Pumpkin butternut: recepten, foto's, nuttige eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pompoen is een veel voorkomende groente. Minder gebruikelijk is de butternut-pompoen, die ook tot de familie met dezelfde naam behoort. Vanwege de smaak wordt het ook wel "noot" genoemd. Deze variëteit heeft merkbaar minder zaden dan andere. Het grote voordeel van zo'n pompoen is dat hij tot winterrassen behoort en lang houdbaar is. Het gewicht en de grootte is kleiner dan gebruikelijk. De schil is dicht, heeft een geeloranje kleur. Binnen - de pulp met een olieachtig uiterlijk, de zaden bevinden zich in het brede gedeelte.

Nuttige eigenschappen van deze pompoen

Waar komt zo'n interessante groente vandaan? Dit is een gevolg van het kruisen van wilde Afrikaanse pompoenen en nootmuskaatpompoenen. Een veel voorkomende variëteit over de hele wereld, maar we beginnen net te verschijnen. Waarom begint butternutpompoen ook in Rusland aan populariteit te winnen? De reden is simpel: het nut van een groente, omdat het bestaat uit grove voedingsvezels die de darmfunctie verbeteren en het reinigt van de meeste bederfproducten. Als je last hebt van constipatie, eet deze groente dan regelmatig en het is goed.pas je stoel aan. Wat kenmerkt butternut-pompoen nog meer? Nuttige eigenschappen zijn tot op zekere hoogte afhankelijk van het lage caloriegeh alte.

Hierdoor wordt het actief gebruikt om de vorm te behouden en bij het afvallen. Ook de lage glycemische index draagt hier sterk aan bij. Bij hypertensie en obesitas wordt het ook aanbevolen om pompoengerechten te eten. Aminozuren helpen de activiteit van het hart en de hersenen te verbeteren, kalium helpt bij het omgaan met oedeem, bèta-caroteen normaliseert de werking van het hele organisme, Omega-3-vetzuren verlagen het cholesterolgeh alte in het bloed, vitamine A verbetert de conditie van haar en huid, en is nodig voor het zicht. Zoals je zo zult zien, wordt pompoen, met bijna onbeperkte gezondheidsvoordelen, veel gebruikt bij het koken.

Butternut gebruiken bij het koken

Deze pompoen kan rauw gegeten worden, toegevoegd worden aan salades, kan thermisch verwerkt worden: gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken, gestoomd en gegrild. Dit is een veelzijdig product dat goed samengaat met vele andere, dus het wordt toegevoegd aan bijgerechten, voorgerechten. Butternut-pompoen kan dienen als basis voor ongebruikelijke en smakelijke sauzen, het wordt gebruikt om vulling voor te bereiden voor het bakken en vullen van fruit.

Ze wordt zelf gevuld. In tegenstelling tot veel "familieleden", kan onze pompoen worden gegeten met een dunne schil die rijk is aan vitamines. Butternut verandert gemakkelijk in soep, aardappelpuree, pannenkoeken, cake, cake, jam, pittige kruiden en honderd andere gerechten. Er zijn slechts een paar beperkingen ophaar consumptie. Mensen met individuele intolerantie voor dit product, met een verhoogde zuurgraad en patiënten met diabetes moeten heel voorzichtig zijn en het misschien volledig verlaten.

Pompoenpulp met komkommer en bieten

Het hoofdbestanddeel van onze volgende paar gerechten is pompoen. Recepten inbegrepen.

Ingrediënten voor dit gerecht: bieten - één, pompoen - één, komkommer - één, zowel vers als gepekeld, olijfolie - vier eetlepels, gezouten boter, sojasaus - twee eetlepels en versgemalen peper.

Koken begint met het schoonmaken van de bieten. Daarna snijden we er vier cirkels van twee millimeter dikte van af en laten ze een paar minuten in een koekenpan in gezouten boter, met een beetje water opspattend. Snijd de pompoen in vieren, kook gedurende 15 minuten en vouw voorzichtig in een vergiet. Verwijder de hele schil.

Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, verdeel over de schil. Van bovenaf leggen we de plakjes bieten in reepjes gesneden, dan - drie cirkels komkommer. Tegelijkertijd, als de komkommer vers is, moet je hem besprenkelen met wijnazijn voor zuurheid. Breng op smaak met sojasaus, peper, besprenkel met olijfolie en serveer tot het gerecht is afgekoeld.

Knappig voorgerecht met twee soorten kool en pompoen

Trouwens, heb je gezien hoe een butternutpompoen eruitziet? Herken je haar foto? Nu gaan we een knapperige snack maken van zo'n schoonheid.

We hebben nodig voor vier personen: elk een kwart - witte kool en een kleine pompoen, koolroodharig - één, sherryazijn - vier lepels, kan vervangen worden door sap van twee citroenen, olijfolie - acht lepels, sojasaus - één lepel, versgemalen peper.

In 15 minuten bereiden we een echte lekkernij. We verwijderen de zaden van de pompoen, wrijven het vruchtvlees voorzichtig op een rasp. Hak de witte kool fijn met een mes. We snijden de rode kop in vier delen en scheiden indien mogelijk 16 bladeren - sterk, bootvormig. Dit alles plaatsen we op een schaal, besprenkelen met citroensap of azijn, olijfolie, op smaak brengen met saus en peper. Klaar, klaar om te serveren.

Bak pompoen met sesamzaadjes

Gezien de mogelijkheden om zo'n groente als butternutpompoen te koken, mogen bakrecepten ook niet worden vergeten. Nu zullen we er een vertellen.

Benodigde ingrediënten: één grote pompoen, drie lepels honing, dezelfde hoeveelheid zonnebloemolie, één lepel sinaasappelsap, twee theelepels korrelige mosterd, twee lepels sesamzaad.

Verwarm de oven voor op 200 graden. We maken de pompoen schoon en snijden in stukken van vier centimeter, terwijl we de zaden verwijderen. Kook vier minuten in een pan met water. De groente moet aan de buitenkant zacht worden, maar van binnen zijn dichtheid behouden. Giet het water af en veeg de pompoen droog. Giet zonnebloemolie in de vorm en verwarm gedurende vijf minuten. Voeg dan voorzichtig de gehakte butternut toe en meng aan alle kanten. Bak tot bruin en zacht, 35 minuten.de olie aftappen. Meng sinaasappelsap, honing en mosterd, sesamzaadjes en verdeel gelijkmatig over de pompoen. Bak nog vijf minuten.

Braad pompoen butternut

Deze pompoenvariëteit - butternut - is ideaal om te frituren, wat we nu met veel plezier zullen doen.

We hebben nodig: 0,6 kg pompoen, 20 gram boter, 15 gram sojasaus, 60 gram Poshekhonsky-kaas.

Het recept is niet alleen makkelijk, simpeler en makkelijker en je kunt het je niet voorstellen. Snijd de butternut in grote blokjes en bak ze licht aan in een pan in boter. Voeg dan een beetje water, sojasaus toe, sluit de deksel en laat op laag vuur sudderen tot de pompoen zacht is. Verdeel over borden, bestrooi met geraspte kaas en serveer warm. Erg lekker!

Romige pompoensoep met knoflook, ingrediënten

Butternut-pompoen wordt meer dan actief gebruikt om verschillende soepen te maken, evenals roomsoepen, die niet alleen erg lekker, maar ook gezond zijn. Hier vertellen we je eindelijk over een van deze gerechten.

Hiervoor hebben we nodig: een ui, een halve kilo pompoen, een halve kleine courgette courgette, een bol knoflook gebakken in folie, 150 ml 20% room, drie kopjes kippenbouillon, 50 gram geraspte harde kaas, 25 gram roomolie, zwarte peper, kruiden, nootmuskaat en zout - naar smaak. Je kunt een groene appel gebruiken.

Kookroomsoep

Nu zullen we je in detail vertellen hoe je hierin kunt kokenvariant pompoen butternut. Het recept voor romige knoflooksoep ligt voor je. We snijden onze groente doormidden, schrapen de zaadjes eruit, smeren beide helften in met olijfolie, bestrooien met peper en zout.

Plaats vervolgens met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bak 30 minuten in de oven op een temperatuur van 30 graden, draai dan om en bak tot ze gaar zijn. Wikkel de knoflookbol in folie en bak op dezelfde temperatuur gedurende 15 minuten in de oven. We maken het vruchtvlees van de pompoen schoon met een lepel, schillen de knoflook van de schil. Fruit de ui in boter, fijn geraspt, voeg fijngehakte courgette en butternutpulp toe.

Summer in hete bouillon, voeg op het einde knoflook toe. We sturen dit mengsel naar een blender, waar we het pureren en terug in de pan gieten. Peper, zout, basilicum en nootmuskaat toevoegen. We verwarmen een beetje room, gieten het in de soep, geraspte kaas daar en brengen aan de kook. Het gerecht is klaar, haal het van het fornuis, giet het in borden en voeg greens toe. Eet smakelijk!