2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe maak je vleesjus voor aardappelpuree of pasta? Het antwoord op de vraag vind je hieronder. Het is vermeldenswaard dat dergelijke goulash smakelijker en sneller wordt bereid van vers mager varkensvlees. Maar indien gewenst kan het gerecht gemaakt worden van rund, gevogelte, lam, kalfsvlees.
Jus maken met vlees: stap voor stap recept
Goulash Ingrediënten:
- varkensvlees zonder botten en vet - 400 g;
- geurloze zonnebloemolie – 45 ml;
- zoete ui - 2 stuks;
- tomatenpuree of verse tomaten - 2 grote lepels of 3 grote stukken;
- gefilterd water - 1,3 kopjes;
- knoflookteentjes - 3 kleine stukjes;
- groenten (dille, peterselie) vers - in een bosje;
- piment, keukenzout, kruiden bedoeld voor vlees - naar smaak toevoegen;
- dikke zure room - 120 g;
- middelgrote wortelen - 1-1, 5 stuks;
- laurierblaadjes - een paar stukjes
Varkensvleesverwerking
Voordat je dat doetjus met vlees, het hoofdbestanddeel moet goed worden verwerkt. Om dit te doen, moet een vetarm product worden gewassen, alle onnodige elementen worden afgesneden en vervolgens in middelgrote blokjes worden gesneden.
Bereiding van extra ingrediënten
Om vleesjus smakelijker en bevredigender te maken, wordt aanbevolen om het samen met groenten zoals witte uien en middelgrote wortelen te koken. Om dit te doen, moeten de ingrediënten worden schoongemaakt en in kleine stukjes worden gesneden. Als je geen pasta (tomaat) wilt gebruiken om zo'n goulash te bereiden, dan is het aan te raden om in plaats daarvan verse tomaten te nemen. Ze moeten worden gewassen en in kleine blokjes gesneden.
Varkensvlees
Vleesjus moet worden gestart door het hoofdingrediënt te frituren. Om dit te doen, zet u de pan op het vuur, giet u er olie in en legt u al het verwerkte varkensvlees. Het wordt aanbevolen om het 17 minuten op middelhoog vuur te koken. Gedurende deze tijd moet het vlees gedeeltelijk zacht zijn en bedekt met een geurige korst.
Warmtebehandeling van het hele gerecht
Hoe maak je jus met vlees om het stevig, rijk en geurig te maken? Om dit te doen, heeft gefrituurd varkensvlees witte gesnipperde uien, middelgrote wortelen en verse tomaten nodig (als er geen tomatenpuree wordt gebruikt). Voeg vervolgens gefilterd water toe aan de ingrediënten, voeg piment, kruiden voor vlees, peterselie en keukenzout toe. In deze samenstelling wordt aanbevolen om de componenten 46 minuten onder een gesloten deksel te laten sudderen.
De laatste etappe ingoulash koken
Nadat het vlees helemaal zacht is en het water gedeeltelijk is verdampt, zodat er alleen een dikke en rijke jus overblijft, moeten tomatenpuree en dikke zure room in een pan worden gedaan. Samen met deze componenten moet de goulash drie minuten worden gekookt en vervolgens van het fornuis worden verwijderd, de geraspte knoflookteentjes toevoegen, goed mengen en nog ongeveer 6 minuten onder een gesloten deksel bewaren.
Hoe serveer je goulash op de juiste manier op tafel
Tomatensaus met vlees geserveerd met aardappelpuree of pasta. Dit gerecht moet heet zijn. Het wordt ook aanbevolen om er verse kruiden, rogge of vers tarwebrood aan toe te voegen.
Aanbevolen:
Weet je niet hoe je groenten moet koken? Groenten gestoofd met varkensvlees - u zult uw vingers aflikken
Het is lang geen geheim geweest dat al het voedsel dat een persoon consumeert voorwaardelijk kan worden onderverdeeld in nuttig en niet erg. In dit artikel zullen we het hebben over de meest bruikbare voedingsmiddelen - groenten
Weet jij hoe je Turkse koffie thuis kunt zetten?
Vandaag de dag kunnen velen zich hun ochtend niet voorstellen zonder een kopje sterke, geurige en verkwikkende koffie, en waarschijnlijk is er geen huis zonder echte Turken voor dit drankje. Thuis koken is immers heel gemakkelijk. Niet iedereen slaagt er echter in om het zo te bereiden dat een geurig schuim dat op de lippen smelt, de bovenkant van de beker bedekt. Hoe je thuis koffie zet in een Turk, leer je door dit artikel te lezen
Bak vlees met aardappelen in de oven. Gebakken aardappelen met vlees. Zo bak je heerlijk vlees in de oven
Er zijn gerechten die zowel op een feestdag als op een doordeweekse dag op tafel kunnen worden geserveerd: ze zijn vrij eenvoudig te bereiden, maar zien er tegelijkertijd heel elegant en buitengewoon smakelijk uit. Gebakken aardappelen met vlees - een goed voorbeeld hiervan
Weet jij hoe je yoghurt moet invriezen? Deze gezonde lekkernij wordt traditioneel op tafel
Er zijn tientallen manieren om yoghurt te bevriezen. Dit is een geweldige kans om niet alleen uw familie te plezieren, maar ook om gasten te verrassen. Probeer het zelf en bedenk je eigen recept van de auteur
Weet jij hoe je appels moet persen met een sapcentrifuge?
Een van de meest populaire vruchten in ons land is een appel. Hetzelfde geldt voor het sap ervan. Er is geen ander fruit in Rusland dat zoveel variëteiten zou hebben en overal zou groeien. Het sap ervan is erg nuttig en smakelijk. Als je het van appels via een sapcentrifuge ha alt, moet je weten dat de smaak van verschillende factoren afhangt: variëteit, groeiomstandigheden, verzameling, verzorging en opslag
