Eigenschappen van meloen. Voordeel en schade aan het lichaam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest populaire seizoenspompoenen is de meloen. Sappig, zoet en geurig - het heeft veel fans gewonnen. Maar het kiezen van een echt zoete vrucht is niet eenvoudig. Meloen, waarvan het caloriegeh alte en de voordelen hieronder worden besproken, is een seizoensproduct. Het is beter om het op het hoogtepunt van de oogst te gebruiken. Op dit punt bereikt ze de maximale rijpheid en is er minder kans op het kopen van een vrucht van lage kwaliteit. Veel gewetenloze meloentelers, die hoge winsten nastreven, voeden hun gewassen met nitraten voor een snelle rijping. Zo'n meloen is een zeer verdachte en nutteloze vrucht.

Melon als plant

Wat is deze plant en zijn vruchten? Meloen behoort tot de kalebasfamilie. Door veel tekens kan men raden dat de komkommer haar naaste verwant is. Eén struik kan ongeveer 6-8 vruchten produceren, waarvan het gewicht varieert van 200 gram tot 20 kilogram. Maar de meloen is pas na 6 maanden volledig rijp.

Een goed gerijpte vrucht heeft een mooi uiterlijk en een heerlijk aroma. De kleur van de meloen kan, afhankelijk van de variëteit, geel, bruin en zelfs groen zijn. Het moderne aanbod evolueert voortdurend en biedt nieuwe variëteiten die verschillen in smaak, grootte en kleur. Er zijn witte en gestreepte vruchten. De smaakkwaliteiten van meloenen van verschillende variëteiten zijn ook niet hetzelfde. Maar idealiter zou elk product zoet en smaakvol moeten zijn.

Fruit of bes?

Melon, waarvan de voordelen en nadelen hieronder zullen worden besproken, is zoet van smaak. Daarom noemen velen het een vrucht. Het wordt gebruikt bij de bereiding van desserts en salades. Tegelijkertijd geloven sommigen dat meloen een bes is. En dit is wat het verbindt met een andere populaire meloencultuur - watermeloen. Ja, ze zijn intern vrij gelijkaardig. Maar de Aziatische schoonheid groeit op wimpers, zoals sommige groenten. Daarom verwijzen botanici ze naar verschillende groepen. Daarnaast heeft meloen veel gemeen met groenten als komkommer, courgette en pompoen. En hoewel het zoet is, behoort het tot deze groep en noemt het een suikergroente. In Aziatische landen worden zelfs ongezoete variëteiten geteeld. Ze worden als groenten gegeten.

Samenstelling van meloen

Melon bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Het staat op de eerste plaats onder kalebassen in deze indicator. Ook in zijn vruchten vind je een grote hoeveelheid vitamine A, B en E. Er zit voldoende in meloen en silicium, wat nodig is voor een betere opname van mineralen door het lichaam en het voorkomen van verkalking van bloedvaten. De vruchten van deze plant bevattenijzer is 17 keer meer dan in melk. En als je afwisselend watermeloen en meloen eet, dan zal het positieve effect veel groter zijn. Deze culturen vullen elkaar immers perfect aan. Zelfs voedingsdeskundigen raden aan om meloen te eten, waarvan de voordelen en nadelen al lang zijn bestudeerd. Het product reinigt de interne organen en systemen, verrijkt ze met voedingsstoffen.

Melon is een natuurlijk medicijn

Welke ziekten helpt meloen te bestrijden? Vanwege de unieke chemische samenstelling wordt deze vrucht terecht een natuurlijk medicijn genoemd. Het kan zowel door volwassenen als door kinderen worden gegeten. Meloen zou in het dieet moeten zitten van mensen die lijden aan hartaandoeningen, jicht, problemen hebben met de darmen, nieren en lever. Het eten van zoet fruit helpt tegen depressies. Een grote hoeveelheid vitamine C verbetert de immuniteit en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid.

De kwaliteiten van meloenvruchten, waarvan de voordelen en nadelen voor het lichaam zorgvuldig worden bestudeerd, niet alleen door voedingsdeskundigen, worden ook gebruikt in de cosmetologie. Ze zijn rijk aan silicium, B-vitamines en foliumzuur. Deze componenten verbeteren de structuur en kwaliteit van haar en huid aanzienlijk. Daarom raden schoonheidsspecialisten meloenmaskers aan voor gezicht, haar en het hele lichaam.

Contra-indicaties

Heeft meloen contra-indicaties? Zoals elke cultuur hebben de vruchten van deze plant hun nadelen. Ze zijn klein, maar ze moeten bekend zijn. De voordelen en nadelen van meloen voor het menselijk lichaam zijn vooral uitgesproken bij overmatig gebruik. De vruchten zijn ergzoet en geurig. En het is heel moeilijk om voor verleiding te blijven. Houd er echter rekening mee dat ze veel nuttige stoffen bevatten. Daarom kan het eten van een grote hoeveelheid meloen leiden tot hypervitaminose.

Er kunnen ook problemen zijn met de spijsvertering, een schending van de hartactiviteit. Daarom moeten degenen die darmaandoeningen, twaalfvingerige darm en diabetes mellitus hebben, afzien van het gebruik van deze cultuur. Bovendien worden deze vruchten niet aanbevolen voor vrouwen die baby's voeden met moedermelk. Meloensap kan maagklachten veroorzaken bij een baby.

Calorieën

Is meloen goed om af te vallen? Opgemerkt moet worden: ondanks hun smaak hebben de vruchten van deze plant geen hoog caloriegeh alte. Ze zijn ideaal voor dieetvoeding. Wat zit er in de meloen? Deze zoete groente bestaat voor 90 procent uit water. En alleen de resterende 10% is gezonde vezels en suiker. Daarom is het caloriegeh alte van rijpe meloen niet meer dan 38 kcal per 100 gram product. Gedroogde plakjes van deze vruchten en gekonfijte vruchten die ervan zijn bereid, zijn veel voedzamer. In dit geval schommelt de indicator binnen 350 kcal.

Voedingssamenstelling in gram

Als je de hoeveelheid voedingsstoffen in grammen neemt, dan zullen deze cijfers liefhebbers van lekkernijen bevallen. Het belangrijkste is natuurlijk een laag caloriegeh alte. Daarnaast bevat meloen ongeveer 1% vet en eiwit. De hoeveelheid koolhydraten is 7,5 procent. Belangrijke elementen in de samenstelling van de meloen zijn organische zuren, zetmeel en vezels. Laatsthelpt het lichaam te reinigen en de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren.

Ascorbinezuur heerst in een hoeveelheid van 20 mg per 100 gram product. B-vitamines nemen 6 mg en provitaminen en foliumzuur 0,4 gram per 100 gram. Elementen zoals calcium, zink, ijzer, mangaan, fosfor, jodium en magnesium zijn aanwezig in de samenstelling van de meloen in zijn natuurlijke vorm, die het best door het lichaam wordt opgenomen.

Hoe te gebruiken?

Hoe meloen te eten om het maximale voordeel en plezier te krijgen? Het is beter om de rijpe vruchten van deze plant tussen de ma altijden door te gebruiken. Je moet meloen niet op een lege maag eten, vooral niet voor mensen met spijsverteringsproblemen. Het vruchtvlees kan worden ingevroren en vervolgens worden gebruikt om verschillende gerechten en cocktails te bereiden.

Gekonfijte vruchten worden gemaakt van meloenvruchten, die erg lekker zijn en hun heilzame eigenschappen niet verliezen. Het wordt ook gebruikt om jam, jam en marmelade te maken. Er zijn recepten voor een ingemaakte zoete groente, die een zeer ongebruikelijke smaak heeft. Geniet van je vitamines in de zomer en sla ze op om warm te blijven voor koudere tijden.

Ingemaakte meloen

De smaak van meloen, waarvan de voordelen en nadelen zijn overwogen, stelt je in staat om er veel originele, smakelijke en geurige gerechten van te bereiden. Velen zullen bijvoorbeeld van ingelegde meloen houden. Om te koken heb je een rijpe vrucht nodig van ongeveer 500-700 gram. Het moet worden ontdaan van zaden en schil, in blokjes gesneden. Doe de meloen vervolgens in voorbereide potten.

Apartbereiding van de marinade. Voor 200 milliliter water moet je 30 gram honing, 200 gram azijn, 10 gram zout en twee kruidnagels nemen. Giet potten meloen met koude marinade, steriliseer ongeveer 40 minuten. Sluit vervolgens en stuur naar een koude plaats. Op deze manier bereide meloen past goed bij vleesgerechten.

Melon Jam

Bijna alle meloentraktaties bevatten geen calorieën. De enige uitzonderingen zijn gekonfijt fruit. Jam van de vruchten van deze plant is een van de beste opties voor snoep. Om het te bereiden, moet je 500 gram fruit in stukjes gesneden, dezelfde hoeveelheid suiker en een liter water nemen. Om de smaak te verbeteren, kun je een beetje citroenschil toevoegen.

Doe alles in een geschikte bak en breng het mengsel aan de kook. Laat de jam niet lang en krachtig koken. Stukjes meloen worden verteerd, wat de smaak niet beïnvloedt, maar het uiterlijk bederft. Opgemerkt moet worden dat het caloriegeh alte van een dergelijke delicatesse niet hoog is. Ze laat slechts 170 kcal over. Dat is de reden waarom zulke culinaire hoogstandjes zelfs kunnen worden geconsumeerd door mensen die om hun figuur geven.

Combinatie met andere producten

Er is een misvatting dat meloen goed bij elk voedsel past. Dit is niet helemaal waar. Ja, meloen is een veelzijdige zoete groente die goed samengaat met veel voedingsmiddelen. Amerikanen beginnen hun ma altijd met een glas water en een plakje van deze zoete lekkernij. Italianen serveren meloen met vlees als bijgerecht. In het oosten wordt het beschouwd als een goede toevoeging aan vis.

Er zijn veel recepten in het koken met meloen, zowel als hoofdgerecht als als extraingrediënt. Maar toch raden voedingsdeskundigen af om het op een lege maag en samen met gefermenteerde melkproducten te gebruiken. Dit kan indigestie, koliek en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Combineer vooral geen gerechten met veel melk en eieren. Over het algemeen moet het gebruik van elk product matig zijn. In dit geval zal voedsel geen kwaad doen, maar het lichaam ten goede komen.

Interessante feiten

Veel mythes en vooroordelen worden geassocieerd met deze plant. Velen van hen hebben betrekking op het gebruik van meloen. De voordelen en nadelen voor het lichaam zijn al lang bestudeerd door experts, dus er zijn gekwalificeerde antwoorden op alle vragen. We hebben al veel indicatoren van deze zoete groente overwogen. Maar er zijn veel interessante feiten die erg vermakelijk lijken.

De grootste meloen, die ongeveer 500 kilogram woog, werd bijvoorbeeld geteeld door een inwoner van Oostenrijk. Het gebeurde in 2009. Sindsdien is het record nog door niemand gebroken. In sommige oosterse volkeren worden meloenvruchten beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum. Mannen zullen baat hebben bij het dagelijks eten van een handvol gedroogde zaden van deze geurige plant. Turkmenistan viert zelfs Melon Day. In alle kerken wordt op dit moment een gebedsdienst gehouden voor een goede oogst. Meloen wordt niet alleen gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, maar ook om zijn voedingssamenstelling. Eet daarom op gezondheid, maar ken de maat in alles.