Hoe Calvados correct te drinken

Hoe Calvados correct te drinken
Hoe Calvados correct te drinken
Anonim

Deze unieke drank, ontstaan rond de vijftiende eeuw in Normandië, is in de loop van de tijd in populariteit gegroeid. Om te beslissen hoe je Calvados drinkt en waarmee je het serveert, herinneren we ons dat dit sterke alcohol is (ongeveer 40 graden) en gemaakt is van cider. Meestal appel, maar soms peer. Er zijn maar weinig fabrikanten van Calvados in de wereld die het recht hebben om dit merk te gebruiken. En ze zijn allemaal geconcentreerd in Frankrijk.

hoe calvados te drinken?
hoe calvados te drinken?

Er wordt aangenomen dat het de Fransen zijn die de toon zetten voor het drinken van Calvados. En het is geen toeval: de drank is tenslotte met vertrouwen toonaangevend in hun alcoholische cultuur onder sterke, vóór Armagnac en cognac. Calvados krijgt appelsmaak en een bijzondere amberkleur door een lange fermentatie in Franse eikenhouten vaten. Door het geh alte aan appelzuur wordt de drank vaak gebruikt als aperitief of digestief. Het is natuurlijk aan iedereen om te beslissen hoe je Calvados drinkt, maar we zullen slechts een paar aanbevelingen geven.

Dit drankje wordt niet in één teug gedronken, zoals,zoals wodka. Integendeel, de manier van drinken is meer van toepassing op 'langdurige' drankjes - drankjes die langzaam worden gedronken, geproefd. Als je van cognac houdt en deze waardeert, dan weet je al hoe je Calvados op de juiste manier moet drinken.

Calvados kleur
Calvados kleur

Het drankje is niet gekoeld. In de regel wordt het geserveerd in brede glazen of kleine whiskyglazen. Voordat u de drank drinkt, wordt het vat ermee opgewarmd in de palm van uw hand. Calvados past goed bij scherpe en pittige snacks: kaas, olijven (bij voorkeur groene). Hoe je Calvados drinkt, hangt vaak af van de situatie: je kunt het serveren met koffie en dessert. In Frankrijk is het gebruikelijk om tijdens een lange ma altijd een slokje te drinken. Soms wordt Calvados 's middags geserveerd, zodat de gasten langzaam kunnen nippen terwijl ze genieten van een ontspannen gesprek en dure sigaren. Trouwens, Calvados, waarvan de prijs kan oplopen tot enkele honderden euro's per fles (gemiddeld 70-80), kan ook een geweldig cadeau zijn. Net als cognac kan het sterretjes hebben: drie geven aan dat de drank minimaal 2 jaar heeft gerijpt. Op de elite-alcoholmarkt kun je Calvados zelfs zestig jaar oud vinden, wat deze drank alleen maar veredelt.

Als je van Calvados houdt en weet hoe je het moet drinken, vind je er misschien ook cocktailrecepten bij. Je kunt het bijvoorbeeld in gelijke verhoudingen mengen met vermout of ander kruidenaperitief, een paar ijsblokjes toevoegen, in een shaker mixen en serveren met citroen en olijven. Je kunt het combineren met zoete likeuren, en met granaatappelsap, appel- of cranberrysiroop. Als Calvadosgeserveerd met een dessert (zoals koekjes of ijs), dan zijn er geen extra ingrediënten nodig.

Calvados prijs
Calvados prijs

Cocktails kunnen worden gegarneerd met kersen, citroen- of sinaasappelschijfjes, schil - deze drank gaat over het algemeen heel goed samen met citrusvruchten.

Kenners die weten hoe ze Calvados moeten drinken, raden aan om het in shotglaasjes of glazen in de vorm van een tulp te schenken, met ongeveer de helft van het volume. Het bouquet van deze drank is volledig te ervaren bij kamertemperatuur (kamertemperatuur), dus extra koelen is niet nodig. Als aperitief of digestief (versterker van eetlust en spijsvertering) wordt Calvados voor de ma altijd geserveerd.

Aanbevolen: