Courgette in de oven: snelle en lekkere recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Courgette is een langwerpige, caloriearme groente met mals, snelkokend vruchtvlees. Het wordt vaak gebruikt als basis voor soepen, salades, hartige taartvullingen en verschillende stoofschotels. In de publicatie van vandaag zullen we je vertellen hoe je courgette in de oven kookt.

Met kaas

Dit goedkope dieetgerecht kan veilig worden opgenomen in het dieet van mensen die worstelen met extra kilo's. Het onderscheidt zich door zijn uiterst eenvoudige samenstelling en lage energiewaarde. Tegelijkertijd bevat het voldoende vitamines en waardevolle mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Om courgette met kaas in de oven te bakken, heb je nodig:

• 70g Parmezaanse kaas.
• Eiwit.
• 2 courgette.
• Broodkruimels.
• Zout en smaakmakers.

Gewassen courgette wordt in plakjes gesneden en in een kom gedompeld met gezouten, opgeklopt eiwit. Vervolgens wordt de groente in paneermeel gerold, gemengd met kruiden en de helft van de geraspte kaas. De cirkels die op deze manier zijn voorbereid, worden opeen met bakpapier beklede bakplaat en bestrooid met de rest van de parmezaanschilfers. Bak courgette met kaas in de oven, verwarmd tot standaardtemperatuur. Na zeven minuten worden ze voorzichtig omgedraaid en is dezelfde hoeveelheid gaar. De beste toevoeging aan dit gerecht is een saus gemaakt van natuurlijke yoghurt, geperste knoflook en gehakte kruiden.

Met champignons en kaas

Dit eenvoudige gerecht heeft een uitgesproken paddenstoelensmaak en een prachtige gouden korst. Het kookt zeer snel en is ideaal voor een volledig familiediner. Om je zelfgemaakte ovengebakken courgette te voeren, heb je nodig:

• 300 g rauwe champignons.
• 2 courgette.
• Kleine ui.
• 50 g Russische kaas.
• Zout, kruiden, specerijen en geraffineerde olie.

Gewassen courgette wordt in niet te dikke ringen gesneden en uitgespreid op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie. Verdeel de plakjes champignons en de gesnipperde ui erover. Dit alles wordt gezouten, bestrooid met kruiden, kaaschips en kruiden, bedekt met folie en verzonden voor een daaropvolgende warmtebehandeling. Courgette wordt gebakken in een oven die is verwarmd tot 220 graden. Na twintig minuten wordt de folie voorzichtig uit de vorm gehaald en wordt de inhoud nog een kwartier gekookt.

Met krabsticks

Dit ongewone gerecht heeft een zeer aangename smaak en een presentabel uiterlijk. Daarom zal zijn recept zeker van pas komen voor huisvrouwen die van plan zijn een gezinsvakantie te organiseren. Om gevulde courgette in de oven te bereiden, heb je nodig:

• 110ggekoelde krabsticks.
• 2 jonge dunschillige merg.
• 2 eieren.
• 100 g Hollandse kaas.
• 2 eetlepels elk ik. dikke tomatenpuree en zure room.
• 1 theelepel zwarte sesam.
• Zout, suiker, gedroogde knoflook, rode en zwarte peper.
• Geraffineerde olie en verse peterselie.

Gewassen en gedroogde courgette bevrijd van de stengels. Elk van hen wordt in drie delen gesneden en de pulp wordt verwijderd, en vergeet niet de bodem te verlaten. Nu kun je beginnen met het bereiden van de vulling. Om dit te doen, wordt de groentepulp gecombineerd met kruiden, zout en eieren en geslagen met een blender. De resulterende massa wordt gemengd met gehakte krabsticks en gehakte kruiden. Klaar gehakt wordt in de squashcilinders gelegd. Gevulde kopjes worden op een geoliede bakplaat geplaatst en gegoten met een mengsel van zure room, tomatenpuree, suiker, zout, gedroogde knoflook en kruiden. Dit alles wordt afgedekt met folie en naar de oven gestuurd. Courgette wordt gekookt in een oven die is verwarmd tot 190 graden. Na twintig minuten wordt de vorm uit de folie gehaald en wordt de inhoud besprenkeld met kaasschilfers en sesamzaadjes, en dan teruggestuurd en wachtend op het verschijnen van een gouden korst.

Met vis

Dit recept zal zeker niet onopgemerkt blijven door degenen die zich geen volledige ma altijd kunnen voorstellen zonder zeevruchten. Het blijkt een ongelooflijk smakelijke, geurige en mooie braadpan die elk plechtig feest kan versieren. Om vis met courgette in de oven te bereiden, heb je nodig:

• 400 g kabeljauwfilet.
• 200g courgettes.
• Kleine wortel.
• Medium ui.
• 2 tomaten.
• 130 g Russische kaas.
• 80g mayonaise.
• 1 theelepel elk zout en peper poeder.

De folie wordt in de gewenste stukken gesneden. In het midden van elk van hen wordt een plakje vis geplaatst, besmeurd met mayonaise. Gehakte uien, wortel- en kaaschips, geraspte courgette en tomatencirkels worden in lagen over de bovenkant verdeeld. Dit alles wordt gezouten, bestrooid met peperpoeder, zorgvuldig verpakt in een envelop en naar de oven gestuurd. Courgette met tomaten en kabeljauw worden ongeveer twintig minuten gebakken op 185 graden. Meestal worden ze geserveerd als een onafhankelijk gerecht. Maar indien gewenst kunnen ze worden aangevuld met een aardappel- of rijstbijgerecht.

Met gehakt gevogelte

Dit smakelijke en hartige gerecht is interessant omdat het met succes groenten, kruiden en twee soorten dieetgehakt combineert. Om courgettebootjes met gehakt in de oven te bereiden, heb je nodig:

• 200g tomaten.
• 350g gemengd rundergehakt (kalkoen en kip).
• 1 kg jonge courgette.
• 100g prei.
• 250g kaas.
• 50ml geraffineerde olie.
• Groene, zout en peper mix.

Gewassen courgette wordt van de stelen gescheiden, in de lengte doorgesneden en van het vruchtvlees ontdaan. De laatste wordt geraspt en gebakken in hete plantaardige olie, samen met gesnipperde uien, gehakt, tomaten, zout en kruiden. De resulterende vulling wordt in de boten gelegd. Elk van hen wordt op perkament geplaatst enbestrooid met kaaschips. Bak de gevulde courgette in de oven op 180 graden. In de regel zijn veertig minuten voldoende om ze volledig te garen en te bedekken met een heerlijke korst. Voor het serveren wordt het gerecht versierd met eventuele verse kruiden.

Met knoflook en ui

Volgens de hieronder beschreven technologie worden zeer geurige en rossige groentepannenkoekjes verkregen. Om courgettepannenkoekjes snel en lekker in de oven te bakken, heb je nodig:

• Kleine ui.
• 300 g courgette.
• Geselecteerd ei.
• 4 teentjes knoflook.
• Zout, peperpoeder en geraffineerde olie.

Gewassen courgette wordt geschild en verwerkt met een rasp. De resulterende massa wordt gezouten en gedurende tien minuten gelaten. Aan het einde van de aangegeven tijd wordt de courgette licht geperst en gemengd met het ei, geperste knoflook, peperpoeder en gehakte gebakken uien. Taarten worden gevormd uit het afgewerkte deeg en op perkament gelegd. Courgettepannenkoekjes worden gebakken in een oven die is verwarmd tot 170 graden. Na een kwartier worden de pannenkoeken omgedraaid en nog eens tien minuten gekookt.

Met tomaten

Dit veelzijdige seizoensgerecht heeft een zeer delicate, neutrale smaak. Daarom zal het een geweldige aanvulling zijn op vlees of gevogelte. Om courgette met tomaten in de oven te bakken, heb je nodig:

• 4 rijpe tomaten.
• 2 jonge courgette.
• 100 g mayonaise.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout, geraffineerde olie en specerijen (basilicum, oregano entijm).

Gewassen courgette wordt in cirkels van vijf millimeter gesneden, gezouten, besprenkeld met kruiden en zeven minuten bewaard. Aan het einde van de aangegeven tijd worden ze overgebracht naar een geoliede vorm, ingesmeerd met mayonaise gemengd met geplette knoflook en bedekt met tomatenringen. Tomaten worden ook gegoten met een pittige saus. Bak het gerecht op gemiddelde temperatuur tot de groenten zacht zijn.

Met champignons en gehakt

Dit geurige, veelzijdige gerecht is even geschikt voor een gewone lunch als een etentje. Een speciale schil wordt eraan gegeven door de aanwezigheid van een delicate romige saus. Controleer voordat je courgette in de oven gaat koken of je hem in huis hebt:

• 220 g elk van champignons en gehakt.
• 3 courgette.
• 2 kleine uien.
• 100 ml crème.
• 100 g Hollandse kaas.
• 2 eetl. ik. tarwebloem.
• Peterselie, zout, geraffineerde olie en peperpoeder.

Zorgvuldig gewassen courgette wordt in cilinders van zes centimeter gesneden, ontdaan van pulp en gevuld met een mengsel van gehakt gebakken met champignons, een ui en kruiden. Dit alles is neergelegd in een diepe hittebestendige container. Een saus gemaakt van room, voorverwarmd met bloem, geroosterde ui, zout en kruiden, wordt erop gegoten. Het resulterende werkstuk wordt bestrooid met kaasschilfers en ongeveer veertig minuten op een gemiddelde temperatuur gebakken.

Met gehakt en rijst

Het is licht en tocheen voedzaam gerecht ideaal voor zowel grote als kleine fijnproevers. Dankzij hem kunt u uw gezinsdieet een beetje diversifiëren en uw hongerige gezinsleden smakelijk voeden. Om courgette gebakken in de oven te bereiden, heb je nodig:

• 225 g gemalen vlees.
• 3 jonge dunschillige merg.
• 100g droge rijst.
• Kleine ui.
• 65 g Russische kaas.
• Zout, geraffineerde olie en peperpoeder.

Zorgvuldig gewassen courgette wordt van de stelen gescheiden en doormidden gesneden. Van de resulterende boten wordt de kern voorzichtig verwijderd. Pompoenpulp wordt in zeer kleine blokjes gesneden en gebakken in geraffineerde olie, samen met uien, kruiden en eventueel gemalen vlees. Het gebruinde mengsel wordt gecombineerd met rijst, voorzichtig gekookt in gezouten water en in de boten geplaatst. Elk van hen wordt overgebracht naar een bakplaat, ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en verzonden voor verdere verwerking. Bak gevulde courgette op matige temperatuur. Een kwartier later worden ze bestrooid met kaaschips en nog een kwartier in de oven gezet. Vlak voor het opdienen wordt het gerecht op mooie borden gebracht en versierd met takjes verse kruiden.