"Quittin": hoe te gebruiken voor heerlijke jam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen houdt van jam, zelfs degenen die denken dat ze helemaal niet van snoep houden. Bessen, fruit en zelfs groenten plus suiker zorgen immers voor het meest natuurlijke en lekkerste product. Al is de tijd nu zo snel geworden dat zelfs jam in een paar minuten klaar is als je Quittin gebruikt. De methode om dit voedseladditief te gebruiken, maakte het mogelijk om lekkernijen heel snel te bereiden.

Jamvariaties

Weinig mensen denken dat jam niet het enige product is dat wordt verkregen door te koken met suikerplantgiften van de natuur. Er is jam, jam, jam, gelei, marmelade, en hoeveel meer namen van bessen-fruit lekker, gekookt met en zonder suiker! Zo'n product verdikt door suiker en pectine, een geleercomponent die aanwezig is in bessen en fruit.

Jam en marmelade

De dikste soorten zoete bereidingen zijn jam en marmelade. Om zo'n gerecht, bessen, fruit of groenten te krijgen waaruit het is bereid, is het noodzakelijk om heel lang op laag vuur te koken. Dit proces is niet ingewikkeld, maar saai genoeg - regelmatig roeren van de massa zodat dit niet gebeurtverbrand, kost het in een bepaalde volgorde aan- en uitzetten van de verwarming, desnoods volgens recept, veel vrije tijd. Maar het resultaat is altijd gerechtvaardigd.

Jam en jam zijn de meest betrouwbare bereidingen, ze worden niet zuur of fermenteren tijdens opslag, een dergelijk product vloeit niet en daarom worden ze gebruikt voor het maken van taarten en cakes. Met het verschijnen in de schappen van het speciale product "Kvittina", waarvan de toepassingsmethode bijdraagt aan de verdikking van de massa, begon het proces van het koken van snoep veel sneller te gaan.

"Quittin" - zomer-herfst helper

Zomer en herfst - het is tijd voor allerlei lekkers, waaronder zoete voorbereidingen voor de winter. Veel huisvrouwen koken jam, jam, jam of marmelade van een verscheidenheid aan bessen en fruit. Het is goed als dergelijk werk niet wordt verspild - het werkstuk blijkt smakelijk, geurig, consistentie waardig, het wordt lange tijd bewaard en behaagt thuis met herinneringen aan de zomer de hele winter en de volgende lente.

Voor velen hebben dergelijke bereidingen één probleem: ze blijken te vloeibaar te zijn of ze moeten een groot aantal uren worden gekookt om dikke jam of marmelade te krijgen. En om marmelade te krijgen, moet je bijna een dag bij het fornuis staan. Maar veel huisvrouwen hebben een manier gevonden om het proces van het koken van jam en het verkrijgen van dikke jam of marmelade te versnellen. Een speciaal additief helpt hierbij - "Quittin" voor jam. Hoe gebruik je zo'n helper? Erg makkelijk. De inhoud van het sachet wordt toegevoegd aan het bereide product voor zijnverdikking.

Waarom en waarvoor?

In veel winkels in de afdelingen voor bakproducten en blanco's zie je felgele zakken met het opschrift "Quittin for jam". De methode om dit additief te gebruiken is primitief - één zak wordt toegevoegd aan de voorbereide massa van bessen of fruit en kristalsuiker van een bepaalde hoeveelheid dit product.

Waarom helpt "Quittin" bij het maken van hoogwaardige jam of marmelade met jam? Omdat het hoofdbestanddeel pectine is. Dit is een stof die een belangrijke rol speelt voor alle planten, vormgeven, turgor behouden en het vermogen om langdurig droogteresistentie te behouden. Pectine wordt gewonnen uit planten en wordt op veel gebieden van het menselijk leven gebruikt - van het koken van jam of marmelade tot medicijnen en cosmetica.

2 kilo jam?

Quittin-jamadditief, waarvan de toepassingsmethode heel, heel eenvoudig is, wordt geproduceerd door het wereldberoemde bedrijf Haas, dat in 1850 alle keukens van Oostenrijk en vervolgens Europa begon te veroveren. Dit bedrijf produceert een groot aantal assistenten voor koks en iedereen die van koken houdt. Quittin is zo'n supplement. Het bestaat uit:

• pectine (E440);
• glucose;
• lactose;
• citroenzuur (E 330) als zuurteregelaar;
• poedersuiker.

Al deze componenten vullen elkaar zodanig aan dat jam of jamhet bleek heerlijk, zonder vreemde geuren en smaak, dit is de eigenaardigheid van het additief "Quittin". De wijze van aanbrengen van de fabrikant is als volgt: neem voor 1 kilogram fruit of bessen 1 kilogram kristalsuiker en 1 zakje geleerpoeder. Als de bessen waterig zijn, bijvoorbeeld kersen of zoete kersen, aardbeien, dan moet je voor de dichtheid van de jam 1,2 kilogram kristalsuiker en 2 zakken geleeradditief nemen voor 1 kilogram grondstoffen.

Het algoritme voor het maken van jam of jam van het bedrijf Haas is als volgt:

• was grondstoffen, verwijder botten, kernen, stengels, beschadigde gebieden;
• weeg;
• maal tot puree met een blender of door een zeef te wrijven;
• mix de resulterende puree in een platte container en het benodigde aantal Quittin-zakjes;
• voeg eventueel citroensap toe, dit zal meer dichtheid aan het product toevoegen;
• aan de kook brengen, onder voortdurend roeren;
• voeg alle benodigde suiker toe en meng;
• breng de massa weer aan de kook, zet het vuur lager;
• kook 5 minuten onder voortdurend roeren;
• Giet hete jam in voorbereide potten en rol op of sluit stevig.

Volgens de beoordelingen van veel huisvrouwen die dit additief gebruikten, blijkt de jam niet slechter dan normaal en wordt er veel tijd bespaard bij de voorbereiding. Hoewel er negatieve beoordelingen zijn. Velen klagen dat "Quittin" snel klontert en niet voor de toekomst kan worden gekocht, maar het wordt niet overal verkocht. Veel mensen merken in het supplement "Quittin" een manier opapplicatie - zeer eenvoudig en snel, niet nodig om lang te weken en op te lossen, zoals gelatine. Dus voor het grootste deel zijn de recensies over het geleermiddel voor jam vrij gunstig.

Door producten van het bedrijf "Haas" (Haas) te gebruiken, kunt u enorm veel tijd en moeite besparen om heerlijke en gezonde ma altijden te bereiden.