2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25
Er zijn veel mythen en legendes over melkpoeder, die beweren dat de meeste zuivelproducten die we consumeren ervan zijn gemaakt. Laten we eens kijken wat dit product is, welke nuttige eigenschappen het heeft en waar het wordt gebruikt, en hoe we melk kunnen maken van melkpoeder met water.
Wat is melkpoeder, waar is het van gemaakt en wat gebeurt er?
Poedermelk is een natuurlijk product in de vorm van een oplosbaar poeder dat wordt verkregen door genormaliseerde koemelk te drogen in speciale drogers. Het doel van drogen is om het gewicht van het eindproduct te verminderen en de houdbaarheid te verlengen. Zoals u weet, vereist melkpoeder geen speciale bewaarcondities bij lage temperaturen en is het langer houdbaar (3-6 maanden) dan natuurlijke melk, die de neiging heeft snel zuur te worden. Het is vooral handig om het poeder te gebruiken in gebieden waar het niet mogelijk is om verse natuurlijke melk te verkrijgen. En het is dit type dat handig is om te gebruiken inkoken.
Hoe melkpoeder verdunnen?
Je kunt vloeibare melk maken van melkpoeder door een bepaalde hoeveelheid water toe te voegen. Het concentraat kan als drank worden geconsumeerd of als ingrediënt worden toegevoegd bij de productie van andere producten, zowel in droge als vloeibare vorm. Vóór de komst van speciale sportvoeding was melkpoeder de belangrijkste eiwitbron bij bodybuilding. Er zijn verschillende soorten droogconcentraat - hele, vetvrije, droge karnemelk, wei, mengsels, maar vaker worden slechts 3 soorten gebruikt, die alleen verschillen in het percentage vet en bepaalde stoffen:
- heel (550 kcal);
- vetarm (373 kcal);
- instant.
Voeg zoveel water toe als je nodig hebt, meestal is het 2-3 eetlepels. ik. melk tot een glas vloeistof.
Wat is het voordeel van melkpoeder?
Melkpoeder bevat ongeveer 20 essentiële eiwitten en aminozuren, een aanzienlijke hoeveelheid calcium, die de groei en versterking van botten, magnesium, natrium, kalium, ijzer, jodium en zwavel bevordert. Dit product heeft veel minder cholesterol en wordt daarom vaak gebruikt bij de productie van babyvoeding. Verderop in het artikel zullen we in detail bekijken hoe we melk, bakkerijproducten en zelfs cosmetische maskers en nog veel meer van melkpoeder kunnen maken, in welke verhoudingen de componenten moeten worden gemengd.
Hoe melkpoeder kweken?
Moedermelk wordt veel gebruikt in de industrie voorproductie van droge granen en zuigelingenvoeding, ijs, gebak en andere zoetwaren. Overweeg verschillende opties om melkpoeder thuis te verdunnen. Om 1 glas melk te verkrijgen, moeten 5-6 theelepels droog poeder (20-30 g) worden verdund met warm of koud water (ongeveer 200 ml). Water moet worden gekookt, 45-60 graden. Dit aandeel is nodig om er 2,5 procent van te maken. Hoe maak je melk met een hoger en lager vetgeh alte van melkpoeder? Dienovereenkomstig moet u meer of minder water toevoegen. Het resulterende product moet ook enige tijd worden toegediend, het kan aan de kook worden gebracht. Je kunt het dan afdekken met een deksel en het laten brouwen. Het zure substraat kan worden gebruikt om kwark, gebak, ontbijtgranen en soepen te maken.
De voordelen en nadelen van melkpoeder
Nu weten we hoe we melk kunnen maken van melkpoeder. Bovendien zeggen velen dat het qua smaak en geur niet onderdoet voor gepasteuriseerd natuurlijk. Het is echter onwaarschijnlijk dat iemand die echte verse dorpsmelk heeft geprobeerd, het met deze stelling eens zal zijn. Maar wat de chemische samenstelling betreft, elk concentraat van droge melkpoeder zal tegenwoordig kansen geven. Melkpoeder bevat meer dan 20 aminozuren, vitamines (vitamine B12 is vooral nuttig voor mensen die lijden aan bloedarmoede, vitamine A bevordert het gezichtsvermogen, vitamine D), nuttige stoffen - kalium voor de normale werking van het hart en de bloedvaten, calcium om de botten te helpen versterken. Bovendien bevat melkpoeder een veel kleiner aantal allergenen, daarom wordt het vaak gebruikt om zuigelingenvoeding te bereiden. De schade van zulkemelk kan zich manifesteren bij mensen met individuele allergische reacties of het gebruiken als het verkeerd wordt bewaard (bij verhoogde temperaturen en vochtigheid). Bovendien kan niet-naleving van de kooktechnologie, wanneer een persoon niet weet hoe hij melkpoeder thuis correct moet maken, zelfs tot vergiftiging leiden.
Nadelen van melkpoeder, conclusie en conclusie
De nadelen zijn onder meer het hoge vetgeh alte van het product. Bij overschrijding van de dagelijkse norm kunnen metabolische processen en de afzetting van overtollige vetten worden verstoord. Het wordt ook niet aanbevolen om een dergelijk product voor het slapengaan of na de training 's ochtends te consumeren, omdat de caseïne die erin zit enkele uren nodig heeft om te verteren. Het is belangrijk om de verhoudingen correct in acht te nemen als we het hebben over het maken van melk van vetrijk melkpoeder, omdat het veel cholesterol bevat, wat kan leiden tot atherosclerotische schade aan hart en bloedvaten. Melkpoeder is dus een zeer nuttig en handig product dat gemakkelijk vloeibaar te maken is, mee te nemen op de weg of naar het werk en gemakkelijk op te bergen. Je moet alleen uiterst voorzichtig zijn met het overmatig gebruik ervan.
Aanbevolen:
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Sojamelkpoeder: voordelen en nadelen, samenstelling, hoe te fokken
In moderne winkels vind je een groot aantal verschillende producten. Een daarvan is sojamelkpoeder, dat van plantaardige oorsprong is. Het is gemaakt van sojabonen. De voordelen en nadelen zullen in het artikel worden besproken
Hoe melkpoeder correct verdunnen?
De moderne wereld biedt een enorme keuze aan producten. Het is voor de gastvrouw veel gemakkelijker geworden om eten voor haar gezin te bereiden, zelfs in een tijd dat de melk zuur is geworden. Poeder komt te hulp. Bijna iedereen weet hoe je melkpoeder moet verdunnen, want het is heel eenvoudig
Mastic van gecondenseerde melk. Melkmastiek op gecondenseerde melk. Mastiek met gecondenseerde melk - recept
Je kunt natuurlijk naar de winkel gaan en kant-en-klare taartdecoraties kopen van marshmallows, glucose en glycerine. Maar ten eerste dragen al deze slingers, kralen en strikken met bloemen geen spoor van je individualiteit en creatieve verbeeldingskracht, en ten tweede zijn ze niet goedkoop. Daarom zullen we vandaag leren hoe we mastiek kunnen maken van gecondenseerde melk
Hoe herken je palmolie in melk? Hoe de aanwezigheid van palmolie in melk thuis bepalen?
Heb je er ooit aan gedacht dat fabrikanten verschillende vulstoffen in de vorm van plantaardige vetten kunnen toevoegen aan eenvoudige en bekende voedingsmiddelen om de opbrengst van het eindproduct te verhogen? Tegenwoordig gebeurt het overal en wordt het steeds moeilijker om natuurlijke producten te vinden. Vandaag zullen we het hebben over het identificeren van palmolie in melk en zuivelproducten
