kook je een artisjok
Om artisjokgerechten lekker en gezond te maken, moet je de manden verwijderen terwijl ze dicht zijn, en de bladeren zijn groen en knarsen zachtjes op je tanden. Als je een roze pluis tussen de bladeren ziet, en ze zijn zelf bruin van kleur, weet dan dat je zulke artisjokken niet kunt kopen, dat het weggegooid geld is.
Koop liever middelgrote manden. Om te voorkomen dat ze donker worden tijdens opslag, moeten ze in water worden geplaatst dat is verdund met azijn of citroenzuur. Voordat u een gerecht van de artisjok bereidt, moet u eerst de buitenste grove bladeren afbreken en de villi die onder de bladeren achterblijven, eraf schrapen. Schil alles tot aan de zachte kern.
gerechten uitartisjokken
Artisjok is geweldig om te vullen. Gereinigde kopjes kunnen bijvoorbeeld worden gevuld met gehakt, tot een bal worden gevormd en vervolgens in beslag worden gedompeld of worden gepaneerd met ei en bloem. Dan moet je in een pan bakken, en dan de saus gieten en laten sudderen. Het blijkt een erg lekker gerecht te zijn. Deze plant maakt ook heerlijke voedzame salades. Nu, denk ik, rijst de vraag niet: "Artisjokken - wat zijn ze?". Je kunt naar de winkel gaan en ze kopen om heerlijk eten te koken.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Koffie op een lege maag: de schade van koffie, het effect op het menselijk lichaam, maagirritatie, regels en kenmerken van het ontbijt
Maar is het goed om koffie te drinken op een lege maag? Er zijn veel meningen over deze kwestie. Iedereen die gewend is aan een kopje koffie in de ochtend, zal hoogstwaarschijnlijk de negatieve invloed ervan op het lichaam afwijzen, omdat het een gewoonte voor hem is geworden en hij niets in zijn leven wil veranderen. Mee eens, het heeft geen zin om je door zo'n mening te laten leiden, je hebt iets neutraals nodig
Azijnessentie: hoe wordt het verkregen, in welke verhoudingen wordt het verdund en hoe wordt het aangebracht?
Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
