Vitamine "bom" - daslooksalade

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De lente komt eraan, en daarmee beriberi. Ons lichaam snakte naar verse groenten en de sneeuw smelt nog steeds rond. Maar de natuur verwent ons nog steeds. In april verschijnen er ramsongrasspruiten. Deze naaste verwant van het lelietje-van-dalen lijkt qua uiterlijk op zuring en qua smaak en geur op jonge knoflook. Het bevat essentiële olie, evenals een aantal nuttige mineralen en vitamines. Daarom zijn wilde knoflookgerechten - salades, soepen - niet alleen lekker, maar ook erg gezond. In dit artikel zullen we kijken naar de opties voor een verscheidenheid aan lentesalades.

Salade met daslook en eieren

Geweldig ontbijtgerecht - voedzaam en ontwakend. Kook drie of vier eieren hard, pel en hak ze fijn. Een komkommer wordt geschild en in stukjes gesneden. We scheuren een paar blaadjes daslook met onze handen, omdat contact met de rand van een mes het product oxideert. Als je bij de hand hebt, kun je andere kruiden gebruiken - peterselie, dille, ui. Meng alles en breng op smaak met mayonaise.

Kaassalade van daslook

VoorVoor dit recept moet je in een kom 4 hardgekookte en gehakte eieren, een bosje met de hand gescheurde daslook, een half glas zure room, 150 g kaas of in blokjes gesneden kwark mengen. Zout en peper, bestrooi met peterselie. In het aantal ingrediënten kun je geraspte wortelen op een grove rasp toevoegen.

Feestelijke salade van daslook, bieten en pruimen

Kook kleine bieten (300 g) in een schil of bak in de oven, koel af en schil, snijd in reepjes. Maal op dezelfde manier 100 g harde gele kaas en 100 g ontpitte pruimen. Sorteer een bosje verse daslook, was, hak fijn. Bestrooi het met zout, pureer met je handen. 100 g walnotenpitten worden gecalcineerd, gehakt, gemengd met daslook. Combineer alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met mayonaise en bestrooi met kruiden.

Salade van daslook met groenten

Groente snacks mogen niet in grote hoeveelheden worden bereid, omdat dit niet het soort voedsel is dat moet worden geweekt. En vooral deze salade van radijs en daslook moet je in één keer opeten. We hebben verschillende (6-8 stuks) kwarteleitjes nodig - ze moeten 4 minuten worden gekookt na kokend water. Nadat ze zijn gekookt en in koud water hebben gestaan, moeten ze worden gepeld. Laat er een over voor decoratie en snij de rest. Was een klein bosje daslook, hak ze fijn. Doe hetzelfde met 200 g radijs. Schil de komkommer en snij in plakjes. Zout, voeg kruiden toe, breng op smaak met zure room. Top met een heel ei omringd door peterselieblaadjes.

Yoghurtsalade met wilde knoflook

Om het ontbijt voor twee te bereiden, moet je 200 ml neutrale yoghurt, een komkommer, een klein bosje daslook, dille en peterselie nemen. Dit vitaminegerecht is in slechts vijf minuten met een blender bereid. Je hoeft alleen maar de komkommer te schillen en te snijden, en de techniek doet de rest. Meng alle ingrediënten in een kom en maal alles tot een gladde massa. Zout en peper naar smaak.

Pasta voor broodjes

Wie kent niet zo'n eenvoudige methode om smeltkaas te mengen die door een pers wordt geperst met een teentje knoflook dat op dezelfde manier is gewreven? Probeer deze truc te herhalen met wilde knoflook. Pers een pakje Druzhba-kaas door een pers. Meng vervolgens met daslook, fijn gesneden.