Couscous - wat is dit voor ontbijtgranen en hoe te koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen hebben ongetwijfeld couscous te koop gezien. Wat is het? In feite is het een graansoort gemaakt van bewerkte granen. Het is algemeen aanvaard dat alleen gierst wordt gebruikt om couscous te maken, maar dit is niet zo. Je vindt zowel rijst- als haverproducten met dezelfde naam. Op zichzelf is dit graan nuttig, het heeft een aantal nuttige eigenschappen. Velen zijn echter bang om het te eten vanwege het hoge caloriegeh alte en het onvermogen om te koken. Beide zijn echter eenvoudig op te lossen. Zo kost het koken van pap weinig tijd, er zijn niet veel ingrediënten nodig. En als je couscous met mate eet, zijn er geen problemen met calorieën.

Couscous: algemene informatie

Couscous - wat is het? Voorheen werd dit type graan met de hand geproduceerd, van gemalen granen en bloem. Nu is het proces natuurlijk geautomatiseerd. Maar het is een vergissing om te denken dat het graan door de machinale verwerking minder bruikbaar is geworden.

Honderd gram van dit soort graan is goed voor 376 kilocalorieën. Dit is een vrij hoog aantal. Daarom moet u niet op dit soort ontbijtgranen leunen, het moet gedoseerd worden geconsumeerd. Als een persoon zijn gewicht in de gaten houdt, moet u gewoon couscouspap in uw dagelijkse calorie-inname opnemen, dat wil zeggen in de vereiste calorie-inname. Het is ook vermeldenswaard dat de koolhydraten in de granen langer worden afgebroken, zonder een sprong in de bloedsuikerspiegel te veroorzaken,een gevoel van verzadiging geven.

Wat is het nut van deze nieuwe ontbijtgranen?

Allereerst zijn het de ouderen die couscous zouden moeten gebruiken. Wat betekent het? Door zijn eigenschappen is pap of een bijgerecht van deze graansoort licht verteerbaar en belast het de maag niet.

Waar is couscous nog meer goed voor? Het bevat veel belangrijke en noodzakelijke stoffen voor een persoon, bijvoorbeeld bijna alle B-vitamines, evenals kalium en ijzer. Ook kunt u door het gebruik van dit type ontbijtgranen de zoutbalans in het menselijk lichaam normaliseren. Ook helpt het periodiek gebruik van couscous om een verstoorde slaap te herstellen.

Het is ook de moeite waard om granen in uw dieet op te nemen als er een risico bestaat op vroege vergrijzing. Door de aanwezigheid van koper helpt dit graan het haar langer mooi te houden.

Hoe couscous koken?

De gemakkelijkste manier om pap te maken van deze interessante ontbijtgranen, vereist slechts drie ingrediënten: kokend water, ontbijtgranen en zout. De korrels worden eenvoudig met kokend water in een verhouding van één op één gegoten, gezouten en een kwartier onder het deksel gelaten. Gedurende deze tijd zullen de korrels water opnemen en opzwellen.

De tweede optie voor snelle pap is koken. Hoe couscous op deze manier koken? Water wordt gekookt, gezouten, granen worden toegevoegd, allemaal in dezelfde verhouding, ongeveer een paar minuten gekookt en van het fornuis verwijderd. Je kunt ook zoete pap maken door zout te vervangen door kristalsuiker of honing.

Het is vermeldenswaard dat veel huisvrouwen op zoek zijn naar de geheimen van het maken van kruimelige pap. Je kunt het bijvoorbeeld rauw malen metplantaardige olie. Je kunt ook couscous-grutten koken en een paar minuten bakken in een droge koekenpan. Het geeft het gerecht ook een meer kruimelige textuur.

Heerlijke pap met melk: gedetailleerde beschrijving en recept

Om pap met melk te maken, neem je:

• glas couscous;
• 1, 25 liter gebakken melk;
• boter;
• suiker en zout.

Je kunt naar smaak ook kaneel of vanille toevoegen. Ze geven de pap smaak. Veel hangt echter af van smaakvoorkeuren.

De melk wordt gekookt, een beetje zout, suiker en boter worden naar smaak toegevoegd. In slaap vallen granen. Wanneer de massa kookt, laat de pap onder het deksel, haal het van het fornuis. Meng grondig voor het opdienen.

Heerlijke kipfilet schotel

Om couscous met groenten en kip te bereiden, neem je:

• een glas ontbijtgranen;
• 300 gram kipfilet;
• twee tomaten;
• twee paprika's;
• een wortel;
• uienkop;
• 400 milliliter bouillon;
• gedroogde basilicum;
• zout en peper naar smaak.

Om te beginnen wordt de peper gewassen, in twee helften gesneden en in de oven gebakken, zodat de korst donker begint te worden. Zo bereide groente wordt eenvoudig geschild. Het wordt voorzichtig verwijderd, waarbij de pulp overblijft.

Heerlijke ma altijden koken

Giet wat plantaardige olie in de pan. Het is beter om een pan of een koekenpan met hoge zijkanten te kiezen. Uien wortelen worden in cirkels gesneden en aan beide kanten gebakken. De kip wordt gewassen, in blokjes gesneden en aan de ui met wortelen toegevoegd.

Tomaten worden geschild, in blokjes gesneden, hetzelfde wordt gedaan met paprika's. Met kokend water kun je tomaten snel schillen. Als je ze vijf minuten met tomaten vult, kun je de schil snel verwijderen. Alles wordt overgebracht naar de kip, besprenkeld met kruiden, met bouillon gegoten en gestoofd tot het vlees klaar is.

Dan zijn de granen aan de beurt. Couscous wordt in de rest van de ingrediënten gegoten, een paar minuten gekookt en vervolgens van het vuur gehaald. Laat het gerecht ongeveer tien minuten onder het deksel staan. Het is het beste om de couscous af en toe te roeren. Wat zal het geven? Allereerst zorgt dit ervoor dat de pap brokkeliger wordt. En in de tweede - om alle smaken van groenten en vlees te absorberen.

Heerlijke soep met twee soorten kool

Couscousrecepten zijn gevarieerd. Zo'n snelle soep is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Om het te bereiden, moet je nemen:

• 150 gram bloemkool;
• zoveel broccoli;
• een glas ontbijtgranen;
• 50 gram kaas;
• zout en peper;
• bos verse kruiden.

Deze dieetsoep is heel gemakkelijk te bereiden. Giet water in de pan, doe zout en kruiden. Leg de bloeiwijzen van beide soorten kool, kook tot ze gaar zijn. Giet daarna de korrels erbij, meng grondig en haal van het vuur.

Doe bij het serveren wat fijngehakte kaas en groenten in elk bord.

Pittig oosters dessert

Niet iedereen weet wat voor ontbijtgranen - couscous en welke desserts je ermee kunt maken. Voorkoken duurt:

• 400 gram kristalsuiker;
• 150 gram honing;
• drie kilo gekookte granen;
• 400ml water;
• fruit naar smaak.

Voor dit recept kun je zowel vers als gedroogd fruit nemen, naar smaak noten toevoegen.

Bereid om te beginnen een siroop van water, honing en suiker. Kook al deze ingrediënten samen tot de massa dik wordt. Gedroogd fruit wordt vooraf geweekt in water, fijngehakt. Noten of gekonfijte vruchten worden ook geplet.

Meng granen, siroop en andere ingrediënten, verspreid op een bakplaat of in een ovenschaal. Zet dertig minuten in de oven op een temperatuur van 150 graden. Zo'n dessert moet worden gecontroleerd, er moet een korst op worden gevormd.

Salade met cornflakes: lekker en origineel

Met couscous kook je ook een heerlijke en originele salade. Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden. Het zal de smaak niet erger maken.

Neem de volgende producten om een salade te bereiden:

• 150 ml bouillon, groente, kip of vlees;
• een bosje koriander;
• bosje peterselie;
• honderd gram ontbijtgranen;
• vijftig milliliter olijfolie;
• drie teentjes knoflook;
• twee kleine aubergines;
• een beetje appelciderazijn;
• zout, peper en andere kruiden naar smaak.

De bouillon wordt gekookt, het graan wordt erover gegoten en laat het tien minuten trekken. Aubergines worden gewassen, geschild, in cirkels gesneden. Bak aan beide kanten in een kleine hoeveelheid olie.

Koriander enHak de peterselie fijn, wrijf de knoflook, combineer de twee ingrediënten met zout, peper en azijn en maal ze samen.

Aubergines worden gemengd met kant-en-klare granen, overgoten met groenten en knoflooksaus.

Zoete pap met gedroogde abrikozen

Je kunt ook zoete granen koken van couscous. Neem voor het koken:

• een wortel;
• tweehonderd gram droge granen;
• twee glazen water;
• vijftig gram boter;
• 50 gram rozijnen;
• dezelfde hoeveelheid gedroogde abrikozen en pruimen.

Om te beginnen wordt de boter op de bodem van de pan gesmolten. Wortelen worden op een fijne rasp gewreven, aan de boter toegevoegd en onder roeren ongeveer tien minuten gebakken.

Gedroogd fruit wordt eerst vijf minuten met kokend water gegoten, vervolgens geperst en aan wortelen toegevoegd. Giet granen, giet water. Af en toe roeren, kook de pap twintig minuten onder het deksel, op laag vuur. Op dezelfde manier kun je zo'n gerecht in een slowcooker bereiden.

Grussen met een interessante naam "cous-cous" zijn niet bij velen bekend. Het is echter de moeite waard om het aan uw dieet toe te voegen. Het bevat veel nuttige elementen, zoals ijzer en kalium. Ook hebben granen een gunstig effect op de stofwisseling en het menselijk zenuwstelsel. Met ontbijtgranen kun je veel koken, bijvoorbeeld een heerlijk toetje of zoete pap. Couscous met groenten en kipfilet is ook erg lekker. In ieder geval wordt pap snel en eenvoudig bereid, waar de huisvrouwen dol op zijn.