Hoe rum "Bacardi" correct te drinken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rum als alcoholische drank is al heel lang bekend. Maar ze werden opgewarmd door piraten en boeren op de eilanden van het Caribisch gebied. Tot het midden van de 19e eeuw rimpelden niet alleen dames, maar ook heren van de high society minachtend hun neus bij het woord "rum". De smaak was te hard en scherp, en het boeket verspreidde een foezelgeur. Maar alles is veranderd sinds 1862, toen de Catalaan don Facundo Bacardi Masso met zijn broer José in Santiago de Cuba aankwam. Ze kochten een kleine distilleerderij en begonnen te experimenteren met distillatie, koolstoffiltratie en de formulering van Cubaanse rum. Hierdoor wisten de broers een drankje te bemachtigen dat qua smaak radicaal anders was dan het eerder bekende. Het was daarna dat de vraag rees met wat en hoe Bacardi rum te drinken. De broers slaagden er immers in om hun drankje aan de rijkste en meest vooraanstaande mensen aan te bieden.

Merkontwikkeling

Binnenkortde vleermuis op het etiket van de flessen (handelsmerk van het bedrijf "Bacardi") begon vaak te verschijnen op de tafels van de senioren van Cuba. En toen werd het over de hele wereld populair. Al in 1888 leverde het bedrijf Bacardi zijn rum aan het koninklijk hof van Spanje. En tien jaar later werd de eerste cocktail op basis van dit distillaat uitgevonden. Sindsdien zijn de producten van het bedrijf niet alleen in grote hoeveelheden geproduceerd, maar hebben ze ook de naam van de merken gediversifieerd. Elk van hen heeft zijn eigen smaaknuances. Daarom moeten ze op verschillende manieren worden gebruikt. Hoe Bacardi-rum correct te drinken, zal ons artikel vertellen. We zullen ook recepten geven voor de meest bekende cocktails op basis van dit distillaat.

Een kort overzicht van de producten van het bedrijf

Ondanks de verscheidenheid aan merken, kunnen Bacardi-rums worden gegroepeerd in drie categorieën.

1. Lichte varianten. Ze kunnen absoluut transparant zijn, zoals wodka, zilverachtig, nauwelijks goudkleurig, zoals witte wijn. Lichte rum verschilt van zijn broers niet alleen in kleur. Het heeft een zoetere, maar ook de minst karakteristieke smaak, die zijn faam als "damesdrankje" heeft gecementeerd. Omdat lichte soorten bijna neutraal zijn, is het niet gebruikelijk om ze in hun pure vorm te gebruiken. Met wat ze Bacardi witte rum drinken, zullen we later vertellen.
2. Gouden variëteiten. De kleur varieert van licht amber tot donker honing. Naast een mooie tint onderscheiden de drankjes zich door een karakteristieke vanillenoot in een complex boeket, evenals een licht karamelsmaak. Deze Bacardi wordt gekoeld gedronken.
3. Donkere variëteiten. Bijna zwarte kleur wordt bereikt door lange blootstelling in vaten. Deze rum is erg populair. Zijndrink in zijn pure vorm, mix er cocktails mee en gebruik het bij het koken. Alleen zwarte Bacardi wordt gebruikt om warme alcoholische dranken zoals grog te maken. Deze variëteiten hebben een zeer rijke karakteristieke smaak die met niets te verwarren is.

Bacardi Superior

Dit drankje heeft een andere naam - "Carta Blanca", wat "Witte Pagina" betekent. Rum is kleurloos. Met wodka is het niet alleen gerelateerd aan de afwezigheid van kleur, maar ook aan de sterkte van 40% vol. Omdat dit distillaat een milde smaak heeft, wordt het gebruikt in cocktails. Hoe witte rum "Bacardi" correct te drinken? Om deze vraag te beantwoorden, moet je een ander vragen: "In welke situatie ga je het gebruiken?" Feit is dat Bacardi Superior als aperitief geserveerd kan worden. Daarna drinken ze het in zijn pure vorm, licht gekoeld. Canapés met kaviaar, zeevruchten op spiesjes of magere vleeswaren worden geserveerd als garnering. Tijdens een ma altijd worden pretentieloze mixen gemaakt van Bacardi Superior of andere lichte rum. Meng in een hoog glas een deel van het distillaat en twee van de niet-alcoholische component. Dit kunnen bessen- en vruchtensappen zijn, Coca-Cola, sodawater, verschillende siropen en zelfs kokosmelk.

Legendarische cocktail op basis van Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Lichte rum is een uitstekende basis voor alcoholische mixen. De bekendste cocktail met Bacardi Superior is Cuba Libre. De drank werd uitgevonden in 1878 om het einde van de oorlog te markerenonafhankelijkheid (volgens een andere versie, in 1900). Voor de vervaardiging van één glas "Free Cuba" is 50 ml witte rum "Bacardi" nodig. Hoe drink je deze cocktail? De International Bartenders Association beschrijft het als een "longdrink". De cocktail wordt geserveerd in longdrinkglazen. Eerst worden ijsblokjes in de container gegoten. Vervolgens wordt limoensap (10 ml) eruit geperst, lichte rum wordt gegoten. Het glas is gevuld met cola (ongeveer 120 ml). De rand van het glas is gegarneerd met een limoenpartje. De Cuba Libre cocktail kent vele variaties. Coca-Cola kan worden vervangen door sodawater en witte rum kan worden vervangen door een versterkte donkere tegenhanger.

Kant-en-klare cocktails in de Bacardi-collectie

Er zijn niet minder legendarische mixen op basis van Carta Blanca. Dit zijn Mojito, Daiquiri en Pina Colada. Ze worden beschouwd als complexe cocktails, waarvan de bereiding alleen mogelijk is voor professionele barmannen. Daarom lanceerde het bedrijf Bacardi de productie van kant-en-klare dranken. Hun fort is 15% vol. De verhoudingen van de ingrediënten zijn het meest ideaal. Nu is het voldoende om de dop van de fles te draaien en de Bacardi light-rumcocktail in glazen te schenken.

Hoe drink je Mojito? Doe ijsblokjes in een hoog glas - ze zullen de smaak verfrissen en prominenter maken. Vul de cocktail aan. Garneer met een partje limoen en drie muntblaadjes. "Pina Colada" en "Daiquiri" worden meestal met een rietje gedronken. Cocktails worden in glazen met brede randen gegoten.

Beoordeling van Bacardi Amber Brands

Deze distillaten krijgen hun cognackleurdankzij een lange (minstens vijf jaar) blootstelling in eikenhouten vaten. Het meest voorkomende merk van dit type is Bacardi Reserve. Hoe amberkleurige rum te drinken? Met "Reserve" kun je mixen maken, mengen met frisdrank, cola, sappen en siropen. Maar meestal wordt amber "Bacardi" solo gedronken en gooit een paar ijsblokjes in het glas. Dit geldt in de eerste plaats voor de dure merken gouden rum - "Gold" (of "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". De uitzondering is Bacardi 151. De sterkte van deze rum is 75,5% vol. Dit merk is ontworpen om te herinneren aan de brute drank van piraten van de afgelopen eeuwen. Als je je keel niet wilt verbranden, verdun dan Bacardi 151 met frisdrank of een andere frisdrank.

Amberkleurige rumcocktails

Zoals we al zeiden, gouden Bacardi zijn goed in hun pure vorm. Voor longdrinks voegen we alleen ijs toe om het distillaat meer gefacetteerd, pittig en verfrissend te maken. En waarmee is het beter om Bacardi amber rum te drinken? Hier is het originele cocktailrecept. Dit drankje een mix noemen is een stretch. Een glas van een Spice and Ice-cocktail bevat immers alleen maar ijsblokjes en rum. Gedroogd fruit (gewassen en gebroeid) wordt apart geserveerd op een schotel. Dit zijn pruimen en gedroogde abrikozen, maar je kunt ze ook vervangen door een tropische samenstelling - dadels en vijgen. Gouden "Bacardi" kan worden gebruikt in die cocktails waar lichte rum in het recept wordt aangegeven. De tonen van karamel en vanille van het distillaat geven de hele compositie een licht Caribisch tintje.

Waarmee drinken ze Bacardi zwarte rum?

Donkere variëteitencollecties hebben een verfijnde smaak, aangenaam aroma. Daarom drinken fijnproevers dergelijke drankjes liever zonder snacks, zoals cognac. Maar in tegenstelling tot het laatste distillaat, dat meestal in de handpalmen wordt verwarmd, wordt rum juist sterk gekoeld. Schenk dit drankje in glazen met een dikke bodem en wanden. Zo blijft het langer koud. De bekendste vertegenwoordiger van de donkere collectie van het bedrijf is Bacardi Black. Waarmee drink je rum van dit merk? Het kan worden geserveerd als digestief aan het einde van een ma altijd, met tropisch fruit. Fijnproevers versieren meestal de rand van het glas met een schijfje limoen. Deze rum (ook wel "Bacardi Carta Negra" genoemd) heeft een uitstekende smaak, die alle smaken van de tropische eilanden van het Caribisch gebied combineert - bloemen, kruiden, tonen van ongekend fruit en hout. Het is niet de moeite waard om zo'n pracht met iets anders te onderbreken. Serveer lichte snacks apart: dessertkazen, noten, fruit.

Bacardi Carta Negra rum: waarmee drinken ze in cocktails?

En toch hebben fijnproevers verschillende recepten bedacht voor mengsels waarin het beruchte donkere "zwart" het hoofdingrediënt is. Het is in de eerste plaats hot grog. Bacardi Carta Negra wordt gemengd met heet water (maar geen kokend water), rietsuiker, kaneel en citroensap. Grog wordt in brede mokken gegoten met een ring in plaats van een handvat. Er is een schot met Bacardi zwart. Voor de bereiding wordt goed gekoelde grog in een klein glas gegoten. Geserveerd met een cirkel van sinaasappel bestrooid met gemalen kaneel. Eerst drinken ze rum en daarna eten ze gearomatiseerde citrusvruchten.