2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zo'n exotisch product als kikkererwten zien we steeds vaker terug in gerechten en in de schappen van supermarkten. Dit is niet alleen een heerlijk ingrediënt, maar ook een heel gezond ingrediënt.
Wat is kikkererwten
Kikkererwten is een vlinderbloemige plant, ook wel kikkererwten of schaapserwten genoemd. De vruchten van de plant kregen de tweede naam vanwege hun uiterlijke gelijkenis met de kop van een ram.
Er zijn aanwijzingen dat mensen lang voor onze jaartelling de vruchten van deze plant begonnen te eten. Bovendien zijn granen ook gebruikt om bepaalde ziekten te behandelen.
Het is ook belangrijk op te merken dat dit een van de vruchten is die milieuvriendelijk is - het verzamelt geen gifstoffen, nitraten en andere stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. In dit geval neigen de schalen, waarop de schade en voordelen van kikkererwten zich bevinden, meer naar de positieve eigenschappen ervan.
Hoe en waar kikkererwten groeien
Dit product is afkomstig uit Centraal-Azië, maar tegenwoordig is het te vinden in India en Afrika, en niet minder populair in Europa en de Middellandse Zee.
Omdat het een erwt is, groeit hij vergelijkbaar met de plant die we kennen, die bijna iedereen in zijn tuin kweekt. peulenlijken minder langwerpig en afgerond. Elk van hen kan tot 3 korrels geel (en zijn tinten) bevatten.
Er worden over het algemeen twee soorten kikkererwten gegeten: desi (kleine korrelgrootte) en kabuli (meer "Europese" kikkererwten - korrels zijn groter, de schaal is gladder).
Hoe en waarom kikkererwten ontkiemen
Allereerst is het de moeite waard om een antwoord te krijgen op de waaromvraag. Kikkererwtenspruiten hebben veel positieve eigenschappen voor het lichaam. Nuttige eigenschappen worden in dit geval ook gecombineerd met de geweldige smaak van gekookte erwten. Gekiemde kikkererwten hebben een licht nootachtig aroma en smaak.
Om erwten te laten ontkiemen, heb je een handvol plantenzaden, een kom, kop, pot of andere bak met water en een beetje van je tijd nodig.
We nemen een pot kikkererwten en vullen deze met water. Houd er rekening mee dat de korrels 3-4 keer zullen zwellen en in volume toenemen. De hoeveelheid water moet 5 keer groter zijn dan het aantal korrels. We verwijderen het vat van de zonnestralen.
Na 12 uur de kikkererwten wassen en laten drogen. We herhalen de procedure. Het water moet nu de bovenrand van de erwten bereiken. En het vat wordt verwarmd.
Herhaal het wassen na nog eens 12 uur. Je zou moeten opmerken dat de erwten al spruiten hebben. Niet gekiemde granen kunnen worden weggegooid. Om het effect te bereiken, hebben we alleen gekiemde kikkererwten nodig, waarvan de voordelen en nadelen hieronder zullen worden beschreven. In de regel worden de procedures binnen 3 dagen herhaald en na deze tijd kunt u kokengerechten en eet kikkererwten.
Schade en voordeel van kikkererwten
De voor- en nadelen van het eten van dit product zijn voornamelijk de impact op de menselijke gezondheid en de processen die in het lichaam plaatsvinden.
Er zijn veel meningen over dit onderwerp van beide afgestudeerden - artsen, voedingsdeskundigen, wetenschappers en verschillende volks"experts" die ook aandringen op de gunstige eigenschappen van kikkererwten bij de behandeling van bepaalde ziekten.
Caloriegeh alte en voedingswaarde van lamserwten
Laten we eerst eens kijken naar de voedingswaarde van dit product: 100 gram kikkererwten bevat 17 gram koolhydraten, 20 gram eiwit en slechts 3 gram vet. Op basis hiervan is het de moeite waard om te zeggen dat dit een nogal calorierijk voedsel is - 309 kcal per 100 gram. In termen van voedingswaarde kunnen kikkererwten vlees vervangen, dus het wordt aangemoedigd om ze te gebruiken tijdens het vasten.
Er zitten niet zoveel vitamines in dit product, met name dit zijn vitamines van de groepen A, B en PP. De schade en voordelen van kikkererwten worden in dit geval niet door hen bepaald.
Maar dankzij het hoge geh alte aan sporenelementen zoals calcium, ijzer en magnesium, zink, koper, selenium, jodium, molybdeen, silicium, kob alt, titanium en vele andere, blijft het in de ranglijst van de meest bruikbare plantaardig voedsel.
Nuttige eigenschappen van kikkererwten
1. Kikkererwten zijn goed voor het vrouwelijk lichaam. Vanwege het hoge geh alte aan verschillende elementen, zal het eten van kikkererwten de menstruatie, zwangerschap en borstvoeding vergemakkelijken. Maar in het geval dat een vrouw zwanger is of borstvoeding geeft, is het absoluut noodzakelijk om een arts te raadplegen over de hoeveelheid consumptie van erwten zoals kikkererwten. Voordeel en nadeel kunnen elkaar niet in evenwicht houden. Je kunt ook niet te ijverig zijn.
2. Kikkererwten zijn goed voor het bloed. Als u dit product gebruikt, wordt het bloed vloeibaar, wat bijdraagt aan de circulatie door het lichaam. En dit verbetert op zijn beurt het functioneren van de interne organen van een persoon, verhoogt het hemoglobinegeh alte in het bloed.
3. Kikkererwten hebben een licht diuretisch effect. Hierdoor worden de nieren en blaas gereinigd, overtollig vocht verlaat het lichaam, zwelling vermindert indien aanwezig. En natuurlijk worden gal en cholesterol uit het lichaam uitgescheiden met andere verwerkte producten.
4. Zowel de granen zelf als de kikkererwtenspruiten hebben een positief effect. Er zijn ook voordelen en nadelen voor het spijsverteringsstelsel. Het product helpt verschillende ziekten van het maagdarmkanaal te voorkomen, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, normaliseert de darmmicroflora en vermindert de kans op constipatie.
5. Kikkererwten kunnen ook het risico op ziekten zoals een hartaanval en beroerte, evenals staar verminderen.
Schadelijke eigenschappen van kikkererwten
De schade en voordelen van kikkererwten zijn onderwerp van veel onderzoek, maar geen controverse. Absoluut, het heeft veel meer nuttige eigenschappen.
Deze erwtensoort is schadelijk als je een individuele intolerantie hebt - een allergie. Het wordt ook niet aanbevolen om op kikkererwten te "leunen" voor mensen die vatbaar zijn voor winderigheid.
Eet niet veel van deze erwten voor ouderenleeftijd. En voor degenen die problemen hebben met de blaas, moet u dit product volledig weigeren.
Kikkererwten: voordelen en nadelen. Beoordelingen
Mensen die graag kikkererwten eten, klagen niet over lichaamsproblemen na het eten.
Verhalen over erwten die een opgeblazen gevoel en soms ondraaglijke pijn veroorzaken, kunnen niet worden toegeschreven aan deze variëteit. Desondanks zijn mensen die ooit dit niet langer exotische ingrediënt in een gerecht hebben geprobeerd, zeer tevreden en laten ze goede recensies achter.
De techniek van het kweken van een plant zoals kikkererwten, de voordelen en nadelen van deze erwt worden beschreven in veel wetenschappelijke artikelen en onderzoeken, maar dit is niet het belangrijkste. Dit is een geweldig product met veel smaak. Geen wonder dat het vaak wordt gebruikt bij de bereiding van restaurantgerechten in verschillende keukens en landen van de wereld.
Kikkers worden gebruikt om meel te maken, salades, als bijgerecht bij hoofdgerechten en als zelfstandig gerecht. Je kunt er ook soep en hummus van koken (een snack die is gemaakt van gepureerde kikkererwten; de samenstelling kan olijfolie, citroensap, knoflook, paprika, sesampasta en andere ingrediënten bevatten; trouwens, in het Arabisch en Hebreeuws is het woord "hummus" betekent kikkererwten, en niet zomaar een kant-en-klaar gerecht van dit product).
Aanbevolen:
Eigenschappen van meloen. Voordeel en schade aan het lichaam
Een van de meest populaire seizoenspompoenen is de meloen. Sappig, zoet en geurig - het heeft veel fans gewonnen. Maar het kiezen van een echt zoete vrucht is niet eenvoudig. Meloen, waarvan het caloriegeh alte en de voordelen hieronder worden besproken, is een seizoensproduct. Het is beter om het op het hoogtepunt van de oogst te gebruiken
Suiker en zout - schade of voordeel. Definitie, chemische samenstelling, effecten op het menselijk lichaam, de voor- en nadelen van consumptie
Bijna iedereen eet dagelijks suiker en zout. Tegelijkertijd denken we niet eens aan de zogenaamde witte dood. Deze twee ingrediënten versterken de smaak van gerechten, waardoor de eetlust toeneemt. Een zoetekauw streeft ernaar om een paar extra lepels suiker in de thee te doen, maar zoute liefhebbers zullen in de winter nooit groenten in blik opgeven. We zullen in meer detail praten over de toegestane dagelijkse consumptie van deze producten
Kikkererwten zijn een geweldige keuze voor vasten en veganisten. Calorie-inhoud van kikkererwten, kookmethodes, recepten
De mensheid kweekt dit peulvruchtgewas al meer dan 3000 jaar en het wordt niet alleen gebruikt als voedingselement, maar ook als medicijn. In Rusland begon het zich pas onlangs te verspreiden, maar in het Oosten is het erg populair. In dit artikel zullen we u vertellen waarom kikkererwten in het dagmenu moeten worden opgenomen, we zullen verschillende recepten geven voor de bereiding ervan
Voordeel, schade en caloriegeh alte van granaatappel met zaden
Rood, sappig, als je ernaar kijkt, krijg je al zin om te eten. En in het Oosten werd het beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid en werd het aan pasgetrouwden gegeven. Waar gaat dit over? Over de granaatappel. Deze vrucht wordt tegenwoordig vaak gebruikt om de aandacht te trekken. Toen hij bijvoorbeeld reclame maakte voor één merk sap, was hij het die werd getoond. De voordelen en het lage caloriegeh alte van granaatappel met zaden hebben het al lang populair gemaakt bij toonaangevende voedingsdeskundigen in de wereld. En niet alleen zij
"Nesquik" (cacao): schade en voordeel. De samenstelling van cacao "Nesquik"
Geen van de kinderen weet zeker wanneer een schattig bruin konijn op het scherm verscheen, plotseling verliefd werd op het drinken van cacao, maar desalniettemin nam het aantal liefhebbers van dit drankje dramatisch toe met de komst van een grappig dier. "Nesquik" - cacao met een hoofdletter, omdat deze smaak geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Er wordt aangenomen dat het ook nuttig is om het overdag te drinken. En hoeveel producten kun je in onze tijd vinden die smaak en voordeel combineren? Is het stereotype over de buitengewone voedingswaarde van cacao echt waar?
