Hoe maak je mosterdsalade?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag kun je in dit artikel leren hoe je mosterddressing voor salades maakt. In feite zijn er veel verschillende opties voor sauzen, hier zie je een selectie van de lekkerste en eenvoudigste recepten.

Veel huisvrouwen geloven dat mosterddressing een salade alleen maar meer pit kan geven, maar deze veronderstelling is onjuist. Het punt is dat er veel varianten van zijn. Eén dressing kan een zoete smaak geven, een andere - uniek delicaat en de derde - pittig. Nu zul je het zien.

Griekse dressing

Mosterdsaladedressing, die in deze sectie zal worden besproken, past goed bij vlees- en visgerechten, bij pasta en groenten. Daarnaast wordt de klassieke Griekse dressing door huisvrouwen gebruikt als marinade.

Neem om het te bereiden twee teentjes knoflook, een beetje mosterd (twee eetlepels is genoeg), een half glas olijfolie, vier theelepels citroensap, een halve theelepel suiker en vijf eetlepels wijnazijn. Naast deze ingrediënten kun je een beetje zout, basilicum enoregano.

Meng alle ingrediënten tot een gladde massa en de dressing is klaar. Zorg ervoor dat u de saus in een pot met een goed sluitend deksel doet en in de koelkast bewaart, aangezien deze tot twee weken houdbaar is.

Honingdressing

Nu geven we je nog een recept voor mosterdsaladedressing. Let op: deze saus is geschikt voor groenten en kruiden.

Ingrediënten

Product	Hoeveelheid
Balsamico Azijn	twee eetlepels
Honing	een eetlepel
Citroensap	halve eetlepel
Mosterd	een eetlepel
Olijfolie	een kwart kopje
Zout	naar smaak
Peper	naar smaak

Klop alle ingrediënten samen, behalve zout en peper. Ze moeten helemaal aan het einde van het koken worden toegevoegd. Onvergetelijke malse saladedressing is klaar!

Mosterd-honingdressing

Dit gedeelte geeft je twee opties voor honingmosterdsaladedressing. De eerste is universeel, waarin je een uitstekende combinatie van pittige mosterd met andere ingrediënten kunt opmerken. Houd er rekening mee dat mosterd heel goed samengaat met groenten, wat een goede optie kan zijn voor een marinade.

Haal een teentje knoflook door de pers, je kunt het gewoon hakken met een mes. Giet twee theelepels in de resulterende suspensiewitte wijnazijn, dezelfde hoeveelheid graanmosterd, twee eetlepels vloeibare honing en olijfolie. Nadat alle ingrediënten goed met elkaar zijn gemengd, voeg je naar smaak zout en peper toe.

Een andere optie voor honingdressing:

• vier theelepels balsamicoazijn;
• twee theelepels honing;
• theelepel citroensap;
• twee theelepels mosterd;
• een kwart kopje olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Vergeet niet alle ingrediënten goed te mengen, het is beter om het met een garde te doen. Je kunt alle groenten aan deze mosterdsaladedressing toevoegen. De smaak van groentesalade wordt speciaal dankzij honing en mosterd.

Universele saus

In dit gedeelte laten we je zien hoe je een heerlijke dressing voor een Griekse salade maakt met mosterdpoeder (kan worden vervangen door gewone mosterd). Deze saus is heel gemakkelijk te bereiden, wat hem erg populair maakt. Toch doet het qua smaak niet onder voor andere dressings.

Dus, om het te bereiden, moeten we twintig milliliter schoon water meten en in een pan gieten. Het is beter om gerechten met een dubbele bodem te gebruiken, zodat de saus minder aan de bodem plakt en gelijkmatig wordt verwarmd. We zetten de pan op het vuur. Voeg onmiddellijk een eetlepel gewone suiker toe. Nu moeten we een zoete siroop bereiden. Breng onder voortdurend roeren het water aan de kook. Zodra er bellen op het oppervlak ontstaan,giet de siroop in een kom en laat afkoelen.

Als je mosterdpoeder gebruikt, moet het aan warme siroop worden toegevoegd zodat het oplost. Wij doen het anders, want echte mosterd heeft een aangenamere en rijkere smaak. We wachten tot de siroop is afgekoeld en voegen er twee eetlepels mayonaise en dezelfde hoeveelheid mosterd aan toe. Dit alles is goed gemengd. De saus is klaar, het blijft alleen om de salade op smaak te brengen.

Franse versie

Velen denken ten onrechte dat mayonaise de traditionele Franse saladedressing is. We haasten ons om u teleur te stellen, want het is niet zo. De Fransen gebruiken het vaakst honing, plantaardige olie en limoen- of citroensap om de saus te maken. Het sausrecept in dit gedeelte is perfect voor elke groentesalade.

Maar nu gaan we je laten zien hoe je mosterddressing in Franse stijl maakt met mosterd. Deze versie is iets pittiger dan de traditionele Franse dressing, omdat we mosterd en knoflook in de compositie kunnen vinden.

Dus, om dit meesterwerk voor te bereiden hebben we nodig:

• dessertlepel honing (bij voorkeur vloeibaar);
• een beetje plantaardige olie (een eetlepel);
• vier theelepels citroensap;
• een halve theelepel mosterd;
• een klein teentje knoflook;
• alle groenten (peterselie en dille zijn beter).

Begin met koken door honing op te lossen in citroensap. Meng de twee componenten heel goed tot een gladde massa. Enkel en alleendaarna kunt u mosterd en plantaardige olie toevoegen. Nogmaals, meng alles goed, voeg gehakte knoflook toe (het is beter om het door een pers te halen, bij gebrek aan zo'n mogelijkheid, hak het gewoon fijn) en fijngehakte greens. Houd er rekening mee dat de dressing een beetje moet trekken, vijf tot tien minuten is voldoende. Kruid nu de salade.

Crème dressing

Op de drempel van de lente, zal de zomer komen. Nu heeft ons lichaam meer dan ooit last van een gebrek aan vitamines. Het is tijd om verse kruiden, groenten en fruit te eten. Al deze vegetatie moet gewoon worden gegeten om je gezondheid, jeugd en schoonheid te behouden.

Nu kun je leren hoe je mosterddressing maakt om zware en ongezonde mayonaise te vermijden, waardoor je salade een unieke pit en originaliteit krijgt.

Waarom noemden we het romig? Alles is heel eenvoudig, de samenstelling bevat yoghurt, wat helpt om deze textuur te bereiken. Dit ongewone ingrediënt gaat heel goed samen met pittige mosterd.

Voor het koken moeten we de volgende ingrediënten mengen:

• honderd milliliter natuurlijke yoghurt;
• twee dessertlepels mosterd;
• drie dessertlepels vloeibare honing;
• een halve eetlepel citroensap;
• een halve theelepel gedroogde knoflook;
• zout en peper naar jouw smaak.

Naast saladedressing is roomsaus een goede aanvulling op kipgerechten.

Originele versie

Nu nog een olie-mosterd saladedressing die geweldig is voor Caesar saladedressing. Deze saus is een uitkomst voor fijnproevers. Laten we proberen het samen te koken.

Meng in een kookkom twee componenten tot een gladde massa, namelijk honderd milliliter olijfolie en drie eetlepels citroensap (het laatste ingrediënt kan vervangen worden door limoensap, wat ook perfect in dit recept past). In een pan moeten we (noodzakelijkerwijs in olijfolie) honderdvijftig gram tofu-kaas en gehakte teen knoflook bakken. In dit stadium kunt u kruiden naar uw smaak toevoegen, vergeet zout en peper niet. Laad vervolgens alles in een blender, voeg twee eetlepels mosterd toe, meng alles goed en de saus is klaar.

Sinaasappel met mosterd

Laat je niet afschrikken door deze ongebruikelijke combinatie, want dankzij de toevoeging van sinaasappel wordt de saus frisser en geuriger.

Voor het koken hebben we nodig:

• een half glas balsamicoazijn;
• twee derde van een glas olijfolie;
• een sinaasappel;
• twee eetlepels graanmosterd.

Eerst moeten we het sap uit een sinaasappel persen. Meng vervolgens in een kom de balsamicoazijn met olijfolie tot een gladde massa. Het is beter om alles met een garde te mengen. Voeg in de resulterende massa het sap van een sinaasappel, twee eetlepels schil en mosterd toe. We schudden allesde saus is nu klaar om te serveren.

Caesarsaus

Deze mosterdsaladedressing past goed bij elke salade.

We moeten knoflookpasta maken met zout. Om dit te doen, ma alt u een teentje knoflook met de toevoeging van een theelepel zout. Voeg theelepel toe aan de resulterende suspensie. mosterd, rauwe dooier van een kippenei en een eetlepel citroensap. Dit alles is goed gemengd tot een gladde massa. Meet een theelepel rode wijnazijn af en voeg toe aan het mengsel, roer.

Roer en giet gelijktijdig vijftig milliliter olijfolie in een dun stra altje. Pas na al het bovenstaande kun je een theelepel Worcestershire-saus en vier druppels Tabasco toevoegen. Voeg na goed mengen zwarte peper toe naar eigen smaak. De resulterende saus laat men vijf tot tien minuten trekken.