Sesamhalva: voordelen, nadelen, recepten en eigenschappen
Sesamhalva: voordelen, nadelen, recepten en eigenschappen
Anonim

Halva wordt terecht beschouwd als een van de meest populaire delicatessen. Voor de productie worden verschillende noten en zaden met een hoog geh alte aan vitamines en mineralen gebruikt. Daarom wordt het erkend als een van de gezondste desserts. Na het lezen van het artikel van vandaag, zul je begrijpen hoe sesamhalva wordt bereid en waarom het nuttig is.

Waardevolle eigendommen

De voordelen van deze zoete lekkernij komen van de unieke samenstelling van de zaden die zijn gebruikt om het te produceren. Ze bevatten een grote hoeveelheid omega-3 onverzadigde vetzuren en eiwitten, die qua bruikbaarheid niet onderdoen voor die in vlees. Dit product is rijk aan vitamine E, A en B.

Sesam halvah, waarvan de voor- en nadelen worden besproken in het artikel van vandaag, wordt beschouwd als een goede bron van calcium, kalium, fosfor, zink en magnesium. Het bevat de krachtigste natuurlijke antioxidanten die het verouderingsproces vertragen en vrije radicalen binden.

sesam halva
sesam halva

Regelmatige consumptie van dit dessert helpt de bloeddruk te verlagenen een lager cholesterolgeh alte in het bloed. Het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, osteoporose en migraine. De stoffen die erin zitten, maken het mogelijk om het werk van de organen van de luchtwegen en het zenuwstelsel te normaliseren.

Voor wie is dit dessert gecontra-indiceerd

Net als elk ander product kan sesamhalva, waarvan de voordelen al lang over de hele wereld bekend zijn, het menselijk lichaam schaden. Het is wenselijk om het uit te sluiten van het dieet van degenen bij wie de diagnose verhoogde bloedstolling is gesteld.

sesam halva voordeel
sesam halva voordeel

Deze delicatesse wordt ook niet aanbevolen voor baby's onder de drie jaar. Dit komt door het feit dat het een hoge vetconcentratie bevat, die het lichaam van het kind de afbraak niet aankan. Bovendien mag sesamhalva niet voorkomen in het dieet van mensen die lijden aan individuele intolerantie voor een of meer componenten die voor de bereiding ervan worden gebruikt.

Klassiek recept

Om je dierbaren te trakteren op een heerlijk toetje, is het helemaal niet nodig om een in de winkel gekochte versie te kopen. Het is veel gezonder en veiliger om ze zelfgemaakte lekkernijen te geven. Om echte sesamhalva te krijgen, waarvan het recept later zal worden besproken, moet je alle benodigde ingrediënten van tevoren voorbereiden. Je hebt nodig:

  • Een glas tarwebloem.
  • Honderdvijftig gram suiker.
  • Glas sesam.
  • Vijfenzeventig milliliter melk.
  • Vier eetlepels zonnebloemolie.

Tot klaarde delicatesse heeft een rijk aangenaam aroma gekregen, er wordt een beetje vanilline aan toegevoegd. Degenen die niet van dit kruid houden, kunnen weigeren het te gebruiken.

Procesbeschrijving

Sesamzaadjes worden in een droge koekenpan gegoten en licht gebakken. Daarna worden ze meerdere malen gemalen in een vleesmolen en gecombineerd met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie om een vrij homogene stroperige massa te verkrijgen. Tarwebloem gebakken tot een gouden tint wordt daar ook toegevoegd. Alles goed mengen en opzij zetten.

sesam halva recept
sesam halva recept

Giet melk in een aparte kom, voeg vanilline en suiker toe. Het resulterende mengsel wordt naar de kachel gestuurd en aan de kook gebracht. Na een minuut wordt de pan van het vuur gehaald en wordt de inhoud gecombineerd met sesammassa. Alles wordt grondig gemengd en in een dunne laag uitgespreid op een met water bevochtigde snijplank.

In ongeveer een half uur zal de sesam halva, waarvan de heilzame eigenschappen hierboven zijn besproken, voldoende afkoelen om in vierkanten of ruiten te worden gesneden.

Recept met kokosvlokken

Natuurlijk is het veel gemakkelijker om naar de winkel te gaan en een kant-en-klaar dessert te kopen. Vergeet echter niet dat de samenstelling van het gekochte product verschillende conserveermiddelen bevat, die niet alleen de houdbaarheid van de traktatie verlengen, maar ook een negatieve invloed hebben op onze gezondheid. Daarom is het beter om wat tijd door te brengen en zelf sesamhalva te maken. Bovendien is de technologie van de voorbereiding zo eenvoudig dat zelfs een onervaren gastvrouw het zonder problemen onder de knie kan krijgen. Om voor u nuttig te wordenzelfgemaakte sesamhalva, je moet alle ingrediënten van tevoren inslaan. In dit geval heeft u nodig:

  • Tweehonderdvijftig gram boter.
  • Een theelepel vanille.
  • Honderdvijftig gram sesam.
  • Een eetlepel cacao.
  • Honderd gram melkpoeder en poedersuiker per stuk.

Opeenvolging van acties

Het is raadzaam om de olie van tevoren uit de koelkast te halen. Wanneer het product wordt verwarmd tot kamertemperatuur, wordt het overgebracht naar een pollepel en gesmolten over minimale hitte. Een paar minuten later worden sesamzaadjes ernaartoe gestuurd en gebakken tot een aangename gouden tint verschijnt.

halva sesam voordeel en schade
halva sesam voordeel en schade

De container wordt van het fornuis gehaald, een beetje afgekoeld en er worden kokoschips in gestuurd. Alles is goed gemengd. Cacao, vanille en poedersuiker worden aan de resulterende massa toegevoegd. Ten slotte wordt droge melk in de pan gegoten en wordt alles opnieuw grondig gemengd. Na ongeveer tien minuten wordt het afgewerkte "deeg" in een vorm gelegd die vooraf is bekleed met huishoudfolie, zorgvuldig wordt geëgaliseerd met een gewone lepel en in de koelkast wordt geplaatst. Na een paar uur is de bevroren sesamhalva helemaal klaar voor gebruik. Voor het opdienen wordt het dessert in blokjes gesneden.

Datum recept

Deze optie verschilt van de vorige omdat er geen suiker in zit. Hierdoor is dit dessert niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. Ze kunnen niet alleen aan volwassenen worden behandeld, maar ook aan kinderen. Om zo'n halva te bereiden heb je nodig:

  • Honderd gram sesam.
  • Een handvol dadels.
  • Vijftig gram pinda's.
  • Een paar eetlepels natuurlijke honing.
sesam halva nuttige eigenschappen
sesam halva nuttige eigenschappen

Sesam en pinda's worden naar een koffiemolen gestuurd en tot meel gemaakt. Aan de resulterende massa worden gemalen dadels en honing toegevoegd. Ze worden allemaal goed geslagen met een blender of ingewreven met de handpalmen. Het resulterende "deeg" wordt in een vorm gelegd met huishoudfolie, voorzichtig geperst en in de koelkast geplaatst. Na ongeveer een uur is sesamhalva helemaal klaar voor gebruik. Hoe langer het dessert in de koelkast blijft, hoe beter het de gewenste vorm behoudt.

Aanbevolen: