Nuttige eigenschappen en caloriegeh alte van eend

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eend is een redelijk populair product waarvan culinaire specialisten een ongelooflijke smaak en schoonheid van gerechten creëren. Er zijn ongeveer honderd soorten eenden in de wereld, maar de meest voorkomende is de gedomesticeerde eend, waarvan we het vaakst onze lunches en diners bereiden. Rassen zijn onderverdeeld in drie hoofdtypen: die worden alleen gekweekt omwille van eieren; degenen die uitsluitend voor vlees worden gefokt, en de gemengde soorten zijn vlees- en eierrassen.

Donker vlees

Eendenvlees behoort tot de zogenaamde donkere soorten. Het caloriegeh alte van eend is vrij hoog, dus het wordt niet zo vaak gebruikt in het dieet van een persoon die op dieet is of zich houdt aan de principes van goede voeding. Het is echter niet aan te raden om eendenvlees volledig uit uw dieet te weren, omdat het veel nuttige stoffen bevat die gewoon catastrofaal noodzakelijk zijn voor ons lichaam.

Handige ingrediënten

Honderd gram tamme eend bevat gemiddeld ongeveer 78 gram water, 19 gram eiwit, ongeveer zes gram vet en één gram koolhydraten. Zoals je kunt zien, is vet niet het hoofdbestanddeel van eendenvlees, zoals het lijkt. Het grootste deel is eiwit, nuttig voor botten, haar, nagels en spieren. En de grote vraag is: hoeveel?calorieën in eend? Calorieën per 100 gram zijn 248 kcal (gedomesticeerd pluimvee grootgebracht voor eieren), 360-400 kcal (als het vleeseend is) en 124 kcal (wilde eendenvlees, dat minder vet en meer eiwitten bevat).

Laten we de vitaminesamenstelling analyseren en kijken hoe het eten van eendenvlees ons lichaam kan verbeteren:

• Eendenvlees heeft het hoogste vitamine A-geh alte.
• Complete set B-vitamines van B1 tot B12. Hier zijn schoonheidsvitamines, gezondheidsvitaminen en rustvitaminen, voordelen voor de lever, hematopoëtische systeem, hartspier, immuniteit.
• Vitaminen E, D, K ondersteunen het lichaam van zwangere vrouwen en jonge moeders, helpen onvruchtbaarheid het hoofd te bieden.

Bovendien wordt het hoge caloriegeh alte van eend om af te vallen meer dan gecompenseerd door de voordelen van calcium, kalium, fosfor en magnesium, ijzer en zink, koper en mangaan. Deze stoffen komen in grote hoeveelheden voor in dergelijk vlees.

Koken

Zeker, bij de vermelding van dit soort vlees, herinner je je meteen eend gebakken met appels. Dit is misschien wel het meest populaire gerecht. Maar in feite kan de eend niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook gebakken, gekookt, gestoofd, gezouten en gerookt. Heel vaak is de vogel gevuld met groenten, fruit, paddenstoelen, gedroogd fruit.

Waanzinnig lekker eendenvlees wanneer gekookt in potten. Uitstekende bouillons, gelei en gelei, pilaf en salades, stoofschotels en worsten worden ook verkregen uit eendenvlees. Er zijn veel opties. Maar als je blijftgoede voeding, dan zijn niet alle gerechten acceptabel voor u. Laten we proberen erachter te komen wat het caloriegeh alte van eend is, welke soorten verwerking het beste kunnen worden gebruikt bij het volgen van een dieet.

Oven gebakken

Een van de meest populaire bereidingsmethoden voor eendenvlees is roosteren in de oven. Geroosterde eend, waarvan het caloriegeh alte 149-156 kcal is, is een uitstekende vervanging voor varkensvlees of rundvlees. Tegelijkertijd kun je, nadat je een hele eend in de oven hebt gekookt voor het avondeten, gemakkelijk zelf eten en je gezin voeden. Ja, en je kunt een grote groep vrienden uitnodigen voor zo'n stevig gerecht.

Specialisten-voedingsdeskundigen adviseren de eend te bakken, niet te koken. Ondanks dat gekookt vlees van andere soorten huisdieren minder voedzaam is dan gebakken vlees, ligt dat bij eend toch iets anders. Gekookte eend is veel vetter en voedzamer dan eend in de oven. Het caloriegeh alte van gekookt eendenvlees varieert van 178 kcal.

Het is belangrijk om te begrijpen dat geroosterde eend minder calorieën zal bevatten als hij in een uitstekende isolatie in de oven staat. Door de toevoeging van andere ingrediënten neemt het caloriegeh alte van de eend toe. Pekingeend met groenten zal bijvoorbeeld al ongeveer 250 kcal per honderd gram van het gerecht "wegen". Zelfs eend gevuld met appels, geliefd bij velen, is veel voedzamer dan alleen eendenvlees zonder toevoegingen. Houd hier altijd rekening mee als je in je eetdagboek schrijft.

Gebraden eend

Natuurlijk zijn er onder degenen die afvallen, mensen die gebakken vlees niet kunnen weigeren. Als je bentbesluit om gefrituurd diner te eten, laat het dan kip of kalkoen zijn. Eendenvlees, al verzadigd met vetten, gebakken, zal een zeer calorierijk gerecht zijn. Het gemiddelde caloriegeh alte van een geroosterde eend is 340 kcal. Tegelijkertijd neemt het geh alte aan vetten (van 6 tot 28 gram) en vetzuren in het gerecht aanzienlijk toe. Honderd gram gebakken eendenvlees bevat ongeveer 85 mg cholesterol.

Voedingsdeskundigen adviseren om jezelf het plezier van het proeven van heerlijk eendenvlees niet te ontzeggen. Onthoud gewoon hoe u het op de juiste manier kookt, zodat u voordelen voor het lichaam kunt krijgen en het figuur niet bederft. Trouwens, eendenvlees voedt perfect en bevredigt de honger. Het wordt aanbevolen als een uitgebreid diner, waarna er geen storingen zijn en geen behoefte om iets schadelijks en verbodens in jezelf te "gooien".