2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Eieren zijn een gezond product. Eiwitten zijn minder calorieën dan dooiers en bevatten eiwitten. In dit opzicht geven mensen die een gezonde levensstijl aanhangen er de voorkeur aan om alleen deze te gebruiken. In dit artikel zullen we kijken naar wat te koken van eiwitten. Recepten zullen variëren. U zult zien dat koken met dit product eenvoudig is, en zelfs een beginner kan het.
Gerechten van eiwitten. Meringues met bessen
Belangrijkste ingrediënten:
- poedersuiker;
- eieren;
- citroensap;
- zetmeel;
- bessen.
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop ze met een mixer in een kom. Giet het poeder erin. Klop nog eens tien minuten. Helemaal aan het einde voeg je zetmeel en sap toe. Goed mengen. Neem eventuele bessen en dompel ze in het mengsel. Leg de meringues op bakpapier. Plaats in voorverwarmde oven. Bak gedurende twintig minuten op 150 graden en daarna veertig minuten op 110 graden. Zet het uit als de tijd om is. Open de deur een beetje om de meringues te laten afkoelen.
Franse meringue
Belangrijkste ingrediënten:
- eieren;
- poedersuiker.
In een glazen kom de eiwitten kloppen tot ze schuimig zijn. Giet voorzichtig de poedersuiker erin, blijf ongeveer vijftien minuten met de mixer werken. Voeg een snufje zout toe om de eiwitten goed op te kloppen. Leg perkament op een bakplaat. Als de massa dikker wordt, stop dan met kloppen. Breng het mengsel over in een banketbakkersapparaat en knijp kleine meringues uit op een bakplaat. In de oven doen. Plaats een houten lepel in de deur zodat deze op een kier staat. Droog drie uur of totdat de meringue gemakkelijk van het perkament kan worden verwijderd. Laat volledig afkoelen.
Notenkoekjes
Belangrijkste ingrediënten:
- walnoot (200 gram);
- drie eekhoorns;
- cacao (een theelepel);
- chocolade (100 gram);
- suiker (150 gram);
- zetmeel (een eetlepel);
- vanille.
Crush de noten. Klop de eiwitten met suiker stijf. Voeg op het einde cacao, vanille en zetmeel toe. Klop en voeg de noten voorzichtig toe zodat het mengsel niet bezinkt. Beweging moet van onderaf zijn. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor. Zet een eetlepel eiwitmassa op papier. Bak tien minuten, zet de thermostaat op 190 graden, verlaag dan tot 150 graden en houd nog een keer vastTien minuten. Nadat de koekjes zijn afgekoeld, worden ze krokant. Eventueel kun je versieren met chocolade. Smelt het in een waterbad. Breng over naar een banketbakkersapparaat en knijp op afgekoelde koekjes. Alles is klaar!
Chocoladetaart
Belangrijkste ingrediënten:
- suiker (100 gram);
- acht eiwitten;
- tarwebloem (70 gram);
- room (600 gram);
- chocolade (150 gram);
- olie.
Klop de blanken. We introduceren geleidelijk suiker, bloem en chocolade (eerst smelten in een waterbad). Neem een kleine ovenschaal, vet in met olie en bestrooi met bloem. Doe de massa en zet de vorm in de oven. Snijd het deeg vervolgens in vier cakes. Bedek elke laag met room.
Garnalen in proteïne paneermeel
Belangrijkste ingrediënten:
- garnalen (16 stuks);
- eieren;
- gemberwortel;
- meel;
- peper;
- witte wijn;
- knoflook;
- zout;
- boter;
- tomatenpuree;
- zware room
- citroensap.
Bereid de saus. Meng in een kom room, tomatenpuree, citroensap en peper. Daarna maken we de garnalen schoon. Giet wijn, geraspte gember, zout, gehakte knoflook in een kom. Doop de garnalen in de marinade. We vertrekken voor een uurtje. Terwijl ze blanken kloppen. Naarmate de tijd verstrijkt, halen we de garnalen uit de marinade en laten ze in de eiwitmassa zakken en vervolgens in de bloem. Bak in een hete koekenpan totde garnalen worden niet goudbruin. Leg op keukenpapier om overtollig vet af te voeren. Serveer onmiddellijk, besprenkel met de eerder bereide saus.
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoe vaak kun je wilde roos brouwen: nuttige eigenschappen, de procedure voor het bereiden van een afkooksel
Rozenbottelafkooksel is een lading van levendigheid en kracht, het versterken van de immuniteit en het bestrijden van verkoudheid. Het artikel geeft de regels voor het bereiden van een drankje van de vruchten, wortels en bladeren van de plant. Er worden algemene aanbevelingen en adviezen gegeven. Speciale aandacht in de beschrijving wordt gegeven aan de voordelen, therapeutische indicaties voor gebruik, evenals contra-indicaties voor het gebruik van afkooksel
Bron van eiwitten. Plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten
Eiwit is de belangrijkste bouwsteen van het menselijk lichaam. Eiwitbron - dierlijk vlees, melk, eieren, granen, peulvruchten. Plantaardige en dierlijke eiwitten verschillen van elkaar - niet alle planten zijn even nuttig, terwijl melk en eieren als bijna ideaal voedsel kunnen worden beschouwd
Biologische waarde van eiwitten: soorten, hoe het lichaam aan eiwitten komt, noodzakelijke voedingsmiddelen en voedingsregels
Eiwitmetabolisme neemt een belangrijke plaats in bij de verschillende transformaties van stoffen die kenmerkend zijn voor levende organismen. Een belangrijke invloed daarop is de aard van de voeding, de hoeveelheid eiwit die met voedsel wordt ingenomen. En natuurlijk de kwaliteitssamenstelling
Verschillende opties voor het bereiden van gekleurde glazuur voor cookies
Maak een feest met kleurrijke koekjesglazuur. Creëer sfeer en laat je fantasie zien bij het werken met gebak. Neem de kinderen als assistenten en breng tijd leuk en nuttig door. Maak een tekening met je favoriete kleuren
Hoe een kip op de juiste manier te slachten voor het bereiden van verschillende gerechten
Naast gerechten bereid uit een heel karkas, zijn er veel andere recepten die gevogelte gebruiken dat in stukjes is gesneden: stoofpot, pilaf, Frans vlees, enz. Maar weet iedereen hoe je een kip op de juiste manier in geportioneerde stukjes snijdt? Het gerecht moet immers niet alleen lekker zijn, maar ook mooi opgediend
