Waarom wordt de taart "Napoleon" zo genoemd? De meest voorkomende versies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Waarschijnlijk heb je vaak het beroemde en aanbeden bladerdessert geprobeerd, dat een ietwat atypische naam heeft. Iemand bedacht waarom de taart "Napoleon" zo heet? Als je dit echter nog nooit hebt geprobeerd te begrijpen, is het tijd om deze leemte op te vullen. Vandaag zullen we verschillende versies van de oorsprong van zo'n ongebruikelijke "naam" onder uw aandacht brengen.

De meest populaire versie van de oorsprong van de naam van de cake "Napoleon"

De basis met meerdere bladeren voor dit dessert werd vele jaren voordat het verscheen uitgevonden. Eens kneedde een inventieve banketbakker het gebruikelijke deeg en, nadat hij het had uitgerold, bedekte hij het met lagen boter. Daarna liep hij weer met een deegroller erop en vouwde hem in meerdere lagen. Nadat hij het resulterende product naar de oven had gestuurd, kon de banketbakker zich niet echt voorstellen wat hij zou krijgen. Er kwam echter een zeer verbazingwekkend product uit, bestaande uit vele delicate lagen. Het bakken is echter uitstekend.stond op.

Na een tijdje verscheen er een andere experimentele bakker in de Napolitaanse bakkerij. En hij gelaagde zo'n product met verschillende heerlijke crèmes en jam. Qua smaak was het een waar culinair meesterwerk. Toen heette deze cake Napolitano - "Napolitaans". Hij was van Italiaanse afkomst.

Na enige tijd begon de "Napolitaanse" taart "Napoleontisch" te worden genoemd. Ze noemden het omdat niet iedereen begreep wat Napels was. En zo niet iedereen, dan hebben velen gehoord over de Fransman Bonaparte. Daarom heet het Napoleon cake.

Tweede interessante versie

Volgens het tweede verhaal was de naam van de cake "Napoleon" te wijten aan het feit dat het veel verschillende lagen in zijn samenstelling had. Sommige waren verfijnder en bijna onzichtbaar. Anderen daarentegen zijn dikker. De zoetheid was ook gelaagd met verschillende ingrediënten. Naast lagen besmeurd met jam, bevatte het dessert vla, verschillende soorten jam en zelfs slagroom.

Het lijkt erop, waar is de verbinding? En waarom heet de taart "Napoleon" zo en niet anders? En het antwoord is nogal banaal. Het is bekend dat Bonaparte in zijn leger, trots marcherend en vele landen veroverd, totaal verschillende mensen accepteerde. Schouder aan schouder in de formaties stonden zowel gewone mensen als mensen van de hofadel. Dat is waar de naam van de taart "Napoleon" vandaan komt, volgens deze versie.

Derde variant van herkomst

Deze versie is tenminstegemeenschappelijk. Volgens de legende diende een kok in het paleis van Napoleon Bonaparte. Hij wilde echt dat de keizer hem opmerkte. En op een dag veranderde een ingenieus persoon een koninklijk koekje (een gelaagde deegtaart) in een voortreffelijke cake.

De kok sneed het koekje langs de lagen en ze waren allemaal niet te lui om verschillende soorten room, siroop en andere zoetigheden in te smeren. Het resultaat is een ongelooflijk lekker zoetwarenproduct. Natuurlijk noemde de sluwe kok zijn creatie naar de keizer. Daarom wordt de Napoleon-taart zo genoemd, volgens deze legende.

Moskou dessert

De honderdste verjaardag van de verdrijving van de indringer werd door heel Moskou gevierd, en niet alleen. Ter ere van dit grootse evenement bakten de banketbakkers van de stad een verbazingwekkend lekkere cake. Het bestond uit vele lagen, aangezien bladerdeeg als basis werd genomen. Elk van hen was royaal besmeurd met vla door banketbakkers. De bovenkant van elke cake was bestrooid met koekkruimels. Snijd in driehoeken en aangeboden aan kopers. Een cake in de vorm van een "cocked hat" - Bonaparte's favoriete hoofdtooi, ze hielden van de smaak.

Hier is de symboliek die erin is gestopt tijdens de voorbereiding:

1. De taarten waren erg broos en dun. Hoewel ze samen de indruk wekten van een zeer sterke cake, met elke beweging, en nog meer bij het afbijten, braken de lagen gemakkelijk en veranderden ze in bloembladen van luchtige kruimels. Breekbaarheid symboliseerde de onbetrouwbaarheid van het leger van de indringer, dat alleen uiterlijk sterk en onoverwinnelijk leek. Maar bijnader onderzoek veranderde in kruimels.
2. Het koekje symboliseerde de barre weersomstandigheden in Rusland tijdens de winter. Zeker in het jaar dat Napoleon ons land wilde overnemen. Winter heeft ook een belangrijke bijdrage geleverd aan de bevrijding van Moskou van de vijand. Het werd vereeuwigd in de vorm van verkruimelde koekjeskruimels.
3. Tijdens de viering kon iedereen een stukje "Napoleon" eten, waarmee hij zijn of haar geld investeerde in de overwinning op de vijand.

Mensen vonden de taarten zo lekker dat ze in een oogwenk waren opgepikt. Vervolgens stopten de banketbakkers van de stad niet met het bakken van de Napoleon-cake. Integendeel, ze begonnen een cake te maken volgens hetzelfde recept en deze per gewicht te verkopen.